Έκτακτη είδηση
Αυτό το περιεχόμενο δεν είναι διαθέσιμο στην περιοχή σας

Η μείωση των φυτοφαρμάκων και η Στρατηγική από το Αγρόκτημα στο Πιάτο

euronews_icons_loading
Η μείωση των φυτοφαρμάκων και η Στρατηγική από το Αγρόκτημα στο Πιάτο
Πνευματικά Δικαιώματα  euronews
Μέγεθος Κειμένου Aa Aa

FARM TO FORK 1 pesticides France

Η αυξανόμενη ζήτηση για τρόφιμα σε παγκόσμιο επίπεδο είναι η μεγάλη πρόκληση που αντιμετωπίζει η σύγχρονη γεωργία, η οποία πρέπει να βρει ταυτόχρονα πιο βιώσιμους τρόπους παραγωγής.

Η στρατηγική από το Αγρόκτημα στο Πιάτο είναι μια από τις βασικές δράσεις της Πράσινης Συμφωνίας της Ε.Ε. Στοχεύει στο να προσφέρει πιο υγιεινά τρόφιμα και να γίνεται η παραγωγή τους με μεγαλύτερο σεβασμό στο περιβάλλον. Η υπερεκμετάλλευση της γης και η περιβαλλοντική μόλυνση καταδεικνύουν την μεγάλη ανάγκη να υιοθετηθεί ένα νέο μοντέλο, ώστε να μειωθούν οι συνέπειες της κλιματικής αλλαγής και να προστατευθεί η βιοποικιλότητα.

Μια κομβική δέσμευση αυτής της δράσης είναι η μείωση στο ήμισυ της συνολικής χρήσης χημικών φυτοφαρμάκων και των κινδύνων που προκύπτουν μέχρι το 2030.

Η προώθηση και η ευρύτερη χρήση ασφαλών εναλλακτικών για την προστασία των καλλιεργειών από τις ασθένειες είναι στο επίκεντρο της πολιτικής του Ινστιτούτου Γεωργίας του Ahun, στη Γαλλία. Εδώ ειδικοί στον κλάδο της γεωργίας εφαρμόζουν πρωτόκολλα που καθορίζονται από το δίκτυο Dephy. Πρόκειται για μια δημόσια πρωτοβουλία που εντάσσεται στην στρατηγική «Από το Αγρόκτημα στο Πιάτο». Βοηθά τους αγρότες να έχουν πιο βιώσιμες μεθόδους καλλιέργειας και παραγωγής και προωθεί τη μείωση των φυτοφαρμάκων. Ανάμεσα στα σχέδιά τους είναι συγκεριμένες στρατηγικές και μέθοδοι καλλιέργειας ανάλογα με την περίπτωση, αποφυγή ρυπογόνων προϊόντων, καθώς και η ενίσχυση της ανοσίας του φυτού με φυσικές διεγερτικές ουσίες.

Αυτή η συντονισμένη στρατηγική φέρνει άμεσα οφέλη για το περιβάλλον και για την υγεία του αγρότη. Σύμφωνα με μελέτες μάλιστα έχει θετικό αντίκτυπο και από οικονομική σκοπιά. Ο Μπενουά Τιρέ είναι περιφερειακός συντονιστής του δικτύου: «Έχουμε μια εθνική βάση δεδομένων που έχει δείξει ότι η μείωση των φυτοφαρμάκων δεν έχει καμιά συνέπεια στην παραγωγή. Στην πραγματικότητα, επειδή χρησιμοποιούμε λιγότερα φυτοφάρμακα, θα αναμέναμε να υπάρχει μικρότερη απόδοση παραγωγής. Υπάρχουν όμως λιγότερα συμπληρώματα, οπότε στο τέλος το αποτέλεσμα είναι σχεδόν ισοδύναμο».

Το ξεχορτάριασμα με μηχανήματα έχει σημαντικό ρόλο στη διαχείριση του εδάφους. Αυτή η τεχνική όταν εφαρμόζεται με συγκεκριμένο τρόπο, επιτρέπει στους αγρότες να απαλλαγούν από πολλά ζιζανιοκτόνα, που χρησιμοποιούνται ευρέως στις καλλιέργειες: «__Χάρη σ’ αυτή τη μέθοδο, μπορούμε να μειώσουμε ακόμη περισσότερο τη χρήση ζιζανιοκτόνων. Για να το πετύχουμε, πρέπει να χρησιμοποιήσουμε αυτή τη μηχανή την σωστή στιγμή, με τον σωστό τρόπο και τις κατάλληλες ρυθμίσεις για να μην δημιουργήσουμε προβλήματα στην ανάπτυξη της καλλιέργειας» εξηγεί ο Μπενουά Τιρέ είναι περιφερειακός συντονιστής του δικτύου.

Στο πλαίσιο των εθνικών και ευρωπαϊκών πρωτοβουλιών, ο ρόλος της εκπαίδευσης είναι καθοριστικός. Οι φοιτητές του Γεωργικού Κολεγίου είναι η επόμενη γενιά αγροτών, που θα πρέπει να χρησιμοποιήσουν πιο βιώσιμους τρόπους παραγωγής τροφίμων, ακολουθώντας τις νέες πρακτικές και τους νέους νόμους. Μπροστά στα μάτια τους, γίνεται ένας τεκτονικός μετασχηματισμός, που θα αλλάξει εντελώς τον κόσμο της επαρχίας.

«Έχω την αίσθηση ότι τα πράγματα πάνε λίγο γρήγορα αυτή την στιγμή. Στο παρελθόν εστιάζαμε περισσότερο στη χρήση φυτοφαρμάκων. Τώρα, πολλοί αγρότες αλλάζουν άποψη γι’ αυτό το ζήτημα. Ο πατέρας μου είναι ένας βιολογικός καλλιεργητής. Γι’ αυτό γνωρίζω ότι μπορούμε να παράγουμε με διαφορετικό τρόπο» επισημαίνει η Μαριόν Λιμπέρ, φοιτήτρια της σχολής. Ο συμφοιτητής της Νταμιέν Φαρεζό συμπληρώνει: «Σήμερα, πρέπει να χρησιμοποιούμε άλλες μεθόδους για να μπορούμε να έχουμε πάντα την ίδια απόδοση παραγωγής, μια καλύτερη ποιότητα τροφίμων και να προστατεύουμε το περιβάλλον και τον πλανήτη μας».

Το αγρόκτημα που χρησιμοποιεί η σχολή φιλοξενεί διαφορετικές μεθόδους καλλιέργειας και ανάπτυξης. Εδώ εφαρμόζονται τα νέα πρωτόκολλα που έχουν να κάνουν με τη μείωση των φυτοφαρμάκων. Ο τελικός στόχος είναι να γίνει όλη η παραγωγή βιώσιμη και βιολογική. Η σημερινή προσέγγιση συνδέεται με την καλή κατάσταση του εδάφους και την ποιότητα της τροφικής αλυσίδας. Η Ντομινίκ Καρέρ είναι διευθύντρια του αγκροκτήματος του Γεωργικού Κολεγίου: «Η βιολογία ξεκινά από το έδαφος. Εάν υπάρχει ζωή στο έδαφος, τα φυτά θα μεγαλώσουν καλά και τα ζώα θα τραφούν καλά. Εάν το φυτό είναι υγιές στην αρχή της αλυσίδας, τότε το ζώο θα δώσει υγιεινό κρέας και γάλα. Αυτόματα εμείς, καταναλώνοντας αυτό το γάλα και το κρέας, θα έχουμε υγιεινά τρόφιμα».