Euronews is no longer accessible on Internet Explorer. This browser is not updated by Microsoft and does not support the last technical evolutions. We encourage you to use another browser, such as Edge, Safari, Google Chrome or Mozilla Firefox.

Έκτακτη είδηση

Έκτακτη είδηση

Η χημικός που έγινε μαγείρισσα τα χρόνια της κρίσης

Η χημικός που έγινε μαγείρισσα τα χρόνια της κρίσης
Μέγεθος Κειμένου Aa Aa

Τα χρόνια της ελληνικής κρίσης ήταν χρόνια απογοήτευσης για τους νέους-πτυχιούχους που βρέθηκαν προ τετελεσμένων γεγονότων. Για κάποιους η πραγματικότητα ήτανμονόδρομος χωρίς διλήμματα.

Αναμεσά τους η Παναγιώτα Καlλιακμάνη. Με πτυχίο στη Χημεία το 2010 ονειρευόταν να γίνει ερευνήτρια. Ομως ξέσπασε η κρίση. Οι περικοπές έβγαλαν από την πρίζα δεκάδες ερευνητικά προγράμματα. Η Παναγιώτα άλλαξε ειδικότητα και ζωή.

«Αποφάσισα να σπουδάσω κάτι διαφορετικό, μαγειρική. Τελείωσα την σχολή μαγειρικής και τα τελευταία δύο χρόνια εργάζομαι ως καθηγήτρια χημείας τον χειμώνα και ως μαγείρισσα το καλοκαίρι. Κάποια στιγμή ελπίζω να τα συνδυάσω και τα δύο, την μαγειρική με την χημεία. Αλλωστε η μαγειρική είναι στο μεγαλύτερο μέρος της χημεία».

Για την Παναγιώτα Καλlιακμάνη η απόφαση αυτή ήταν ζήτημα επιβίωσης και ένα μάθημα ζωής μέσα από την κρίση.

«Πρέπει να σωθείς. Να μαζέψεις τα κομμάτια σου, να ανασυνταχθείς και να δεις τι μπορεις να κάνεις, ποιες είναι οι ικανότητές σου, να αποκτήσεις περισσότερες δεξιότητες, να προσπαθήσεις να κάνεις κάτι για τον εαυτό σου γιατί κανένας άλλος δεν θα το κάνει για εσένα, ούτε το κράτος, ούτε η ΕΕ. Είσαι απλά εσύ σε μια πραγματικότητα που δεν ήσουν έτοιμη να αντιμετωπίσεις, αλλά αυτή είναι η πραγματικότητα που δεν μπορείς να κάνεις τίποτα για να την αλλάξεις».

Τα χρόνια της κρίσης 300.000 νέοι Ελληνες πτυχιούχοι, ανάμεσά τους ο αδελφός της Παναγιώτας, εγκατέλειψαν την Ελλάδα.

Γι αυτούς που έμειναν πίσω, η καθημερινότητα έγινε μάχη επιβίωσης.