Οι επιλογές είναι πολλές για τον εορτασμό του Ραμαζανιού στο Ντουμπάι. Η καθημερινή νηστεία μπορεί να διακοπεί στο τέλος της ημέρας με ένα γεύμα σε ένα τοπικό εστιατόριο ή με την απόλαυση του ιφτάρ στον αέρα, σε ένα ιδιωτικό τζετ. Για τους μουσουλμάνους, το Ραμαζάνι είναι η περίοδος που απέχουν από φαγητό και νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας. Προσεύχονται για να έλθουν πιο κοντά στον Αλλάχ. Προσφέρουν ελεημοσύνη και βοήθεια στους φτωχούς. Απαγορεύονται τα ψέμματα, οι κακές πράξεις, το κουτσομπολιό. Ο μήνας του Ραμαζανιού είναι επίσης μια ευκαιρία για να έρθουν κοντά ξανά με την οικογένεια και τους φίλους, μετά τη δύση του ηλίου, οπότε και διακόπτεται η νηστεία. Το γεύμα που τρώνε αυτές τις ώρες ονομάζεται ιφτάρ. Οι μη-μουσουλμάνοι στο Ντουμπάι μπορούν να γνωρίσουν τα τοπικά ήθη κι έθιμα και να συμμετέχουν στα ιφτάρ. Όλοι είναι καλοδεχούμενοι.
Συναντώντας τους ντόπιους
Με το μότο «Ανοιχτές πόρτες, ανοιχτά μυαλά» , το Κέντρο Πολιτιστικής Κατανόησης Σεϊχ Μοχάμεντ μπιν Ρασίντ Αλ Μακτούμ καταρρίπτει τους πολιτιστικούς φραγμούς, από την έδρα του στην ιστορική περιοχήΑλ Φαχίντι, από το 1998.
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗΗ Πολιτιστική Εκπρόσωπος Μίρα Αλ Φαλάζι είναι εθελόντια στο κέντρο που φιλοξενεί προγράμματα και προσκεκλημένους που θέλουν να μάθουν περισσότερα για την παράδοση των Εμιράτων: «Έχουμε διαφορετικά προγράμματα, όπως πολιτιστικά γεύματα, ξεναγήσεις Πολιτιστικής Κληρονομιάς και το πρόγραμμα Creekside. Σε όλα αυτά, εστιάζουμε στον ανοιχτό διάλογο με τους οικοδεσπότες σας από τα Εμιράτα. Γνωρίζουμε ότι πολλοί έχουν διαφορετικές απορίες για τη χώρα. Προσπαθούμε να δημιουργήσουμε ένα φιλικό περιβάλλον όπου μπορείτε να μάθετε όλα όσα ψάχνετε».
Κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού, έχουν τα προγράμματα ιφτάρ. Κατά τη διάρκειά τους, δείχνουν στους μη μουσουλμάνους φίλους και στους προσκεκλημένους, πώς οι μουσουλμάνοι διακόπτουν τη νηστεία τους. Μετά διοργανώνουν μια σύντομη ξενάγηση στο κοντινό τζαμί.
Απολαμβάνοντας ένα παραδοσιακό Ιφτάρ στο Ντουμπάι
Το ιφτάρ σε ξενοδοχεία και εστιατόριο μπορεί να είναι ένα πολυτελές δείπνο. Μοιάζει σαν το αντίστοιχο χριστουγεννιάτικο δείπνο για τους Χριστιανούς. Το Σαμάντ Αλ Ιράκι, στο κέντρο της περιοχής Τζουμέιρα, είναι ένα ξεχωριστό, ιδιαίτερα δημοφιλές μέρος για ιφτάρ τόσο για τους μουσουλμάνους, όσο και για άτομα άλλων θρησκειών. Ο συνιδιοκτήτης του εστιατορίου, Μο Αλχάζ με προσκάλεσε να φάμε μαζί ένα κλασικό ιφτάρ.
