Ιταλία: Μια Αματριτσιάνα για το Αματρίτσε

ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ

Οι λάτρεις της μακαρονάδας στην Ιταλία έχουν έναν επιπλέον λόγο να επιλέγουν το αγαπημένο τους φαγητό αλά Αματριτσιάνα.

Η συνταγή έχει πάρει την ονομασία της από την Αματρίτσε, την περιοχή, που ισοπέδωσε ο Εγκέλαδος και τώρα σεφ και ιδιοκτήτες εστιατορίων καλούν τους πελάτες να επιλέγουν την Αματριτσιάνα.

Restaurants in Italy & Rome agreed to donate 2 euros for every #amatriciana serving to #earthquake relief efforts. pic.twitter.com/fG0XCacWQG

— Romeing (@romeing) August 26, 2016

Η σάλτσα Αματριτσιάνα αποτελείται από φρέσκια ντομάτα, κομματάκια χοιρινό και τυρί πεκορίνο τριμμένο από πάνω.

«Θέλαμε να συμμετάσχουμε διότι αισθανόμαστε ότι είμαστε μέρος του Αματρίτσε. Είναι ιταλικό εστιατόριο και η Αματριτσιάνα αποτελεί μέρος του πολιτισμού μας. Είναι εξαιρετικά οδυνηρό να βλέπουμε τα ερείπια, πραγματικά πολύ οδυνηρό», αναφέρει ο Λούκα Ρέο, ιδιοκτήτης του εστιατορίου Hostaria Romanesca

Το κίνημα «Αματριτσιάνα» σκοπεύει να δίνει 2€ ανά πιάτο για την αποκατάσταση των ζημιών της περιοχής, μια ενέργεια, που μπορεί να συμβάλει ώστε να συγκεντρωθεί ένα σεβαστό ποσό.

Chef Joe's special pasta alla'amatriciana. €2 from every dish sold goes to earthquake relief efforts in Amatrice. pic.twitter.com/GxdLqjkOJE

— Fallon & Byrne (@FallonandByrne) August 27, 2016

«Δυστυχώς οι οικονομικές απώλειες δεν μπορούν να αποτιμηθούν ακόμη. Νομίζω ότι είναι τεράστιες αλλά δεν υπάρχει ποσοτικοποίηση επί του παρόντος. Ίσως να γίνει κάποια στιγμή αργότερα. Οι επιχειρήσεις έχουν πληγεί βαρύτατα. ιδιαίτερα ο τουρισμός στο Αματρίτσε, όπου δεν υπάρχει κανένα ξενοδοχείο πλέον. πιστεύω ότι δεν έχουν μείνει και πολλές επιχειρήσεις εκεί», αναφέρει ο Τζιανφράνκο Καστέλι, Πρόεδρος του βιομηχανικού επιμελητηρίου του Ριέτι.

Ο Πάολο Καμπάνια ένας γνωστός στην Ιταλία μπλόγκερ εδεσμάτων, αλλά και σχεδιαστής γραφικών γράφει χαρακτηριστικά «Πρέπει να κινηθούμε γρήγορα» και προτείνει το ποσό να μοιραστεί εξίσου σε πελάτες και ιδιοκτήτες εστιατορίων.