Μια παραδοσιακή τελετή μια γιορτή του κρασιού γίνεται κάθε χρόνο τέτοιο καιρό στη Μονμάρτρη, στο Παρίσι.
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗΜια παραδοσιακή τελετή μια γιορτή του κρασιού γίνεται κάθε χρόνο τέτοιο καιρό στη Μονμάρτρη, στο Παρίσι.
«Κηρύσσω μαζί με όλους εσάς την 84η περίοδο της συγκομιδής σταφυλιών. Μαζί, ας συνεχίσουμε να κάνουμε το καλό με χαρά και να φέρνουμε το φως είπε ο τελετάρχης αυτής της σπουδαίας για τους Παριζιάνους στιγμής.
Κάθε χρόνο, ο τελετάρχης της εκδήλωσης στη Μονμάρτρη δίνει τη συμβολική έναρξη της συγκομιδής σταφυλιών στο Παρίσι.
Ένα μήνα νωρίτερα, περίπου τριάντα εθελοντές έκαναν την πρώτη συγκομιδή κόβοντας σταφύλια από αμπέλια ενός αμπελώνα που βρίσκεται στην καρδιά του Παρισιού.
«Είναι πολύ σπάνιο να βρούμε ένα αμπέλι στην καρδιά της πόλης. Είναι υπέροχο να βλέπουμε έναν αμπελώνα να μεγαλώνει ακόμη και ανάμεσα στις κατοικίες, να έχει καλή παραγωγή και να κάνει καλό κρασί», λέει ένας αμπελουργός .
Φέτος, συλλέχθηκαν 1.050 κιλά σταφυλιών. Καλά γεμισμένα καλάθια με σταφύλια, στάλθηκαν απευθείας στο κελάρι του δημαρχείου, στο 18ο διαμέρισμα στο Παρίσι.
Μετά το πρώτο βήμα έγινε η ταξινόμηση με τη βοήθεια της οινολόγου του αμπελώνα της Μονμάρτρης.
«Διαλέγουμε τα σταφύλια έτσι ώστε να μπορούμε να επιλέγουμε τα πιο καλά για να κάνουμε κόκκινο κρασί και τα πιο κατάλληλα σταφύλια για να κάνουμε τύπου ροζέ»λέει..
Η συνέχεια περιλαμβάνει συμπίεση και ζύμωση. Σε ένα χρόνο, τα 800 μπουκάλια παριζιάνικου κρασιού που παράγονται θα πωλούνται προς όφελος φιλανθρωπικών δραστηριοτήτων.