Έκτακτη είδηση

Το διαβάζουν τώρα:

Ουζμπεκιστάν: Ταξίδι στις γεύσεις του Siab Bazaar


Postcards

Ουζμπεκιστάν: Ταξίδι στις γεύσεις του Siab Bazaar

Αυτή την εβδομάδα στην εκπομπή postcards, θα πάρουμε μία γεύση, πως ήταν ω ζωή στη Σαμαρκάνδη τα αρχαία χρόνια.

Η επίσκεψη στην πόλη δεν θα ήταν ίδια χωρίς ένα ταξίδι στο Siab Bazaar, για να δούμε τα χρώματα και τη γεύση του παρελθόντος.

Αυτή είναι μία από τις μεγαλύτερες και παλαιότερες αγορές του Ουζμπεκιστάν.

Βασικά στοιχεία για το Ουζμπεκιστάν:

  • Είναι στην Κεντρική Ασία και γειτονεύει με το Καζακστάν, το Τουρκμενιστάν, το Τατζικιστάν και το Κιργιστάν
  • Με πληθυσμό πάνω από 30 εκατομμύρια, η πρώην σοβιετική δημοκρατία απέκτησε την ανεξαρτησία της το 1991
  • Η συνολική του έκταση φτάνει τα 425.400 km2, ενώ οι κάμποι καλύπτουν περίπου τα 4/5 της επικράτειας
  • Η μέση θερμοκρασία το χειμώνα είναι -6 βαθμούς Κελσίου και το καλοκαίρι ξεπερνά τους 32
  • Σχεδόν το 80% του πληθυσμού είναι Ουζμπέκοι και η βασική θρησκεία είναι ο Μουσουλμανισμός (88% των πολιτών)

“Η αγορά αυτή έχει μία ιδιαίτερη θέση στην καρδιά των πολιτών αλλά και των εμπόρων, μας λέει ο Σίμους Κέρνι. Εδώ έχουν εργαστεί ολόκληρες γενιές κρατώντας ζωντανή την παράδοση του εμπορίου που πάει πίσω στους αιώνες.»

Το ψωμί της Σαμαρκάνδης ζυμώνεται εδώ με αλεύρι τοπικής παραγωγής και μέθοδο που μας ταξιδεύει στους αιώνες.

Οι έμποροι ταξιδεύουν από μακρυά για να αγοράσουν τις καλύτερες πρώτες ύλες από μπαχαρικά και καρπούς μέχρι λαχανικά.

Και όπως γινόταν παλιά, το παζάρι για τις τιμές είναι πλέον καθιερωμένο.

Editor's choice

επόμενο άρθρο

Postcards

Ουζμπεκιστάν: Επισκεφθήκαμε το μνημείο Σάκχι Ζίντα της Σαμαρκάνδης