Έκτακτη είδηση

Έκτακτη είδηση

Κίβα: Στολίδι στο δρόμο του μεταξιού

Κίβα: Στολίδι στο δρόμο του μεταξιού
Μέγεθος Κειμένου Aa Aa

«Βρισκόμαστε στην καρδιά της Κίβα. Αυτή η πόλη, ήταν κάποτε σημαντικό εμπορικό κέντρο στο δρόμου του μεταξιού. Πίσω από αυτό το τείχος, χάνεις την αίσθηση της πραγματικότητας. Το μαγικό παρελθόν ξαναζεί σε αυτά τα 25 στρέμματα γης» υποστηρίζει η απεσταλμένη του euronews Γκαλίνα Πολόνσκαγια.

Η Κίβα έχει ιστορία 2500 ετών. Είναι μία από τις αρχαιότερες πόλεις του «Μεγάλου Δρόμου του Μεταξιού». Το μέρος πίσω από το φρούριο ονομάζεται Ιτσάν Καλά, δηλαδή «κέντρο της πόλης». Εδώ ζούσαν οι άρχοντες και η αριστοκρατία. Εδώ καλωσόριζαν επισκέπτες από όλο τον κόσμο.

Παλάτια, τζαμιά και μαυσωλεία ανήκουν πλέον στη λίστα Παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO.

«Η Κίβα είναι μία από τις λίγες πόλεις που κράτησαν τον χαρακτήρα τους και την αυθεντικότητα τους. Εδώ μπορούμε να θαυμάσουμε και να εκτιμήσουμε την αρχαία αρχιτεκτονική. Ολόκληρη η πόλη είναι ένα υπαίθριο μουσείο. Την ίδια ώρα, είναι μια ζωντανή πόλη. Περίπου 3.000 άνθρωποι ζουν στο Ιτσάν Καλά. Κάθε ένας κρατά μέσα του ένα κομμάτι της πόλης και φέρνει ιστορίες από μακρινές περιοχές και ένδοξες στιγμές» υποστηρίζει η ξεναγός Ρούμια Λατίποβα.

Οι ντόπιοι πιστεύουν ότι το νερό από τα πηγάδια φέρνει τύχη και ευτυχία.

«Σύμφωνα με το μύθο, ο γιος του Νώε ταξίδεψε κάποτε σε αυτή την έρημο και είδε στο όνειρο του ένα τεράστιο φρούριο. Ξύπνησε και ανακάλυψε μια πηγή με εξαιρετικό νερό. Γι ‘αυτό και αποφάσισε να χτίσει μια πόλη εδώ» υποστηρίζει η ξεναγός Ρούμια Λατίποβα.

Οι επισκέπτες της Κίβα ζουν «1001 νύχτες», σε μια πόλη που ζωντανεύει το παρελθόν. Ένας άλλος τρόπος για να αγγίξει κανείς την ιστορία, είναι να ρίξει μια πιο προσεκτική ματιά στα ξύλινα αριστουργήματα της πόλης. Αυτά τα ξύλινα γλυπτά υπάρχουν σε κάθε γωνία και έχουν να πουν μια ιστορία.

Μια καρδιά σε μια πόρτα συμβολίζει την είσοδο στο χαρέμι μας εξηγεί ο Μανταμίν Μανταμίνοβ, που κατάγεται από οικογένεια ξυλογλυπτών και σήμερα συνεχίζει την παράδοση.

Το επάγγελμα του ξυλογλύπτη πάντοτε ήταν ένα από τα πιο δημοφιλή στην Κίβα. Ο Μανταμίν Μανταμίνοβ συνεργάζεται με τον αδελφό του. Εκείνος διδάσκει στα ανίψια του, ό, τι έμαθε από τον πατέρα του. Ο Μανταμίν συγκρίνει αυτό το επάγγελμα με την τέχνη, και υποστηρίζει πως πρέπει να διδάσκεται από πολύ μικρή ηλικία.

«Το πιο δύσκολο πράγμα είναι να λειτουργήσει η φαντασία σας. Να έρθει στο μυαλό σας, αυτό που πραγματικά θέλετε από αυτό το κομμάτι ξύλου που περιμένει να του δώσεις μορφή. Το ξύλο θα αρχίσει να τραγουδάει και πρέπει να ακούσετε τη μουσική για να δημιουργήσετε» λέει ο ξυλογλύπτης Μανταμίν Μανταμίνοβ.

Το δάσος με τις ξύλινες στήλες είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα μέρη της Κίβα. Το Τζαμί Ντζούμα διαθέτει 212 μοναδικές ξύλινες στήλες. Η παλαιότερη κατασκευάστηκε τον 10ο αιώνα.

«Όταν τα πράγματα δεν πάνε καλά, έρχομαι εδώ
Και όλα τα μέρη του ψηφιδωτού, έρχονται στο μυαλό και γίνονται ένα» λέει ο ξυλογλύπτης Μανταμίν Μανταμίνοβ.

Το πλοβ είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά του Ουζμπεκιστάν, με ρίζες στην αρχαιότητα. Τα κύρια συστατικά αυτού του παραδοσιακού πιάτου είναι το ρύζι, το κρέας και τα λαχανικά. Στην εποχή των καραβανιών, το πλοβ ήταν σημαντικό για τους πεινασμένους ταξιδιώτες που βρίσκονταν στο δρόμο για πολλές ημέρες. Κάθε περιοχή του Ουζμπεκιστάν έχει τη δική του συνταγή για το Πλοβ.

Οι μικρές διαφορές μπορούν να αλλάξουν εντελώς τη γεύση. Μία από τις καλύτερες μαγείρισσες στην Κίβα, μοιράζεται τα μυστικά της μαζί μας.

«Το πιο σημαντικό πράγμα όταν μαγειρεύετε πλοβ είναι να το κάνετε με αγάπη στην καρδιά σας. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος που οδηγεί στην επιτυχία» υποστηρίζει ο μάγειρας Νάζαρμπεκ Κουσναζάροβ.

Το πλοβ στο Ουζμπεκιστάν σερβίρεται όταν οι άνθρωποι γεννιούνται, όταν παντρεύονται και όταν γιορτάζουν τα γενέθλια. τους. Όμως αποτελεί και καθημερινή αγαπημένη συνήθεια.Οι ντόπιοι δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή τους χωρίς το πλοβ.

«Το πλοβ για μας είναι σαν έργο τέχνης. Όλα εξαρτώνται από το ταλέντο του καλλιτέχνη. Είναι ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα για τους ανθρώπους του Ουζμπεκιστάν» λέει ο Ματρισούλ Σαμπίροβ.

Ο δρόμος του Μεταξιού εξακολουθεί να συνδέει τις πόλεις που επισκεφτήκαμε στο Ουζμπεκιστάν για την εκπομπή Life. Οι άνθρωποι που ζουν στη Σαμαρκάνδη, την Μπουχάρα και την Κίβα πιστεύουν ότι οι παραδόσεις που κληρονόμησαν από τα καραβάνια, θα ζουν για πάντα.

«Το ταξίδι του τηλεοπτικού μας καραβανιού φτάνει στο τέλος του Αν ζούσαμε στην εποχή του μεταξιού, το ταξίδι μας από την Σαμαρκάνδη, στην Μπουχάρα και στην συνέχεια την Κίβα θα διαρκούσε περισσότερο από ένα μήνα» μεταδίδει η απεσταλμένη του euronews Γκαλίνα Πολόνσκαγια.