Σε σύγκριση με τις 5 Ιανουαρίου 2022, η τιμή του καλαθιού τροφίμων που παρακολουθεί η DECO PROteste, το οποίο αποτελείται από 63 προϊόντα, αυξήθηκε κατά 35,02%. Από τις αρχές του 2026, το κόστος για τους καταναλωτές αυξήθηκε κατά 4,8%. Η ένωση εξηγεί ορισμένους από τους λόγους για το γεγονός αυτό.
Μια ανάλυση της DECO PROteste, της πορτογαλικής ένωσης για την προστασία των καταναλωτών, που δημοσιεύθηκε την περασμένη Πέμπτη, αποκαλύπτει ότι τα τελευταία τέσσερα χρόνια, τα καλάθια τροφίμων των οικογενειών "δεν ήταν ποτέ τόσο ακριβά", έχοντας αυξηθεί κατά σχεδόν 12 ευρώ από την αρχή του έτους.
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
Την εβδομάδα μεταξύ 4 και 11 Φεβρουαρίου, η τιμή του καλαθιού τροφίμων που παρακολουθεί η DECO PROteste ήταν περίπου 253,43 ευρώ, που αντιπροσωπεύει αύξηση 34 λεπτών (0,13% περισσότερο) σε σύγκριση με την προηγούμενη εβδομάδα. Μια περίοδος κατά την οποία, εξηγεί η ένωση, το σύνολο αυτό των προϊόντων "είχε ήδη φτάσει στην υψηλότερη τιμή" από τότε που πραγματοποιήθηκε η αξιολόγηση.
Στην πραγματικότητα, σε σύγκριση με τις 5 Ιανουαρίου 2022 - πριν από περίπου τέσσερα χρόνια - όταν η ένωση άρχισε να παρακολουθεί την τιμή, η αύξηση ήταν 65,73 ευρώ. Με άλλα λόγια, 35,02 τοις εκατό.
Από τις αρχές του 2026, το κόστος αυτού του καλαθιού για τους Πορτογάλους καταναλωτές έχει αυξηθεί κατά 4,8% (11,61 ευρώ), με τα τρόφιμα να επιβαρύνουν πλέον περισσότερο τον προϋπολογισμό των οικογενειών.
Κάθε Τετάρτη, η DECO αναλύει "το συνολικό κόστος ενός καλαθιού" που αποτελείται από 63 προϊόντα -μεταξύ των οποίων κρέας, ψάρι, κατεψυγμένα τρόφιμα, φρούτα και λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα και είδη παντοπωλείου- "με βάση τις τιμές που συλλέχθηκαν την προηγούμενη ημέρα στα κυριότερα σούπερ μάρκετ με ηλεκτρονικό κατάστημα".
Στη συνέχεια υπολογίζει "τη μέση τιμή ανά προϊόν σε όλα τα ηλεκτρονικά καταστήματα του προσομοιωτή όπου είναι διαθέσιμα" και, τέλος, "αθροίζοντας τη μέση τιμή όλων των προϊόντων, προκύπτει το κόστος του καλαθιού για μια συγκεκριμένη ημέρα".
Σε εβδομαδιαία ανάλυση, τα κολοκυθάκια (αύξηση 29%), ο αλεσμένος καβουρδισμένος καφές (αύξηση 19%) και οι σπείρες ζυμαρικών (αύξηση 16%) ήταν τα προϊόντα διατροφής που σημείωσαν τις σημαντικότερες ποσοστιαίες αυξήσεις. Και σε σύγκριση με τα στοιχεία που προσδιορίστηκαν κατά την πρώτη εβδομάδα του τρέχοντος έτους, τα κολοκυθάκια (αύξηση 96%), τα ψάρια με μαύρη σπάλα (αύξηση 23%) και η τσιπούρα (αύξηση 21%) ήταν τα προϊόντα των οποίων το κόστος αυξήθηκε περισσότερο.
Θα πρέπει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι κατά την τελευταία τετραετία, ήταν το βόειο κρέας για μαγείρεμα (αύξηση 119%), τα αυγά (αύξηση 86%) και ο αλεσμένος καβουρδισμένος καφές (αύξηση 76%) που υπέστησαν τις σημαντικότερες μεταβολές.
