Στις ΗΠΑ έγινε διάσημος μετά τη συμμετοχή του στο τηλεπαιχνίδι Master Chef. Ο Νόα Σιμς, συγκλονισμένος από το δράμα των Ουκρανών, αποφάσισε να εγκαταλείψει την δόξα και την άνεση της κουζίνας του στην Αμερική και να ταξιδέψει στην εμπόλεμη χώρα.
Αμέσως μετά την ρωσική εισβολή πήγε στην Πολωνία, όπου μαγείρευε για τους Ουκρανούς πρόσφυγες. Τώρα μαζί με μια ομάδα Πολωνών εθελοντών έστησε την καντίνα του στην Μπούτσα της Ουκρανίας.
Για τους κατοίκους της μικρής πόλης στα προάστια του Κιέβου, που έγινε γνωστή σε όλο τον κόσμο για τις θηριωδίες που διέπραξαν οι Ρώσοι εκεί, η παρουσία του Σιμς και την ομάδας του είναι γιορτή.
Ο Αμερικανός σεφ προσφέρει street food υψηλής ποιότητας. Μια παραλλαγή της παραδοσιακής ουκρανικής σούπας Μπορς αλλά και αυθεντική ναπολιτάνικη πίστα.
«Πιστεύω στη δύναμη των Ουκρανών. Αλλά δεν μπορείς να κερδίσεις τον πόλεμο με άδειο στομάχι», δηλώνει ο Σιμς.
Μέχρι το τέλος της εβδομάδας, η ομάδα των εθελοντών μαγείρων θα επισκεφθεί και το γειτονικό Ιρπίν.
