Ο Chateux Cabornnieux είναι ο πρώτος πύργος της περιοχής που ξεκίνησε το μάζεμα των σταφυλιών γαι την παραγωγή λευκού κρασιού
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗΝωρίτερα από κάθε άλλη χρονιά, λόγω των υψηλών θερμοκρασιών, ξεκίνησε φέτος ο τρύγος στην περιοχή του διάσημου Μπορντώ της Δυτικής Γαλλίας, μία από τιε μεγαλύτερες οινοπαραγωγικές του κόσμου με τη έκταση των αμπελώνων να ξεπερνά το ένα εκατομμύριο στρέμματα.
Ο Chateaux Carbοnnieux, είναι ο πρώτοw πύργος της περιοχής που έχει ήδη τους ειδικούς κλαδευτές μέσα στους αμπελώνες του να μαζεύουν τα σταφύλια από νωρίς το πρωί πριν η θερμοκρασία ανέβει.
Μπορεί ο τρύγος για το λευκό κρασί να ξεκίνησε 15 μέρες νωρίτερα, ωστόσο ο ιδιοκτήτης του, Έρικ Πέριν, νοιώθει σίγουρος για την ποιότητα της παραγωγής.
«Ούτε μία στιγμή, κατά την διάρκεια και των τεσσάρων περιόδων με υψηλές θερμοκρασίας που βιώσαμε κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, δεν είδαμε το αμπέλι να υποφέρει. Το χρώμα του παρέμεινε βαθύ πράσινο όλο τον Ιούλιο αλλά και τον Αύγουστο», σημειώνει χαρακτηριστικά
Με την ξηρασία ωστόσο να είναι πιο παρούσα από ποτέ, οι καρποί είναι μικρότεροι απ' ότι συνήθως κατά 40%, επομένως και η παραγωγή θα είναι μειωμένη. Τα σταφύλια όμως είναι πλούσια σε σάκχαρα με δυνατότητα να δώσουν αλκοόλη άνω των 14 βαθμών
Ο Αντρέα Περίν, οiνολόγος στο Chateux Carbonnieux, επιβεβαιώνει ότι φέτος θα εμφιαλώσουν λιγότερα μπουκάλια. «Για μας αυτό σημαίνει μείωση κερδών αλλά αν το συγκρίνεις με τις συνθηκες που έχουμε βιώσει ως τώρα, το αποτέλεσμα ειναι ανέλπιστο».
Σε αντίθεση με άλλους αμπελώνες που χτυπήθηκαν από το χαλάζι, η περιοχή του Μπορντώ μπορεί να περιμένει πολλά από την φετινή της σοδειά. Σύμφωνα με ειδικό η χρονιά του 2022 θα δώσει κρασιά με άγνωστα άρωματα. Μικρή πρόγευση μέλλοντος. Δηλαδή του πως θα είναι το Μπορντώ στα χρόνια που έρχονται, λόγω της κλιματικής αλλαγής.