Το μπλε χρώμα προέρχεται από την ανθοκυανίνη που υπάρχει στη φλούδα των κόκκινων σταφυλιών
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗΜετά το λευκό, το κόκκινο και το ροζέ ήρθε η ώρα για να δοκιμάσουμε και το μπλε κρασί. Μια ομάδα πέντε φίλων από το Μπιλμπάο της Ισπανίας ύστερα από τρία χρόνων ερευνών σκοπεύουν να κατακτήσουν την Αμερική με το χαρακτηριστικό ποτό τους. Το Gig live είναι 100% βιολογικό φτιαγμένο από κόκκινα και λευκά σταφύλια με τον ίδιο τρόπο όπως τα παραδοσιακά κρασιά. Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνες στη Λα Ριόχα, Ναβάρα και Σαραγόσα.
Το μπλε, φρουτώδες υγρό έχει 11,5% αλκοόλ, πουθενά ωστόσο στην ετικέτα δεν αναγράφεται η λέξη κρασί καθώς λόγω χρώματος η Ευρωπαϊκή Ένωση και η Ισπανία το απαγορεύουν.
«Aυτό που κάνουμε είναι να αναμειγνύουμε διάφορα είδη σταφυλιών και στη συνέχεια να βγάζουμε τη χρωστική ουσία από τη φλούδα του κόκκινου σταφυλιού που ονομάζεται ανθοκυανίνη.Από εκεί προέρχεται το μπλε χρώμα».
λέει ο Τάιγκ Μακ Κάρθυ,παραγωγός.
El vino azulado
GikLive</a> llega a USA y quiere ser tendencia en Instagram <a href="https://t.co/yduGAiLpyk">pic.twitter.com/yduGAiLpyk</a></p>— BonVINO (BonVino_AR) 30 Σεπτεμβρίου 2017
Would you drink Blue Wine? It’s all the rage in Spain right now. https://t.co/tWVezVEE6z#wine#wineloverpic.twitter.com/ZcwKwcBklg
— Winetracker.co (@winetrackerco) 13 Οκτωβρίου 2017
Η εταιρεία έχει πουλήσει περίπου 400.000 φιάλες σε 25 χώρες, συμπεριλαμβανομένου του Ηνωμένου Βασιλείου, της Ιαπωνίας και της Αυστραλίας.
Το Gik Live κοστίζει περίπου οκτώ ευρώ το μπουκάλι των 750ml.