Ένα «κόλπο» του 16ου αιώνα ξαναγίνεται χρήσιμο μέσα στην πανδημία
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗΟ πελάτης πλησιάζει στο παραθυράκι, πατάει την κόρνα και ο μαγαζάτορας έρχεται να τον εξυπηρετήσει.
Αυτό το «ξεχασμένο» κόλπο ήταν συνήθης πρακτική στη Φλωρεντία του 16ου και 17ου αιώνα, και αποδείχθηκε σωτήριο κατά την επιδημία της βουβωνικής πανώλης.
Το buchette del vino, όπως αποκαλείται, δηλαδή τρύπα του κρασιού, γνωρίζει πάλι δόξες μέσα στην πανδημία του κορονοϊού.
Οι καταστηματάρχες σερβίρουν τους πελάτες τους με ασφάλεια, αφού δεν έρχονται σε επαφή μαζί τους, και εξασφαλίζουν έσοδα πολύτιμα για την επιβίωση των επιχειρήσεών τους.
«Η ανταπόκριση ήταν πολύ εντυπωσιακή, γιατί ο κόσμος ανακάλυψε εκ νέου την απόλαυση του να βγαίνει έξω και να συναντά άλλους, εκτός των κοντινών συγγενών, και την απόλαυση μιας νέας συνήθειας που όμως έχει τις ρίζες της πίσω στο χρόνο», λέει η ιδιοκτήτρια μπαρ Σιλβάνα Βίβολι.
Η Φλωρεντία είναι μια από τις πλέον τουριστικές πόλεις στον κόσμο. Λόγω κορονοϊού, οι επιχειρήσεις έχουν καταγράψει μείωση τζίρου που φτάνει το 80% στον κλάδο της φιλοξενίας.
«Η πόλη έχει ερημώσει εντελώς. Δεν υπάρχουν καθόλου τουρίστες. Οι πελάτες μας είναι κάποιοι ντόπιοι που έρχονται και παίρνουν φαγητό σε πακέτο μερικές φορές. Κατά τ' άλλα δεν υπάρχει τίποτα», λέει στο euronews ο εστιάτορας Αλμπέρτο Κολιβίκι.
«Αυτά τα παραθυράκια έγιναν πριν από αιώνες, για τον ίδιο λόγο που ξαναχρησιμοποιούνται σήμερα. Τον 17ο αιώνα ήταν η πανώλη, σήμερα είναι ο Covid-19, αλλά η χρησιμότητα είναι η ίδια. Η ζωή πρέπει να συνεχιστεί, με τις απαραίτητες προφυλάξεις», μεταδίδει ο απεσταλμένος του euronews στη Φλωρεντία Λούκα Παλαμάρα.
«Οι πελάτες έπαιρναν ένα μπουκάλι κρασί, ή ένα ποτήρι κρασί, και όταν ερχόταν η ώρα να πληρώσουν, τους έδιναν ένα μικρό μπολ γεμάτο με ξίδι. Μέσα έβαζαν τα κέρματα για να απολυμανθούν. Εκείνη την εποχή ήταν το καλύτερο που μπορούσαν να κάνουν για να αντιμετωπίσουν την επιδημία», εξηγεί ο Ματέο Φάλια, πρόεδρος του Συνδέσμου Buchette del Vino.
Περίπου μια στις 4 επιχειρήσεις της Φλωρεντίας κινδυνεύουν με λουκέτο αφού ο τουρισμός είναι σχεδόν ανύπαρκτος. Ίσως μια σοφή ιδέα του μακρινού παρελθόντος βοηθήσει κάποιους να αντέξουν τις βαριές οικονομικές επιπτώσεις της πανδημίας.