Χάρη στις χιονισμένες βουνοκορφές, τις θερμές ιαματικές πηγές και τα δυναμωτικά πιάτα με κρέας, η Σερβία, στην καρδιά των ηπειρωτικών Βαλκανίων, είναι στα καλύτερά της τους μήνες του χειμώνα. Όποιος επισκέπτεται την παραμυθένια χειμερινή χώρα της ανατολική Ευρώπη μπορεί να ζήσει την περιπέτεια, είτε απολαμβάνονταςι αλκοολούχα αποστάγματα δαμάσκηνου και πικάντικα μαγειρευτά στην πρωτεύουσα που αγαπά την ψυχαγωγία είτε κάνοντας πεζοπορία στα χιονοσκέπαστα μονοπάτια που διατρέχουν τα παρθένα τοπία της σερβικής Δύσης.
Αφεθείτε στις απολαύσεις που προσφέρουν οι ιστορικές λουτροπόλεις της Σερβίας
Μπορεί να μην έχουμε κατά νου τη Σερβία όταν σκεφτόμαστε την ευεξία, αλλά τα γεωθερμικά σπα και θέρετρα –μπάνια τα λένε οι ντόπιοι–αποτελούν πόλο έλξης στη Σερβία εδώ και χιλιάδες χρόνια∙ για την ακρίβεια, από τότε που εγκαταστάθηκαν εδώ οι Ρωμαίοι. Στην καρδιά της χώρας, 200 χιλιόμετρα νότια του Βελιγραδίου, η δασόφυτη πολίχνη Βερνιάτσκα Μπάνια διαθέτει δεκάδες σύγχρονα ξενοδοχεία και θέρετρα με σπα, χάρη στα νερά που προσφέρουν οι επτά φυσικές θερμοπηγές της περιοχής. Παράλληλα, στο Μπάνια Κοβίλιατσα και στο Σοκομπάνια, δύο από τα παλαιότερα σπα της χώρας, συναντά κανείς όλη την αίγλη των εγκαταστάσεων ευεξίας του 20ού αιώνα, καθώς θα βρει κατάφυτους κήπους, πισίνες με νερό θερμοπηγών και έναν εκτεταμένο κατάλογο υπηρεσιών περιποίησης.
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
Μπείτε στο πνεύμα των Χριστουγέννων στο Νόβι Σαντ
Το 2022, το Νόβι Σαντ –πόλη γνωστή για τα υπαίθρια καφέ, τις γκαλερί σύγχρονης τέχνης και την εναλλακτική μουσική σκηνή– θα γίνει η επόμενη Ευρωπαϊκή Πρωτεύουσα Πολιτισμού, η πρώτη πόλη εκτός ΕΕ πουτης απονέμεται ο τιμητικός τίτλος. Κατά τη χειμερινή περίοδο, τους δρόμους και τις πλατείες της χιονισμένης πόλης κοσμούν τα λαμπιόνια των εορταστικών συναυλιών, των εκθέσεων τέχνης, των χριστουγεννιάτικων αγορών και των ιππήλατων αμαξών που περιφέρονται. Περάστε την ημέρα σας απολαμβάνοντας υπό το φως κεριών τα ζεστά γκομπότσε (τοπικά δαμασκηνοπιτάκια) και τα ψωμάκια με τζίντζερ σε σχήμα καρδιάς ή ψάξτε στους χριστουγεννιάτικους πάγκους για να βρείτε σερβικά χειροτεχνήματα και να δοκιμάσετε τοπικά κρασιά. Μεταξύ Δεκεμβρίου και Ιανουαρίου, το Πάρκο του Δούναβη μετατρέπεται σε πελώριο παγοδρόμιο, επιτρέποντας στους πατινέρ να γλιστρούν ανάμεσα στα φωτισμένα δέντρα και τις παγωμένες λιμνούλες.
