Έφυγε από τη ζωή ο θρύλος της γαλλικής γαστρονομίας
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
Ο θρύλος της γαλλικής γαστρονομίας **Πολ Μποκιούζ **έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 92 ετών.
Ο μεγάλος σεφ έπασχε εδώ και πολλά χρόνια από πάρκινσον.
Τα εστιατόρια που διατηρούσε στη γενέτειρά του Λυών ήταν ανοιχτά. Αυτή ήταν η επιθυμία του γνωστού σεφ που με τις δημιουργίες ανέδειξε την πόλη στην οποία μεγάλωσε και έζησε.
«Έχουμε το καθήκον να συνεχίσουμε το έργο του και θα προσπαθήσουμε για αυτό. Σήμερα η οικογένεια του και όλοι εμείς που είμαστε συγκλονισμένοι θρηνούμε για την απώλεια του μέντορά μας», ανέφερε ο Πολ Μορις Μορέλ, γενικός διευθυντής των εστιατορίων Μποκιούζ.
Όσοι έμαθαν τα μυστικά της γαστρονομίας στο πλευρό του τον αποχαιρετούν με τον δικό του τρόπο.
«Όλοι εμείς που δουλέψουμε με τον Πολ Μποκιούζ θεωρούμε πως είμαστε μέλη της οικογένειά του. Θα θυμόμαστε πάντα της γενναιοδωρία και την καλοσύνη του. Τον ευχαριστούμε πως μας μεταλαμπάδευσε το πάθος του. Μάθαμε πολλά από εκείνον και του είμαστε ευγνώμονες», δήλωσε ο σεφ Σαρλί Ντουμά, ο οποίος εργάζεται σε εστιατόριου του Πολ Μποκιούζ.
Τον αποκάλεσαν «σεφ του αιώνα» και όχι άδικα. Όσοι τον έζησαν από κοντά κάνουν λόγο για μια ξεχωριστή προσωπικότητα.
«Ήταν ένας εξαιρετικά γενναιόδωρος άνθρωπος. Ήταν πάντοτε χαμογελαστός και τα μάτια πάντοτε έλαμπαν», ανέφερε ο ηθοποιός Λοράν Ζερά που ήταν φίλος του εκλιπόντος.
Αρκετοί ήταν οι Λυωνέζοι που βρέθηκαν στα εστιατόρια του μεγάλου σεφ για να τον τιμήσουν.
«Είναι κομμάτι της ιστορίας μας. Της ιστορίας της Λυών και της γαστρονομίας μας. Οι σκέψεις μας είναι με την οικογένεια του». δήλωσε ένας πολίτης.
Η δημοσιογράφος του euronews Αν Ντεβινό μεταδίδει:
«Δεν ήταν απλά ένα αφεντικό. Ήταν πατέρας ή παππούς για τους εργαζόμενους. Η συναισθηματική φόρτιση είναι έντονη ακόμα και για τους πελάτες. Όλοι μιλούν για ένα υπέροχο άνθρωπο και μια ιδιοφυία της γαλλικής γαστρονομίας»