Καθώς η αστικοποίηση εντείνεται, οι καινοτόμες μέθοδοι καλλιέργειας γίνονται απαραίτητες για την ασφάλεια τροφίμων. Αυτό το επεισόδιο αναδεικνύει λύσεις αστικής γεωργίας και ψηφιακές πλατφόρμες για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων.
Στο σημερινό επεισόδιο του The Exchange η Laila Humairah ερευνά καινοτόμες λύσεις στον τομέα της γεωργίας. Συνομιλεί με τον Fahad Al-Attiyah, Εκτελεστικό Διευθυντή του Caravane Earth Foundation με έδρα το Κατάρ, για τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν τα μικρά κράτη όσον αφορά τη διατροφική ασφάλεια. Ο Daniel Khachab, διευθύνων σύμβουλος της Choco, παρουσιάζει στρατηγικές για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων. Επιπλέον, ο Patrick Fok παρουσιάζει τις πρωτοβουλίες αστικής γεωργίας στη Σιγκαπούρη για την ενίσχυση της τοπικής παραγωγής τροφίμων.