Διεκδικούν μια θέση στη λίστα Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς
Είναι οι άνθρωποι που κατέχουν την τέχνη της σωστής ναπολιτάνικης πίτσας.
Φέτος, διεκδικούν μια θέση στη λίστα Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO.
Όπως οι ίδιοι εξηγούν, οι pizzaïolo δεν είναι απλά μάγειροι, αλλά περήφανοι συνεχιστές μιας παράδοσης που συνεχίζεται από γενιά σε γενιά.
«Ο πατέρας μου έλεγε πως κρατούσε κρυφό από τα κορίτσια ότι ήταν pizzaïolo. Επιτέλους, μετά από τόσα χρόνια, η τέχνη της παρασκευής πίτσας αναγνωρίζεται. Το αξίζουμε, είναι το πάθος μας», λέει η pizzaïola Τερέζα Ιόριο.
Πάνω από 2 εκατομμύρια υπογραφές συγκέντρωσαν οι pizzaïoli για την ένταξη στη λίστα της UNESCO. Όπως λένε, η διεθνής αναγνώριση θα προφυλάξει την αυθεντική παράδοση από τους πολλούς μιμητές ανά τον πλανήτη... κι ακόμα πιο πέρα.
Μόλις πριν λίγες μέρες, αστροναύτες στο Διεθνή Διαστημικό Σταθμό έφτιαξαν πίτσα και έδωσαν νέα διάσταση στον όρο Γ-αστρονομία.
Πίσω στη Γη, ο Ναπολιτάνοι ανυπομονούν για την απόφαση της UNESCO. Όποιο κι αν είναι το αποτέλεσμα, θα συνεχίσουν να απολαμβάνουν την πίτσα σα να ήταν ένα από τα εφτά θαύματα του κόσμου.