Ζεσταθείτε με ρακία και πλιεσκάβιτσα στο Βελιγράδι
Η αρχαία πόλη του Βελιγραδίου έχει πολλές όψεις. Πηγαίνοντας στην Κνεζ Μιχαΐλοβα, θα βρείτε γκαλερί σύγχρονης τέχνης και καφετέριες να στέκουν δίπλα σε οθωμανικά μνημεία, ενώ στη συνοικία Σαβάμαλα η «τέχνη του δρόμου» και τα τέκνο κλαμπ ενσωματώνονται στο αρχαίο φρούριο. Τον χειμώνα, οι κάτοικοι του Βελιγραδίου συρρέουν στα λουτρά, όπου η ρακία, το δυνατό εθνικό ποτό των Σέρβων που φτιάχνεται με ζύμωση φρούτων, αποτελεί πρώτη επιλογή όταν η θερμοκρασία βουτά κάτω από το μηδέν. Για μια εντυπωσιακή γκάμα από μάρκες και ποικιλίες ρακίας, κατευθυνθείτε στο Ρακία Μπαρ, ενώ και το προσωπικό του Αμπάρ διακρίνεται για τις κατάλληλες συμβουλές προς τους πελάτες, ώστε να απολαύσουν το έπακρο το ποτό.. Ασφαλώς, το Βελιγράδι δεν αξίζει μόνο για τη ρακία του· το φαγητό είναι από τα καλύτερα της χώρας, ειδικά τα τελευταία χρόνια, που σημειώνεται μεγάλη εισροή δημιουργικών σεφ στην πόλη. Δοκιμάστε οπωσδήποτε σερβικά εδέσματα, όπως τα πλιεσκάβιτσα (μπιφτέκια κρεατικών με καρυκεύματα) που σερβίρονται με αϊβάρ (συνοδευτικό από γλυκές κόκκινες πιπεριές και μελιτζάνα).
Εξορμήστε στα χιονισμένα μονοπάτια του Εθνικού Πάρκου Τάρα
Ποιος λέει ότι δεν γίνεται πεζοπορία τον χειμώνα; Στο Εθνικό Πάρκο Τάρα, μια έκταση 220 τ.χλμ. γεμάτη με σμαραγδένια ποτάμια και απόκρημνες κοιλάδες, ένα απομακρυσμένο σύμπλεγμα μονοπατιών προσφέρεται για κάποιες από τις καλύτερες εξορμήσεις για πεζοπορία στην Ευρώπη. Διασχίζοντας τα πυκνά και χιονισμένα δάση, θα περάσετε από παγωμένους καταρράκτες, γαλαζοπράσινες λίμνες και γραφικά χωριά όπου πωλούνται μαγειρευτά με κρέας, και λουκουμάδες με γέμιση γλυκών δαμάσκηνων. Το Σιένιτς, το ψηλότερο σημείο του πάρκου, σας υπόσχεται μια συγκλονιστική θέα στη λίμνη Πέρουσατς και στο φαράγγι Ντερβέντα, αν και για να εντοπίσετε τη σπάνια καφέ αρκούδα της Σερβίας θα χρειαστείτε λίγη τύχη παραπάνω. Οι παθιασμένοι αναβάτες θα βρουν αρκετούς ιππικούς ομίλους που εκτελούν οργανωμένες εκδρομές για ιππασία μέσα από τα όρη Τάρα.
Χαρείτε το χιόνι στις πλαγιές του Κοπαόνικ
Από τον Νοέμβριο έως τον Μάιο, στο μεγαλύτερο χιονοδρομικό κέντρο της Σερβίας θα βρείτε 70 χλμ. από πίστες μικρής, μεσαίας και μεγάλης κλίσης, που περιβάλλονται από δάσος. Το Κοπαόνικ, στη βάση της προστατευμένης και ύψους 2.017 μέτρων κορυφής Πάντσιτς στην Κεντρική Σερβία, προσφέρεται κατά κύριο λόγο για αρχάριους και μέτριας πείρας χιονοδρόμους, παρότι οι εκτός πίστας διαδρομέςκαι το άφθονο, φρέσκο χιόνι προσελκύουν και προχωρημένους σκιέρ. Στα ξύλινα ορειβατικά καταφύγια, το ζεστό κρασί ρέει άφθονο, ενώ στα μενού των εστιατορίων θα βρείτε κυρίως πιατέλες με κρεατικά σχάρας και καυτερά πιάτα με ψάρι. Όπως και στη νυχτερινή ζωή του Βελιγραδίου, έτσι και στο Κοπαόνικ, όταν σταματούν οι χιονοδρομίες, η τέκνο μουσική κυριαρχεί και τα ξέφρενα πάρτι διαρκούν μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες. Και το καλύτερο; Με 200 ώρες ηλιοφάνειας ετησίως, το Κοπαόνικ είναι το πιο ηλιόλουστο χιονοδρομικό κέντρο στην Ευρώπη.
