Η εκπομπή Taste ανακαλύπτει τα εδέσματα του Αζερμπαϊτζάν

Η εκπομπή Taste ανακαλύπτει τα εδέσματα του Αζερμπαϊτζάν
Από Euronews

<p>«Η κουζίνα του Αζερμπαϊτζάν είναι από τις πιο πλούσιες στον κόσμο τόσο σε παράδοση όσο και σε ποικιλία. Αυτό το ψηφιδωτό αποτυπώνεται στις γαστρονομικές προτάσεις. <br /> Σε αυτό το επεισόδιο της εκπομπής Taste μαθαίνουμε τους διαφορετικούς τρόπους παρασκευής κουτάμπ. </p> <p>Το κουτάμπ είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα στη χώρα. Με τη βοήθεια της Ελσάντ Ταγκίγιεφ, υπεύθυνης ενός παραδοσιακού αζέρικου εστιατορίου, μαθαίνουμε την προέλευση αυτής της σπεσιαλιτέ. </p> <p>Το κουτάμπ φτιάχνεται από λεπτή ζύμη που γεμίζεται με κιμά, ψήνεται για λίγο σε ειδικά πέτρινα σκεύη που ονομάζονται σαζ. </p> <p>Υπάρχουν πολλές παραλλαγές του κουτάμπ, σχεδόν κάθε περιοχή του Αζερμπαϊτζάν έχεις τις δικές της συνταγές. </p> <p>Η ποικιλία και η απλότητα χαρακτηρίζουν το κουτάμπ.</p> <p>Αυτή η σπεσιαλιτέ με τις πολλές εκδοχές, δεν θα μπορούσε να εκπροσωπεί καλύτερα μια χώρα που χάρη στη γεωγραφική της θέση ζει ταυτόχρονα και τις τέσσερις εποχές του χρόνου.</p> <p>Κάθε αφορμή είναι κατάλληλη για να δοκιμάσει κανείς κουτάμπ: στο μεσημεριανό, ως σνακ ή στο δείπνο. Ακριβώς για αυτό είναι το πρώτο πράγμα που δοκιμάζουν οι τουρίστες όταν φτάνουν στη «Χώρα της Φωτιάς».</p>