Ποικίλες αντιδράσεις προκαλεί η έρευνα του Π.Ο.Υ., που ενοχοποιεί το κατεργασμένο κρέας για αυξημένα ποσοστά καρκίνου του παχέος εντέρου, του
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
Ποικίλες αντιδράσεις προκαλεί η έρευνα του Π.Ο.Υ., που ενοχοποιεί το κατεργασμένο κρέας για αυξημένα ποσοστά καρκίνου του παχέος εντέρου, του προστάτη και του παγκρέατος.
Κρεοπώλες αλλά και καταναλωτές θεωρούν υπερβολικά τα ευρήματα για το κόκκινο κρέας και το χοιρινό.
Άπαντες συμφωνούν στο αρχαιοελληνικό “παν μέτρον άριστον”.
«Πρέπει να ρωτήσουμε παππούδες και γιαγιάδες, που είναι 90 ετών κι έρχονται καθημερινά να αγοράσουν κρέας και λουκάνικα. Σ’ εκείνους πρέπει να απευθυνθεί το ερώτημα. Μέχρι να αποδειχθεί το αντίθετο κανείς δεν έχει πεθάνει από αυτό», λέει ένας κρεοπώλης από την Λυών.
«Είναι σαφές ότι δεν θα πρέπει να τρώμε μεγάλες ποσότητες. Θα πρέπει να τρώμε λιγότερο και καλά», λέει μία καταναλώτρια.
«Είναι άλλη μία ιστορία πολιτικής. Καταστρέφουν την επαρχία και πάλι, είναι ηλίθιο», υποστηρίζει ένας Γάλλος καταναλωτής.
Οι μελετητές κατέταξαν τα κατεργασμένα κρέατα στην ομάδα 1 των καρκινογόνων ουσιών, όπου βρίσκονται ο αμίαντος ή ο καπνός, αν και δεν τους αποδίδεται ο ίδιος αριθμός θανάτων.
Όσον αφορά στο κόκκινο κρέας βρίσκεται πιο χαμηλά στις λίστες και συγκεκριμένα στην κατηγορία 2Α στις πιθανώς καρκινογόνες.