Έκτακτη είδηση
Αυτό το περιεχόμενο δεν είναι διαθέσιμο στην περιοχή σας

Προνύμφες και έντομα αποτελούν τη βάση για πρωτε¨ίνες σε ζωοτροφές

Access to the comments Σχόλια
Από Aurora Velez
euronews_icons_loading
Προνύμφες και έντομα αποτελούν τη βάση για πρωτε¨ίνες σε ζωοτροφές
Πνευματικά Δικαιώματα  euronews
Μέγεθος Κειμένου Aa Aa

Σ’ αυτή την πειραματική ιχθυοκαλλιέργεια στο Μουκότσιν, στην ανατολική Πολωνία, εκατοντάδες οξύρρυγχοι ακολουθούν μια ειδική διατροφή με πρωτεΐνες από προνύμφες και έντομα.

Ο Ματέους Ράβσκι είναι εντομολόγος στο Πανεπιστήμιο του Πόζναν. Εργάζεται στο HiProMine, ένα ευρωπαϊκό πρόγραμμα που αναπτύσσει καινοτόμες τεχνολογικές λύσεις, παράγοντας πρωτεΐνες από προνύμφες. Γι’ αυτόν, τα έντομα είναι η απάντηση στην αυξανόμενη ζήτηση για πρωτεΐνες στις ζωοτροφές: «Όταν χρησιμοποιούμε ιχθυάλευρα, που είναι η πιο κοινή πηγή πρωτεϊνών στις υδατοκαλλιέργειες, πρέπει να πιάνουμε ψάρια. Για κάθε κιλό ιχθυάλευρου χρειάζονται τέσσερα κιλά ψαριών. Για να μην βλάψουμε το περιβάλλον και τους άγριους πληθυσμούς, χρειαζόμαστε νέες πηγές πρωτεϊνών για τα ψάρια που θα αποτελούν τροφή στο μέλλον για τους ανθρώπους».

Επισκεπτόμαστε μια άλλη υδατοκαλλιέργεια στο Κόνιν. Αυτοί οι οξύρρυγχοι τρέφονται επίσης με πρωτεΐνες από έντομα που έχουν παραχθεί στα εργαστήρια του HiProMine. Οι προνύμφες χρειάζονται 2-8 εβδομάδες να αναπτυχθούν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τρέφονται με οργανικά απόβλητα. Χρειάζονται ελάχιστο νερό. Η τεχνολογία που χρησιμοποιεί το πρότζεκτ είναι ένα καλά κρυμμένο μυστικό και στηρίζεται σε 20 πατέντες.

Ο συνολικός προϋπολογισμός των προγραμμάτων της εταιρίας HiPromine είναι 12,5 εκατομμύρια ευρώ. Το 68% αυτού του ποσού καλύπτεται από την Ευρωπαϊκή Πολιτική Συνοχής. Η βιοανακύκλωση σε συνδυασμό με την τεχνολογία συμβάλλει στην συγκεκριμένη περίπτωση στην κυκλική οικονομία.

Η Άννα Αντέγιεφσκα είναι η συντονίστρια του πρότζεκτ HiProMine: «Οι επιστήμονες εστιάζουν στην εύρεση εναλλακτικών πηγών πρωτεϊνών, στη βιώσιμη γεωργία, στη μείωση των αποβλήτων και στην ανακύκλωση».

Σ’ αυτή την περιοχή της Πολωνίας, οι οξύρρυγχοι δεν είναι οι μόνοι που τρέφονται με έντομα. Σ’ αυτό το πειραματικό πτηνοτροφείο, ο Μπάρτοζ Κίρονσικ από το Πανεπιστήμιο του Πόζναν ασχολείται με την έρευνα σε σχέση με τις πρωτεΐνες από προνύμφες για την ανάπτυξη των πουλερικών: «Μπορούμε να αντικαταστήσουμε εντελώς το λίπος, το σογιέλαιο, το φοινικέλαιο και το λίπος από τα πουλερικά στις ζωοτροφές, προσθέτοντας ή αντικαθιστώντας το με λίπος μαύρης μύγας στρατιώτη, που είναι η πιο κοινή προνύμφη που χρησιμοποιείται σε βιομηχανική κλίμακα στην Ευρώπη».

Αυτό το ευρωπαϊκό πρόγραμμα είναι στο πλαίσιο της Πράσινης Συμφωνίας που στοχεύει να αντιμετωπίσει την οικονομική κρίση και την κλιματική αλλαγή, μέσω βιώσιμων προτάσεων.