Οι λόγοι πίσω από τις αυξήσεις
Τι εξηγεί όμως αυτές τις μεταβολές; "Η εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία, απ' όπου προέρχεται μεγάλο μέρος των δημητριακών που καταναλώνονται στην Ευρωπαϊκή Ένωση (και στην Πορτογαλία), άσκησε πίεση στον αγροδιατροφικό τομέα το 2022, ο οποίος ήδη πάλευε για αρκετούς μήνες με τις συνέπειες της πανδημίας του κολοβακτηριδίου-19 και της ξηρασίας που βίωσε η Πορτογαλία", εξηγεί η DECO PROteste στην ανάλυσή της.
Αντιμέτωποι με "περιορισμένη προσφορά πρώτων υλών και αύξηση του κόστους παραγωγής", με ιδιαίτερη έμφαση στα λιπάσματα και την ενέργεια, που είναι απαραίτητα για την αγροδιατροφική παραγωγή, το αποτέλεσμα ήταν "αύξηση των τιμών στις διεθνείς αγορές" και, τελικά, "στις τιμές καταναλωτή για προϊόντα όπως το κρέας, τα φρούτα και τα λαχανικά, τα δημητριακά πρωινού και το φυτικό λάδι το 2022".
Γεγονός είναι ότι η πορτογαλική κυβέρνηση κατέληξε "να υιοθετήσει, τον Απρίλιο του 2023, την απαλλαγή από τον ΦΠΑ σε ένα καλάθι με περισσότερα από 40 τρόφιμα", η οποία, σύμφωνα με την αξιολόγηση, "βοήθησε ακόμη και στον έλεγχο της αύξησης των τιμών" στην αρχή. Αλλά "λίγους μήνες αργότερα, ο αντίκτυπος δεν ήταν πλέον αισθητός στο πορτοφόλι των καταναλωτών" και, το 2024, ο φόρος επανήλθε ακόμη και σε ισχύ, με αρκετά προϊόντα να έχουν δει έκτοτε περαιτέρω αυξήσεις. Αυτό συνέβη ιδιαίτερα για τα αυγά, τον αλεσμένο καβουρδισμένο καφέ και τη σοκολάτα το 2025.
Η τάση αύξησης των τιμών καλύπτει (σχεδόν) ολόκληρη την Ευρώπη
Στην πραγματικότητα, η Πορτογαλία δεν είναι η μόνη όσον αφορά την αύξηση του κόστους των τροφίμων για τους καταναλωτές. Όπως έχει ήδη αναφέρει το Euronews, πρόσφατα στοιχεία της Eurostat δείχνουν ότι οι τιμές των τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση θα αυξηθούν κατά μέσο όρο 2,8% το 2025, σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Για συγκεκριμένα είδη, ο πληθωρισμός ξεπέρασε ακόμη και το 10%, όπως η σοκολάτα (17,9%), τα κατεψυγμένα φρούτα (13%) και το μοσχαρίσιο κρέας (10%).
Στην Ευρώπη, η Τουρκία ήταν η χώρα στην οποία η αύξηση της αξίας των πωλήσεων των τροφίμων ήταν πιο σημαντική (32,8%), ακολουθούμενη από το Κοσσυφοπέδιο (7,6%). Μεταξύ των 27 κρατών μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ξεχώρισε η Ρουμανία (6,7%), με παρόμοια κατάσταση στην Εσθονία (6,2%) και τη Βουλγαρία (5,7%).
Και στις περισσότερες από τις χώρες του νότου της ηπείρου, το σενάριο ήταν επίσης ανοδικό. Μάλτα (3,1%), Ιταλία (2,5%), Ισπανία (2,1%) και Ελλάδα (2,0%): όλα αυτά τα εδάφη είδαν αύξηση της τιμής των αγαθών αυτού του τύπου το 2025. Η Πορτογαλία, σε αυτή την ανάλυση, έχει πληθωρισμό τροφίμων 2,8 %, σύμφωνα με τον μέσο όρο της ΕΕ.
Σε ευρωπαϊκό επίπεδο, μόνο η Ελβετία παρουσίασε μείωση του κόστους αυτών των προϊόντων για τους καταναλωτές (-1,1% σε σύγκριση με το 2024), ενώ στην Κύπρο δεν υπήρξε καμία μεταβολή.