Επαναλειτουργεί η εστίαση μετά από επτά μήνες, προς μεγάλη ικανοποίηση των θαμώνων
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗΣτο εστιατόριο La Chopinette, στα προάστια της Λυών, ο σεφ Γιάννης Ρουσό υποδέχεται και πάλι τους πελάτες του μετά από σχεδόν επτά μήνες.
Η εστίαση στη Γαλλία άνοιξε υπό αυστηρούς κανόνες που πρέπει να τηρούν κατά γράμμα οι υπεύθυνοι. Σέρβις μόνο σε εξωτερικούς χώρους, στο 50% της χωρητικότητας του καταστήματος, με έως 6 άτομα σε κάθε τραπέζι.
Παρόλ' αυτά, πελάτες και προσωπικό δεν μπορούν να κρύψουν τη χαρά τους.
«Η αλληλεγγύη που δείχνουν οι τακτικοί πελάτες μας, είναι κορυφαία. Το πρωί είχαμε τηλεφωνήματα από άτομα που ήθελαν να κάνουν κράτηση, αλλά και από κάποιους που έπαιρναν απλώς για να μας ευχηθούν καλή επιστροφή. Αισθανθήκαμε αγαπητοί και χρήσιμοι. Οι κοινωνικοί δεσμοί γίνονται στα μπιστρό και τα εστιατόρια», είπε στο euronews ο σεφ Γιάνης Ρουσό.
Για τις αμέσως επόμενες μέρες οι κρατήσεις στο La Chopinette είναι πολλές. Κάποιοι θαμώνες δηλώνουν ξεκάθαρα ότι δεν έβλεπαν την ώρα.
«Ήρθαμε για να στηρίξουμε το προσωπικό. να τους βοηθήσουμε να συνεχίσουν και να ανταποδώσουμε την καλοσύνη που μας έχουν δείξει», είπε ένας πελάτης του La Chopinette.
Λίγα χιλιόμετρα μακριά, στο κέντρο της Λυών, οι πλατείες γέμισαν με κόσμο.
Μέσα σε λίγη μόλις ώρα, στα εστιατόρια και τις καφετέριες δεν υπήρχε τραπέζι ούτε για δείγμα.
Και όλοι αναρωτιούνται πόσο θα κρατήσει η ελευθερία.
Χάρη στην κρατική βοήθεια η εστίαση κατάφερε να επιβιώσει, όμως υπάρχει ένα νέο πρόβλημα.
«Άτομα που εργάζονταν σε εστιατόρια, όπως στο δικό μου, έπιασαν δουλειά αλλού, όπως στον τομέα της υγείας. Τώρα δεν είναι εύκολο να βρούμε προσωπικό για να προσλάβουμε», είπε στο euronews ο Φιλίπ Λανγκλουά, διευθυντής στο "L'épicerie Bistrot de Tartines".
Εκτός από την εστίαση, η Γαλλία άνοιξε επίσης το λιανεμπόριο, τους κινηματογράφους και ορισμένους χώρους διασκέδασης.