Αυτή η 17η διοργάνωση είναι η πρώτη χωρίς τον δημιουργό της, τον Πωλ Μποκιούζ, ο οποίος και απεβίωσε πριν από ένα χρόνο
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗΑπό το 1987 και κάθε δύο χρόνια, η πόλη της Λυών φιλοξενεί τον τελικό του Bocuse d'Or.Πρόκειται για τον πιο διάσημο γαστρονομικό διαγωνισμό στον κόσμο.
24 σεφ από 24 χώρες διεκδικούν μια θέση στο βάβρο, σε αυτό που πολλοί αποκαλούν «Ολυμπιακούς αγώνες της γαστρονομίας». Αυτή η 17η διοργάνωση είναι η πρώτη χωρίς τον δημιουργό της, τον Πωλ Μποκιούζ, ο οποίος και απεβίωσε πριν από ένα χρόνο.
«Πιστεύω ότι ο πατέρας μου, πότε δεν θα μπορούσε να φανταστεί το πόσο αγαπήθηκε αυτός ο διαγωνισμός. Έχουν περάσει 32 χρόνια...Όταν βλέπω πόσοι άνθρωποι ήρθαν στη Λυών, τότε συνειδητοποιώ την αξία αυτού του θέσμου» δήλωσε ο Ζερόμ Μποκιούζ.
Οι σεφ έχουν 5 ώρες και 35 λεπτά για να προετοιμάσουν δύο περίτεχνα παρασκευάσματα. Το πρώτο έχει ως βάση το μοσχάρι και το δεύτερο λαχανικά και θαλασσινά. Μια κριτική επιτροπή που αποτελείται από διάσημους σεφ θα κρίνει ποιος δημιούργησε το καλύτερο πιάτο.
«Έχουμε θεσπίσει έναν κανονισμό που δίνει περισσότερες ευκαιρίες σε χώρες που δεν έχουν μεγάλη παράδοση στη μαγειρική ή που δεν έχουν διαφημίσει αρκετά την κουζίνα τους. Πλέον μπορούν να κερδίσουν τον διαγωνισμό. Εδώ και πολλά χρόνια, οι χώρες της Βόρειας Ευρώπης αξιοποιούν αυτή την ευκαιρία για να αναδείξουν την κουζίνα τους, για να προωθήσουν τον πολιτισμό τους» υποστηρίζει ο Ρεζί Μαρκόν, πρόεδρος της κριτικής επιτροπής.
«Οι κουζίνες είναι καθαρές. Οι μισοί από τους διαγωνιζόμενους έχουν ήδη ολοκληρώσει την προσπάθεια τους. Οι υπόλοιποι θα συνεχίσουν την δεύτερη ημέρα του διαγωνισμού. Φέτος, οι συμμετοχές ξεπερνούν κάθε προηγούμενο. Πρέπει να περιμένουμε μερικές ακόμη ώρες για να μάθουμε ποιος θα κερδίσει το Άγιο Δισκοπότηρο της γαστρονομίας» μεταδίδει από την Λυών, η δημοσιογράφος του euronews, Τσίντσια Ρίτσι.