Η γιορτή γίνεται κάθε χρόνο στις 28 Δεκεμβρίου, την Ημέρα των Αθώων, που αποτελεί την ισπανική εκδοχή της Πρωταπριλιάς
Είναι ένα έθιμο με ιστορία 200 ετών.
Κάθε χρόνο στις 28 Δεκεμβρίου, οι κάτοικοι της πόλης Ίμπι στο Αλικάντε της νότιας Ισπανίας «αλληλοπασαλείβονταιν» με αλεύρι και αυγά, στο πλαίσιο του φεστιβάλ που λαμβάνει χώρα την Ημέρα των Αθώων, η οποία αποτελεί την ισπανική εκδοχή της Πρωταπριλιάς.
Ντυμένοι με στρατιωτικές στολές, δεκάδες γλεντζέδες γνωστοί ως «Οι Αλευρωμένοι» οργανώνουν ένα αστείο, ακατάστατο και θορυβώδες πραξικόπημα.
Εισβάλουν στην αίθουσα του δημοτικού συμβουλίου της πόλης και καταλαμβάνουν την εξουσία.
Αποφασίζουν μια σειρά από παράξενους νόμους καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Απέναντί τους είναι η ομάδα της «Αντιπολίτευσης» που προσπαθεί να τους διατηρήσει σε τάξη.
Μετά αρχίζει ο πόλεμος στους δρόμους, με πυροτεχνήματα και βεγγαλικά.
Οι συμμετέχοντες στις δύο ομάδες πετούν άφθονα αυγά και δεκάδες κιλά αλεύρι ο ένας στον άλλον.
Οι «Αλευρωμένοι» εισπράττουν πρόστιμα από ντόπιους που τολμούν να παραβιάσουν τους νέους τρελούς κανόνες τους και όλα τα χρήματα που συγκεντρώνουν δωρίζονται σε φιλανθρωπικούς σκοπούς στο τέλος της γιορτής.