Στους λόφους της Ραμάλα δεν υπάρχει μόνο γάλα και μέλι, υπάρχει και μπύρα
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗΣτους λόφους της Ραμάλα δεν υπάρχει μόνο γάλα και μέλι, υπάρχει και μπύρα.
Δύο αδέλφια, ο Δαβίδ και ο Ναντίμ Χούρι ίδρυσαν τη ζυθοποιεία τους το 1994. Ένα χρόνο νωρίτερα η Συνθήκη του Όσλο είχε ανοίξει την Παλαιστινιακή οικονομία στις διεθνείς αγορές και τον ανταγωνισμό.
It is the product of two brothers: David and Nadim Khoury.
Τα δύο αδέλφια μέχρι τότε ζούσαν στη Βοστώνη, αλλά ήθελαν να επιστρέψουν στην πατρίδα τους και να κάνουν το όνειρο του πατέρα τους πραγματικότητα.
Είναι η μοναδική ζυθοποιεία στα Παλαιστινιακά στην περιοχή και η επιβίωση του είναι η απόδειξη του επιχειρηματικού πνεύματος των ιδρυτών του.
Φιλοδοξία τους ήταν να παρασκευάσουν μια μπύρα που θα ανταποκρίνεται στα γερμανικά πρότυπα. Τα υλικά που χρειάζονται για αυτό όμως δεν παράγονται στην περιοχή. Εισάγονται από την Τσεχία, τη Βαυαρία, τη Βρετανία, τη Γαλλία και το Βέλγιο.
Το σημαντικότερο υλικό που είναι το νερό, βρίσκεται σε απόσταση μόλις 3 χιλιομέτρων κι όμως είναι το πλέον δυσεύρετο.
«Η συγκεκριμένη περιοχή ελέγχεται από το Ισραήλ, παρόλο που είναι εντός των Παλαιστινιακών Εδαφών», δήλωσε η κόρη ενός από τους ιδιοκτήτες.
Η ζυθοποιεία παράγει “5 διαφορετικά είδη μπύρας“https://www.youtube.com/watch?v=x7yh1kJddMg εξυπηρετώντας κυρίως τους μουσουλμάνους.
Στα ελληνικά το όνομα της ζυθοποιείας σημαίνει απολαυστικός και κάθε χρόνο γίνεται ένα φεστιβάλ, ανάλογο του Oktoberfest.
Οι καταναλωτές είναι κατά 38% Αραβοϊσραηλινοί, αλλά γίνονται και εξαγωγές στη Σουηδία, τη Δανία, το Ηνωμένο Βασίλειο, την Ιταλία, την Ισπανία και την Ιαπωνία. Του χρόνου για πρώτη φορά η μπύρα θα ταξιδέψει και στις ΗΠΑ.
Ωστόσο, η έλλειψη αεροδρομίου και η κατάσταση που επικρατεί στην περιοχή κάνει τη δουλειά των δύο αδελφών ακόμα πιο δύσκολη, καθώς το προϊόν πρέπει να περάσει μέσω ισραηλινού εδάφους.
Στην προσπάθειά τους να παρακάμψουν αυτά τα εμπόδια, οι δύο επιχειρηματίες σκέφτονται να ανοίξουν ένα οινοποιείο, για να έχουν μεγαλύτερη ποικιλία και περισσότερα κέρδη.