Έκτακτη είδηση
This content is not available in your region

Ιαπωνία: Το φαγητό της μακροζωίας στην Οκινάουα

euronews_icons_loading
Ιαπωνία: Το φαγητό της μακροζωίας στην Οκινάουα
Μέγεθος Κειμένου Aa Aa

Ολοκληρώνουμε την επίσκεψή μας στην Οκινάουα της Ιαπωνίας με μία Portcard για το απίστευτο φαγητό που έχει.

Σημαντικά στοιχεία για το φαγητό της μακροζωίας στην Οικινάουα

  • Η Οκινάουα έχει έναν από τους μεγαλύτερους κατά κεφαλήν πληθυσμούς στον κόσμο με αιωνόβιους
  • Το παραδοσιακό τοπικό φαγητό θεωρείται ότι είναι ένας παράγοντας που συμβάλει στην μακροζωία
  • Σε αντίθεση με άλλες περιοχές της Ιαπωνίας, το σούσι και το σασίμι σπάνια σερβίρονται εδώ
  • Ένα λαχανικό που είναι διάσημο ως «το φαγητό της μακροζωίας» είναι το γκόγια
  • Μοιάζοντας με μικρό πεπόνι, το γκόγια είναι δημοφιλές ανακατεμένο και τηγανισμένο με τόφου και χοιρινό κρέας

Αυτό το σύμπλεγμα νησιών έχει έναν από τους υψηλότερους πληθυσμούς ατόμων ηλικίας άνω των 100 ετών και ένα μέρος του μυστικού της μακροζωίας λέγεται ότι κρύβεται στην διατροφή.

Η τοπική κουζίνα δεν βασίζεται τόσο συχνά στο σούσι, όπως στις άλλες περιοχές της Ιαπωνίας, αλλά για παράδειγμα στα πολλά χοιρινά και τα λαχανικά, όπως το φημισμένο γκόγια, που είναι ένα είδος πεπονιού με πιο πικρή γεύση.

Το γκόγια, το τόφου και το χοιρινό κρέας είναι στο μενού στο χωριό Όγκιμι, με την υψηλή πληθυσμιακή σύνθεση αιωνόβιων. Εδώ η Έμικο διαθέτει ένα εστιατόριο που σερβίρει το επονομαζόμενο και ως «φαγητό της μακροζωίας».

Εξηγεί στην κάμερα η Έμικο Κίνγιο: «Ένιωσα γοητευμένη από τα παραδοσιακά λαχανικά και πραγματικά, αισθάνθηκα την ανάγκη να βεβαιωθώ ότι η νέα γενιά γνωρίζει για αυτά. Άνοιξα αυτό το εστιατόριο ώστε να αναβιώσω αυτά τα λαχανικά και να σιγουρευτώ ότι δεν ξεχαστούν».

Καθώς αποχαιρετούμε την Οκινάουα, η Έμικο βοηθά ένα 99χρονο να μαζέψει ένα ακόμα τοπικό μυστικό μακροζωίας, ένα μικροσκοπικό εσπεριδοειδές που λέγεται ότι προάγει την επούλωση και την ευεξία…

Σκόπια: Το φαράγγι Μάτκα

euronews_icons_loading
Σκόπια: Το φαράγγι Μάτκα
Μέγεθος Κειμένου Aa Aa

Σε μια περιοχή κοντά στην πόλη των Σκοπίων, κυριαρχεί το εντυπωσιακό τοπίο του φαραγγιού Μάτκα.

Χαρακτηριστικά στοιχεία για το φαράγγι Μάτκα:

  • Βρίσκεται περίπου 15 χιλιόμετρα δυτικά από την πόλη των Σκοπίων, πρωτεύουσα της ΠΓΔΜ
  • Οι πλευρές του, που έχουν δημιουργηθεί από διαβρώσεις του ποταμού Τρέσκα, φτάνουν το ένα χιλιόμετρο
  • Το φαράγγι αποτελεί επίσης το σπίτι μεσαιωνικών κτηρίων, περιλαμβανομένων μοναστηριών
  • Η περιοχή καλύπτει μια έκταση περίπου 50 τετραγωνικών χιλιομέτρων
  • Το φαράγγι διαθέτει πολυάριθμα σπήλαια, το πιο γνωστό από τα οποία ονομάζεται Βρέλο

Είναι ένα δημοφιλές σημείο τόσο για τους ντόπιους κατοίκους όσο και για τους τουρίστες.

Είναι ένα εξαιρετικό μέρος για ορειβασία, αλλά ο άλλος δημοφιλής τρόπος να το διασχίσει κανείς είναι με βάρκα, ώστε να βρεθεί ακόμα πιο κοντά στο μαγευτικό τοπίο.

Όπως και με τις δραστηριότητες στο νερό, υπάρχουν περισσότερα από 50 τετραγωνικά χιλιόμετρα φυσικού τοπίου για να ανακαλύψει ο επισκέπτης.

Στην περιοχή υπάρχουν και μεσαιωνικά κτήρια, ανάμεσα στα οποία εκκλησίες και μοναστήρια. Επίσης, είναι προσβάσιμη, καθώς απέχει μόλις 15 χιλιόμετρα από την πόλη των Σκοπίων.

Ο ξεναγός Μπαϊράν Σουλεϊμάνι αναφέρει: «Αισθάνομαι σα να μένω σε ένα μικρό μέρος του παραδείσου, επειδή υπάρχουν πολλά μονοπάτια, λουλούδια, πεταλούδες, έντομα και άγρια ζώα».

Είτε πρόκειται για μια ημερήσια εκδρομή αναψυχής είτε για κάτι πιο περιπετειώδες, όπως η εξερεύνηση σπηλιών, το φαράγγι Μάτκα έχει να προσφέρει κάτι σε όλους.

Σκόπια: Το φαράγγι Μάτκα