Έκτακτη είδηση

Γαστρονομικό ταξίδι δύο αιώνων στη νήσο Έλβα

Γαστρονομικό ταξίδι δύο αιώνων στη νήσο Έλβα
Μέγεθος Κειμένου Aa Aa

Η νήσος Έλβα γιορτάζει αυτές τις μέρες τα 200 χρόνια από την άφιξη του Ναπολέοντα στο νησί, όπου εστάλη εξόριστος, μετά την ήττα του στη Λειψία, στη Μάχη των Εθνών και τη συνθήκη του Φοντενεμπλό.

Στον Βοναπάρτη ουσιαστικά δόθηκε η ευκαιρία να διαλέξει τον τόπο της εξορίας του. Εκεί δεν έμεινε φυλακισμένος. Κυβέρνησε και απόλαυσε τη ζωή του νησιού της τοσκανικής θάλασσας, το οποίο επέλεξε.

Βασίλεψε στη νήσο Έλβα και ήταν η πρώτη φορά που όλοι οι κάτοικοι του νησιού ενώθηκαν κάτω από τον ίδιο ηγέτη, από την ίδια σημαία.

Για πρώτη φορά ο Ναπολέοντας άφησε στην άκρη τις μάχες και ασχολήθηκε ενεργά με την αύξηση της αγροτικής καλλιέργειας, τον επανασχεδιασμό της εκμετάλλευσης του ορυκτού πλούτου στην Έλβα και την ανάπτυξη της παραγωγής οίνου και των εξαγωγών του.

«Αυτό που λέγεται είναι ότι η νήσος Έλβα μπήκε στην Ευρώπη, γιατί το 1802, με τις συνθήκες της Φλωρεντίας και της Αμιένης έγινε έδαφος της μητροπολιτικής Γαλλίας. Είχε λοιπόν την ίδια σημασία με το Παρίσι, καθώς μπήκε στον ίδιο μητροπολιτικό σχεδιασμό με την γαλλική πρωτεύουσα. Έφτασε λοιπόν εδώ η Εφημερίδα της Κυβερνήσεως και μαζί με αυτήν όλοι οι νόμοι που αποφασίζονταν στο Παρίσι και έπρεπε στο εξής να είναι σεβαστοί» εξήγησε η Γκλόρια Πέρια, ειδική σε ζητήματα που έχουν να κάνουν με τον Ναπολέοντα.

Η γαλλική κουζίνα συναντήθηκε τότε με την τοπική και την μεσογειακή κουζίνα. Δύο αιώνες μετά, το νησί γιορτάζει αυτό το δημιουργικό ανακάτεμα. Μέρες γαστρονομίας και απόλαυσης των τοπικών γεύσεων οργανώνονται για να τιμηθούν παραδόσεις αιώνων.

Ο τοσκανός σεφ Αλβάρο Κλαούντι δημοσίευσε το βιβλίο «Στο τραπέζι με τον Αυτοκράτορα», που είναι αφιερωμένο στις γαστρονομικές επιδόσεις την εποχή του Ναπολέοντα. Το Euronews τον συνάντησε στην κουζίνα του Palais du Moulins, στο Πόρτο Φεράιο.

«Αυτός είναι ένας χώρος που είναι αφιερωμένος στην κουζίνα, στη ζαχαροπλαστική και τα παγωτά. Ο Ναπολέοντας λάτρευε την σοκολάτα. Το καλάθι του όταν έφευγε για πικ νικ ήταν πάντα γεμάτο με φρούτα, κονιάκ, κρασί και κάποια γλυκά. Εδώ ετοιμάζουμε επίσης παγωτά και σορμπέ. Μπορούμε να τα κάνουμε όλο το καλοκαίρι στη νήσο Έλβα. Το όνομά της το φανερώνει ούτως ή άλλως. Υπάρχει μια τοποθεσία στο νησί, που αποκαλούμε «La nevera», έναν παγετώνα, κοντά στον ορεινό όγκο La Capanne, όπου το χειμώνα μαζεύουμε το χιόνι, για να έχουμε πάγο στη διάθεσή μας, όλο το καλοκαίρι».

Τα εστιατόρια του νησιού, προσφέρουν κατά τη διάρκεια των επετειακών εκδηλώσεων, αλλά και σε όλη τη διάρκεια της χρονιάς «ναπολεόντεια μενού», που βασίζονται στην παραδοσιακή κουζίνα του νησιού, κατά τη διάρκεια του 18ου αιώνα. Είναι μια εξαιρετική πρόσκληση για ένα γαστρονομικό ταξίδι στη νήσο Έλβα, τον τόπο εξορίας του Ναπολέοντα Βοναπάρτη.

Το euronews δεν είναι διαθέσιμο στον Internet Explorer. Ο συγκεκριμένος browser δεν είναι ενημερωμένος από την Microsoft και δεν ακολουθεί τις τεχνολογικές εξελίξεις. Χρησιμοποιήστε κάποιον άλλο φυλλομετρητή, όπως Edge, Safari, Google Chrome ή Mozilla Firefox.