Ολλανδία: Πρωτοβουλία στο Ρότερνταμ βοηθάει γυναίκες να ενσωματωθούν μαγειρεύοντας μαζί

Είναι μια κρύα και γκρίζα μέρα στο Ρότερνταμ, που έρχεται σε πλήρη αντίθεση με τη ζεστή ατμόσφαιρα στο εσωτερικό του εργοστασίου τροφίμων Mixblik, όπου μια κοινότητα γυναικών που μόλις έχουν αρχίσει να ζουν στην Ολλανδία μαγειρεύουν, γελούν και μαθαίνουν μαζί.

ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ

ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ

Η Mixblik είναι μια κοινωνική επιχείρηση που επικεντρώνεται στη βιωσιμότητα και την ενδυνάμωση γυναικών με χαμηλό ποσοστό αλφαβητισμού, οι οποίες μετακόμισαν πρόσφατα στην Ολλανδία.

Οι γυναίκες έρχονται στο εργοστάσιο τρεις φορές την εβδομάδα, όπου συνδυάζουν το πάθος τους για τη μαγειρική με μαθήματα πωλήσεων, διοίκησης, προτύπων της βιομηχανίας τροφίμων και της ολλανδικής γλώσσας.

Πολλές από τις γυναίκες στο Mixblik "δεν ήρθαν στην Ολλανδία για διασκέδαση", δήλωσε στο Euronews η συνιδρύτρια Esther van der Hoeven, τονίζοντας πόσο δύσκολο μπορεί να είναι για αυτές να αφήσουν πίσω τις κοινότητές τους και να ξεκινήσουν ξανά σε μια νέα χώρα.

"Είναι πολύ δύσκολο όταν φτάνεις στην Ευρώπη, και στην Ολλανδία, να συμμετέχεις στην κοινωνία. Έτσι, διδάσκουμε στις γυναίκες μαθήματα ολλανδικών, αλλά και πράγματα που πρέπει να γνωρίζουν για την ολλανδική εργασιακή κουλτούρα", λέει η van der Hoeven.

Επί του παρόντος, 24 γυναίκες είναι εγγεγραμμένες στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα της Mixblik και ορισμένες γυναίκες που ξεκίνησαν για πρώτη φορά εκεί έχουν έκτοτε προχωρήσει σε μόνιμες θέσεις στην εταιρεία.

Η επιχείρηση συνεργάζεται στενά με τον δήμο του Ρότερνταμ και τις γύρω περιοχές.

Η ευρεία επιλογή πιάτων χορτοφαγικών και vegan της Mixblik, που κυμαίνονται από το Mafé της Σενεγάλης μέχρι το Cachupa του Πράσινου Ακρωτηρίου και το βιετναμέζικο Cà Ri Chay, αντικατοπτρίζει την παγκόσμια κοινότητα που έχει καλλιεργήσει, εκπροσωπώντας γυναίκες από τη Σομαλία, την Ερυθραία, το Βιετνάμ, την Ουκρανία, τη Συρία, το Κονγκό, τη Σαουδική Αραβία, τη Σενεγάλη και το Μαρόκο.

Μια σφιχτοδεμένη παγκόσμια κοινότητα

"Είμαστε πολύ βασισμένοι στην κοινότητα", δήλωσε η van der Hoeven. "Αυτό που βλέπετε είναι ότι αν υπάρχει μια γυναίκα άρρωστη, τότε όλοι αρχίζουν να μαγειρεύουν και να φέρνουν γεύματα στο σπίτι της, φροντίζοντας να είναι καθαρό το σπίτι πριν φύγουν".

"Δεν είναι μόνο οι γυναίκες που βρίσκονται εδώ στο πρόγραμμά μας", πρόσθεσε, "συνεργαζόμαστε επίσης με πολλούς εθελοντές που βοηθούν στην υποστήριξή τους, για παράδειγμα πηγαίνοντας μαζί τους στο νοσοκομείο ή στον οικογενειακό γιατρό, για να βεβαιωθούμε ότι μπορούν να κατανοήσουν πλήρως τι συμβαίνει".

Ο ισχυρός δεσμός μεταξύ των γυναικών είναι εμφανής όχι μόνο στη στενή ομαδική τους συνεργασία, αλλά και στα ζεστά γεύματα και τα διαλείμματα για καφέ.

"Συνήθως τηλεφωνούμε η μία στην άλλη εκτός δουλειάς, όταν είμαστε στο σπίτι", δήλωσε μια από τις γυναίκες του εκπαιδευτικού προγράμματος στο Euronews κατά τη διάρκεια ενός διαλείμματος για καφέ με τη φίλη της.

"Ξεκινήσαμε εδώ μαζί πριν από τέσσερις μήνες και πάντα στηρίζουμε η μία την άλλη. Μιλάμε για τα προβλήματά μας, γελάμε μαζί".

Οι περισσότερες γυναίκες μένουν στο Mixblik για περίπου ένα χρόνο. Αφού λάβουν τις απαραίτητες πιστοποιήσεις στον κλάδο των τροφίμων, ο οργανισμός τις βοηθά στην εξεύρεση εργασίας και στα επόμενα βήματα της καριέρας τους.

Τα γεύματα σε πολύχρωμες κονσέρβες δεν είναι απλώς εντυπωσιακά στην όψη, η επιλογή της συσκευασίας είναι σκόπιμη. Η κονσέρβα επιλέχθηκε για τον ανακυκλώσιμο χαρακτήρα της και η διαδικασία κονσερβοποίησης πραγματοποιείται με προσοχή, διασφαλίζοντας ότι τα γεύματα διατηρούνται φρέσκα, ενώ διατηρούν μεγάλη διάρκεια ζωής.

Ενώ τα γεύματα είναι εύκολα στην προετοιμασία, η Mixblik δίνει μεγάλη έμφαση στην υγιεινή τους και προμηθεύεται μόνο βιολογικά, τοπικά συστατικά από αγρότες κοντά στο Ρότερνταμ.

"Για εμάς είναι σημαντικό να είμαστε καλοί με τις γυναίκες και τους ανθρώπους γύρω μας, αλλά και με τον πλανήτη μας", κατέληξε η van der Hoeven.