Η Γαλλία νίκησε τη Δανία και τη Σουηδία και κέρδισε το βραβείο υψηλής γαστρονομίας "Bocuse d'Or" που απονέμεται κάθε δύο χρόνια
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
Η Γαλλία ανέκτησε τα δικαιώματα να περηφανεύεται ως η καλύτερη κουζίνα υψηλής γαστρονομίας στον κόσμο μετά την κατάκτηση του διάσημου τίτλου Bocuse d'Or.
Σε μια ανατροπή που έδωσε την ευκαιρία σε χιλιάδες ανθρώπους στην αίθουσα Eurexpo της Λυών να χοροπηδούν από χαρά, οι Γάλλοι πήραν το πολυπόθητο χρυσό αγαλματίδιο μπροστά από τις πρωταθλήτριες Δανία και Σουηδία. Στην προηγούμενη διοργάνωση πριν από δύο χρόνια, η Δανία ανέτρεψε τα προγνωστικά βγαίνοντας πρώτη.
Με επικεφαλής τον 28χρονο Πολ Μαρκόν, η νίκη της Γαλλίας ήταν μια διπλή γιορτή που προκάλεσε σκηνές χαράς στο πλήθος. Ο πατέρας του, Ρεζίς, κέρδισε επίσης τη διοργάνωση το 1995 και ήταν παρών για να συνοδεύσει την ομάδα καθώς απολάμβανε τον απίστευτο θόρυβο και την ατμόσφαιρα πάρτι.
Ο διαγωνισμός, γνωστός σε εκατομμύρια οπαδούς της υψηλής γαστρονομίας σε όλο τον κόσμο ως το παγκόσμιο κύπελλο κουζίνας, ξεκίνησε το 1987 από τον σεφ της Λυών, Πολ Μποκούς, για να επιβραβεύσει τα νέα διεθνή μαγειρικά ταλέντα.
Μαγειρικό σπριντ
Συνολικά, 24 διεθνείς ομάδες λαμβάνουν μέρος στον τελικό διαγωνισμό μαγειρικής ενάντια στον χρόνο επί δύο ημέρες, όπου απίστευτα και ευφάνταστα, λαχταριστά πιάτα παρουσιάζονται μπροστά σε μια επιτροπή από ειδικούς σεφ που δοκιμάζουν και κρίνουν κάθε πιάτο.
Οι υποψήφιοι έχουν στη διάθεσή τους τέσσερις ώρες και 40 λεπτά για να σερβίρουν τις δημιουργίες τους με πρωταγωνιστές το σέλινο, το ζυμαρικό και τον αστακό. Παράλληλα, έχουν πέντε ώρες και 30 λεπτά για να φτιάξουν μια πιατέλα, που αποτελείται από ένα πιάτο και τρεις γαρνιτούρες γύρω από το ελάφι, το φουά γκρα και το τσάι.
Ο τελικός στην πρωτεύουσα του φαγητού της Γαλλίας είναι το αποκορύφωμα δύο χρόνων διαγωνισμών στους οποίους συμμετέχουν 70 διαφορετικές χώρες σε τέσσερις ηπείρους.
Η φετινή 20ή διοργάνωση απέτισε επίσης ιδιαίτερο φόρο τιμής στον ιδρυτή της, τον επιφανή σεφ της Λυών Paul Bocuse, ο οποίος πέθανε το 2018 σε ηλικία 91 ετών.