ΗΠΑ: «Θύμα» ρατσισμού λόγω της πανδημίας η κινεζική κουζίνα

Το στίγμα κατά της κινέζικης κουζίνας τον πρώτο χρόνο της πανδημίας κόστισε στα ασιατικά εστιατόρια στις Ηνωμένες Πολιτείες περίπου 7,4 δισεκατομμύρια δολάρια σε χαμένα έσοδα το 2020, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη.

Σε ένα έτος κατά το οποίο δεκάδες χιλιάδες εστιατόρια έκλεισαν και πολλά επιβίωσαν οριακά, η μελέτη ανέφερε ότι τα ασιατικά εστιατόρια σε όλη τη χώρα έχασαν 18,4% περισσότερους πελάτες από άλλα εστιατόρια το 2020.

Παράλληλα οι ΗΠΑ γέμισαν αναφορές αντι-ασιατικού ρατσισμού, από την παρενόχληση έως την άμεση βία, τα χρόνια μετά το ξέσπασμα της πανδημίας. Το Stop AAPI Hate, ένας εθνικός συνασπισμός που σχηματίστηκε ως απάντηση, κατέγραψε σχεδόν 11.500 τέτοια περιστατικά από τον Μάρτιο του 2020 έως τον Μάρτιο του 2022.