Στόχος των δράσεων η ασφάλεια και η ποιότητα ζωής των καταναλωτών
Ο ωκεανός είναι μια σημαντική πηγή θρεπτικών πρωτεϊνών για όλους τους ανθρώπους. Πρέπει να τον προστατεύσουμε για να διασφαλίσουμε την βιωσιμότητα της αλιείας. Η Κοινή Αλιευτική Πολιτική της Ε.Ε. εξασφαλίζει ότι τα αλιευτικά αποθέματα αξιοποιούνται με σωστό τρόπο, μειώνοντας τις συνέπειες της αλιείας στο θαλάσσιο οικοσύστημα.
Από τη στιγμή που το ψάρι αλιευθεί από την θάλασσα ή από την ιχθυοκαλλιέργεια, κατευθύνεται στην αγορά. Όλες οι σημαντικές πληροφορίες για το προϊόν μεταφέρονται σε όλη την αλυσίδα ανεφοδιασμού. Αυτό εγγυάται ότι τα παράνομα αλιευμένα ψάρια δεν έχουν θέση στην ευρωπαϊκή αγορά.
Η ανιχνευσιμότητα της προέλευσης και οι καθορισμένες απαιτήσεις σε σχέση με την ασφάλεια και την ποιότητα του προϊόντος είναι ουσιαστικές, καθώς το 70% των προϊόντων αλιείας και ιχθυοκαλλιέργειας εισάγονται στην Ε.Ε.
Τα απόβλητα τροφίμων είναι ένα ακόμη ζήτημα που καθορίζεται από την νομοθεσία. Οι διατάξεις της Ε.Ε. ζητούν βελτιστοποίηση της χρήσης των ψαριών ή άλλων θαλασσινών για διαφορετικούς σκοπούς σε κάθε βήμα της αλυσίδας εφοδιασμού ώστε να μειωθεί η απώλεια τροφίμων.
Με την στρατηγική της «Από το αγρόκτημα στο πιάτο», η Ευρώπη στοχεύει να δημιουργήσει ένα βιώσιμο διατροφικό σύστημα, που θα ωφελήσει την υγεία και την ποιότητα ζωής των καταναλωτών. Ο στόχος των εφαρμοζόμενων πολιτικών είναι να διασφαλίσουν την ποικιλία και την διάρκεια των προϊόντων της θάλασσας που είναι διαθέσιμα στους καταναλωτές.
Στο τελικό στάδιο της αλυσίδας, τα προϊόντα αυτά πωλούνται από ψαράδες ή εμπόρους. Σύμφωνα με μελέτες, οι καταναλωτές δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην προέλευση των προϊόντων που αγοράζουν. Το 1/3 από αυτούς επιλέγει ψάρια της χώρας του. Η Ε.Ε. θέλει να έχουν οι καταναλωτές αξιόπιστες πληροφορίες για ο,τι θέλουν να αγοράσουν.
Σύμφωνα με την τελευταία έρευνα του ευρωβαρόμετρου, το 75% των καταναλωτών σε όλη την Ε.Ε. είναι ικανοποιημένο με τη σήμανση στα προϊόντα αλιείας. Έχοντας τις αναγκαίες πληροφορίες στη διάθεσή τους, οι αγοραστές μπορούν να κάνουν τις επιλογές της αρεσκείας τους.