Σάρα Χέντλεϊ Χάιμερς, Euronews:
Αυτό είναι ένα εντυπωσιακό τραπέζι ιφτάρ. Βλέπω παντού χουρμάδες στα μενού ιφτάρ. Γιατί είναι σημαντικό να ξεκινάμε με κάτι τέτοιο;
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗΜο Αλχάζ, Συνιδιοκτήτης Εστιατορίου Σαμάντ Αλ Ιράκι:
Οι χουρμάδες είναι πολύ θρεπτικοί, γεμάτοι ενέργεια. Είναι το πρώτο πράγμα που ψάχνεις όταν κάνεις νηστεία όλη την ημέρα, για πολλές ώρες. Παίρνεις δύναμη.
Σάρα Χέντλεϊ Χάιμερς, Euronews:
Αυτό το πιάτο εδώ είναι στο επίκεντρο ενός ιφτάρ. Μπορείς να μου μιλήσεις γι’ αυτό;
Μο Αλχάζ, Συνιδιοκτήτης Εστιατορίου Σαμάντ Αλ Ιράκι:
Ονομάζεται ούζι. Είναι αρνίσιο κρέας που σερβίρεται με διάφορα είδη ρυζιού. Έχουμε τρία είδη εδώ: κόκκινο, λευκό μπασμάτι και καστανό. Είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στο Ραμαζάνι. Χορταίνεις αμέσως.
Σάρα Χέντλεϊ Χάιμερς, Euronews:
Για επιδόρπιο προσφέρετε το περίφημο κιουνεφέ. Τι έχει μέσα;
Μο Αλχάζ, Συνιδιοκτήτης Εστιατορίου Σαμάντ Αλ Ιράκι:
Βασικά ζύμη. Έχει αλεύρι, νερό και σιρόπι. Και το πιο σημαντικό προφανώς είναι το τυρί που έχει μέσα.
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗΣάρα Χέντλεϊ Χάιμερς, Euronews:
Τι σου αρέσει περισσότερο στο Ραμαζάνι; Σ’ αυτή την εποχή του χρόνου;
Μο Αλχάζ, Συνιδιοκτήτης Εστιατορίου Σαμάντ Αλ Ιράκι:
Το ότι περνάς χρόνο με τους ανθρώπους που αγαπάς. Διακόπτεις τη νηστεία σου με την οικογένεια και τους φίλους σου. Το να γίνεται αυτό καθημερινά στις 30 μέρες νηστείας είναι κάτι ξεχωριστό στη σύγχρονη εποχή, που είμαστε όλοι πολυάσχολοι. Είναι κάτι που μας φέρνει κοντά.
Δοκιμάστε «Ιφτάρ στον Ουρανό»
Σε όσους δεν αρέσουν οι παραδοσιακές συνήθειες, υπάρχουν κι άλλες επιλογές. Το «Ιφτάρ στον Ουρανό» επιτρέπει στους επιβάτες να διακόψουν την ημερήσια νηστεία τους, ενώ πετούν πάνω από τα Εμιράτα με ένα ιδιωτικό τζετ. Την ιδέα αυτή ανέπτυξε η Jetex και απευθύνεται σε όλους αυτούς που δεν έχουν πετάξει με ιδιωτικό τζετ ή τους λείπουν τα ταξίδια με αεροπλάνο.
Ο Ολέγκ Καφάροφ είναι υπεύθυνος γι’ αυτή την ξεχωριστή εμπειρία: «Είναι η πρώτη τέτοια εμπειρία σε όλο τον κόσμο σε σχέση με το Ραμαζάνι. Οι επιβάτες μας, που μπορεί να είναι μέχρι έξι άτομα, κάνουν μια πτήση πάνω από τη χώρα, όπου βλέπουν τα αξιοθέατα των επτά κρατών που αποτελούν τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα. Είναι μια εξαιρετική ιδέα. Το ηλιοβασίλεμα, έχει το καλύτερο φως. Η κουζίνα μας είναι φανταστική. Έχουμε σεφ στο αεροπλάνο. Το πλήρωμα φροντίζει τους επιβάτες μας. Είναι μια απολαυστική εμπειρία για όσους τους έχουν λείψει τα ταξίδια».
Το πολυτελές αεροδρόμιο προσφέρει επίσης στους επισκέπτες κι άλλες εξατομικευμένες υπηρεσίες. Το «Ιφτάρ στον Ουρανό» κοστίζει 15.100 Ευρώ για τα έξι άτομα. Το 10% αυτών των χρημάτων πηγαίνει για φιλανθρωπικό σκοπό στην Dubai Cares.
