Το διάσημο κοκτέιλ κλείνει φέτος εκατό χρόνια από τη στιγμή που πρωτοσερβιρίστηκε.
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗΉταν το 1919 όταν τζιν, βερμούτ και καμπάρι αναμίχθηκαν για πρώτη φορά. Το περίφημο κοκτέιλ Negroni πρωτοσερβιρίστηκε πριν έναν αιώνα και στο εμβληματικό Harry's της Νέας Υόρκης βρίσκεται ακόμη στα καλύτερά του.
Το ιστορικό εστιατόριο, το οποίο λειτουργεί από το 1972 μόλις πέντε λεπτά από το χρηματιστήριο της Wall Street, με αφορμή την εβδομάδα Νεγκρόνι, προτείνει τρεις παραλλαγές του αγαπημένου απεριτίφ: το κλασικό Negroni, το Boulevardier 2.0 και το Lowrider.
Η διευθύντριά του αποδίδει τη δημοφιλία του Νεγκρόνι στην επιστροφή στις κλασικές αξίες. Όπως λέει η Φέιθ Ο'Γκόρμαν, «τα τελευταία τέσσερα με πέντε χρόνια βλέπουμε να αναζωπυρώνεται ο ενθουσιασμός για τα κλασικά ποτά. Οπότε το Negroni αναδείχθηκε σε ιδανική επιλογή για ένα κλασικό μέρος της Wall Street, όπως είναι το Harry's».
Όλα ξεκίνησαν όταν ο Κόντε Καμίλο Νεγκρόνι ζήτησε από τον Φόσκο, τον μπάρμαν του, να προσθέσει τζιν στο Americano που έπινε για να το κάνει πιο δυνατό. Το Americano ήταν ένα κοκτέιλ με βερμούτ, δημοφιλέστατο στους Ιταλούς της εποχής.
«Ήταν κάουμποϊ στη Μοντάνα και στην Αλμπέρτα του Καναδά, ήταν τζογαδόρος και δάσκαλος ξιφασκίας στη Νέα Υόρκη για καιρό. Ήταν αθλητικός τύπος και υιοθέτησε κάποιες αμερικανικές συνήθειες. Ήθελε το ποτό του να είναι λίγο πιο δυνατό», λέει για τον Negroni ο αρθρογράφος θεμάτων εστίασης Ντέιβιντ Ουόντριτς.
Η εβδομάδα Νεγκρόνι θα διαρκέσει μέχρι την Κυριακή 30 Ιουνίου. Οι Νεοϋορκέζοι δεν έχουν ξεχάσει τον Κόντε Νεκγκρόνι. 100 χρόνια μετά γιορτάζουν την παρακαταθήκη του με ανανεωμένο ενθουσιασμό.