Έκτακτη είδηση

Τι κρέας τρώμε;

Τι κρέας τρώμε;
Euronews logo
Μέγεθος Κειμένου Aa Aa

Στην Ευρώπη υπήρξαν αρκετά διατροφικά σκάνδαλα στην πάροδο των ετών, πολλά σε σχέση με το κρέας.

Θυμάστε τις τρελές αγελάδες την δεκαετία του 1980 και του 1990; Πιο πρόσφατα, το 2013, έγινε γνωστό ότι κρέας αλόγου χρησιμοποιούνταν σε έτοιμα προμαγειρεμένα πιάτα αντί για μοσχάρι.

Στην Γαλλία υπήρξαν επίσης σοκαριστικά βίντεο που ανά τακτά διαστήματα ανέβαιναν στο διαδίκτυο δείχνοντας μη ασφαλείς συνθήκες εκτροφής για τα ζώα και φρικιαστικές τεχνικές σφαγής.

Η Γαλλία δεν είναι όμως η εξαίρεση στον κανόνα. Υπάρχουν και άλλες περιπτώσεις βασανισμών ζώων που έχουν καταγραφεί στην Ολλανδία και την Νότια Ευρώπη, καθώς και σε άλλες περιοχές.

Είναι γεγονός ότι τα ζώα που έχουν αναπαραχθεί σε κακές συνθήκες μπορεί να προκαλέσει ασθένειες στους ανθρώπους. Και είναι αλήθεια είναι ότι η θανάτωση των ζώων θα μπορούσε να γίνει με τρόπους ώστε να μην χρειάζεται να υποφέρουν τόσο πολύ.

Η δημοσιογράφος του euronews Λιζ Πέτερσεν κατάφερε να αποκτήσει μια σπάνια πρόσβαση σε ένα σφαγείο της Γαλλίας. Στο ρεπορτάζ της, φαίνεται ότι τα ζώα δεν υποβάλλονται στην σωστή αναισθησία ή δεν υποβάλλονται και καθόλου σε αναισθησία πριν θανατωθούν και τεμαχιστούν. Η βία είναι σύμφυτη με την σφαγή. Και η μαζική εκβιομηχάνιση της παραγωγής κρέατος το μόνο που έκανε ήταν να χειροτερεύσει την κατάσταση τόσο για τα ζώα όσο και για τους ανθρώπους που εργάζονται στα σφαγεία.

Ωστόσο το κρέας που καταναλώνεται πιο πολύ στην Ευρώπη είναι μακράν το χοιρινό. Και όπως συμβαίνει και με άλλα ζώα στην κτηνοτροφία, για τα γουρούνια συχνά και σταθερά συνταγογραφούνται μεγάλες ποσότητες αντιβιοτικών, διπλάσιες σε σχέση με τον μέσο όρο που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι. Το πρόβλημα είναι ότι όπως συμβαίνει με τους ανθρώπους, τα ζώα αναπτύσσουν επίσης αντοχή στα αντιβιοτικά και αυτός είναι ο τρόπος που βακτήρια ανθεκτικά σε όλα τα αντιβιοτικά εμφανίζονται και μετά την θανάτωση των ζώων. Η κατάσταση χειροτερεύει και τα ανθεκτικά στα αντιβιοτικά μικρόβια στο κρέας που τρώμε μπορούν να μεταδοθούν στον άνθρωπο, όπως αποκαλύπτει το ρεπορτάζ των Σερζ Ρομπί και Γιάιζα Μαρτιν στην Ισπανία, την χώρα με την μεγαλύτερη χρήση αντιβιοτικών σε ζώα στην Ευρώπη.

Στο τρίτο και τελευταίο μέρος της εκπομπής, μιλά στην Σοφι Κλοντέ η Doctor Ελίζαμπεθ Τέιλερ από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, που είναι ειδικός στην αντιμικροβιακή αντοχή.

Το euronews δεν είναι διαθέσιμο στον Internet Explorer. Ο συγκεκριμένος browser δεν είναι ενημερωμένος από την Microsoft και δεν ακολουθεί τις τεχνολογικές εξελίξεις. Χρησιμοποιήστε κάποιον άλλο φυλλομετρητή, όπως Edge, Safari, Google Chrome ή Mozilla Firefox.