Η κατανάλωση τσαγιού τρεις ή περισσότερες φορές την εβδομάδα συνδέεται με 11% χαμηλότερο κίνδυνο αγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με νέα μελέτη. Αντίθετα, το πολύ καυτό τσάι σχετίζεται με αύξηση 16% του κινδύνου
Η συστηματική κατανάλωση τσαγιού συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο για αγγειακές παθήσεις, όπως εγκεφαλικό επεισόδιο, στεφανιαία νόσος και έμφραγμα, σύμφωνα με νέα μελέτη.
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
Το τσάι παρασκευάζεται με το εκχύλισμα επεξεργασμένων φύλλων της Camellia sinensis, ενός αειθαλούς θάμνου που ευδοκιμεί στην Ανατολική Ασία. Όλες οι ποικιλίες —λευκό, πράσινο, oolong, μαύρο και pu-erh— προέρχονται από αυτό το ίδιο φυτό, με τα ιδιαίτερα αρώματά τους να καθορίζονται από τον βαθμό οξείδωσης.
Το ρόφημα αποτελεί σταθερό στοιχείο της διατροφής σε πολλές κουλτούρες. Από το αγγλικό πρωινό μέχρι τις κινεζικές τελετουργίες τσαγιού, είναι παρόν στην καθημερινότητα εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλον τον κόσμο.
Οι βιοδραστικές ενώσεις του τσαγιού, όπως οι πολυφαινόλες και τα φλαβονοειδή, διαθέτουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και ενδοθηλιοπροστατευτικές ιδιότητες, που προστατεύουν το εσωτερικό τοίχωμα των αιμοφόρων αγγείων και συμβάλλουν στη διατήρηση υγιούς κυκλοφορίας του αίματος – στοιχεία που, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Internal Medicine (πηγή στα Αγγλικά), μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη αγγειακών παθήσεων.
Οι ερευνητές παρακολούθησαν σχεδόν 500.000 άτομα στην Κίνα για μέσο χρονικό διάστημα εννέα ετών, καταγράφοντας την κατανάλωση τσαγιού και τυχόν παθήσεις που εμφανίστηκαν στο μεταξύ. Διαπίστωσαν ότι όσοι πίνουν τσάι τακτικά, τρεις ή περισσότερες φορές την εβδομάδα, είχαν συνολικό κίνδυνο αγγειακής νόσου μειωμένο κατά 11,2%. Η ισχυρότερη συσχέτιση καταγράφηκε για το ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο, με μείωση 36,6%, και ακολούθησε η εγκεφαλοαγγειακή νόσος με 19,1%.
Οι προστατευτικές αυτές συσχετίσεις διαφοροποιούνταν σημαντικά ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής και κατανάλωσης του τσαγιού, όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές.
Μεταξύ των συμμετεχόντων, η διάμεση πρόσληψη κυμαινόταν μεταξύ δύο και τριών φλιτζανιών την ημέρα· ωστόσο, ο χαμηλότερος σχετιζόμενος κίνδυνος παρατηρήθηκε σε όσους έπιναν έξι έως οκτώ φλιτζάνια ημερησίως.
Το μαύρο τσάι εμφάνισε την ισχυρότερη και πιο σταθερή συσχέτιση με μειωμένο κίνδυνο αγγειακών παθήσεων, με το πράσινο τσάι να ακολουθεί. Οι ερευνητές αποδίδουν αυτό στις ενώσεις που προκύπτουν από τη ζύμωση, όπως οι θεαφλαβίνες, οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και συμβάλλουν στη ρύθμιση των λιπιδίων.
Ρόλο έπαιζαν επίσης η θερμοκρασία και η ένταση του ροφήματος. Οι ερευνητές βρήκαν ότι ο καλύτερος συνδυασμός ήταν τσάι μέτριας δύναμης, που δεν είναι καυτό σε βαθμό να προκαλεί έγκαυμα.
Εντυπωσιακό είναι ότι το υπερβολικά καυτό τσάι συνδέθηκε με το αντίθετο αποτέλεσμα: αύξηση κατά 16% του κινδύνου αγγειακής νόσου. Πολύ ζεστά ροφήματα έχουν επίσης στο παρελθόν συσχετιστεί με αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του οισοφάγου.
Το τσάι δεν είναι πανάκεια
Η προστατευτική συσχέτιση της συστηματικής κατανάλωσης τσαγιού ήταν σταθερή στα περισσότερα δημογραφικά υποσύνολα, αλλά, όπως σημειώνουν οι ερευνητές, ήταν αισθητά ισχυρότερη στα άτομα με παχυσαρκία.
Παρά τα ευρήματα, οι συγγραφείς προειδοποιούν ότι η κατανάλωση τσαγιού από μόνη της δεν προστατεύει από την καρδιαγγειακή νόσο και ότι θα πρέπει να εντάσσεται σε έναν ευρύτερο υγιεινό τρόπο ζωής, συμπληρώνοντας τις καθιερωμένες στρατηγικές πρόληψης.
"Πρόκειται για παρατηρητική μελέτη και άλλες διαφορές στη διατροφή και τον τρόπο ζωής των ανθρώπων θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην ερμηνεία των αποτελεσμάτων", δήλωσε η Dell Stanford, ανώτερη διαιτολόγος στο British Heart Foundation, η οποία δεν συμμετείχε στη μελέτη, προσθέτοντας ότι τα αποτελέσματα δεν αποδεικνύουν "ότι ένα καθημερινό φλιτζάνι τσάι προστατεύει την καρδιά σας".
Η καρδιαγγειακή νόσος παραμένει η κυριότερη αιτία (πηγή στα Αγγλικά) νοσηρότητας και θνησιμότητας στην Ευρωπαϊκή Ένωση, ευθύνεται για έναν στους τρεις θανάτους και επηρεάζει περίπου 62 εκατομμύρια ανθρώπους.