Το ιταλικό γλυκό των Χριστουγέννων γεννήθηκε στο Μιλάνο και έχει πολλές παραλλαγές
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗΚορυφαίοι ζαχαροπλάστες συγκεντρώθηκαν στη Ρώμη για να αναδείξουν το καλύτερο πανετόνε στον κόσμο.
Το ιταλικό γλυκό των Χριστουγέννων γεννήθηκε στο Μιλάνο και έγινε γνωστό σε όλο τον κόσμο.
Έχει πολλές παραλλαγές, ανάλογα με την έμπνευση του δημιουργού, αλλά μια βασική παραδοσιακή συνταγή με άφθονο φρέσκο βούτυρο.
«Αυτό που ψάχνουμε σε ένα κλασικό πανετόνε βασίζεται σε πολλά κριτήρια που συνεκτιμούμε, από το χρώμα και την υφή μέχρι το ψήσιμο και τη γεύση, όπου μπορείς να ανιχνεύσεις τις ευγενείς πρώτες ύλες που χρησιμοποίησε ο ζαχαροπλάστης», εξήγησε ο Ρομπέρτο Λεστάνι, πρόεδρος της Διεθνούς Ομοσπονδίας Ζαχαροπλαστών (FIPGC).
Δύο Ιταλοί ζαχαροπλάστες, ο Φραντσέσκο Λούνι και ο Ρουτζιέρο Κάρλι, μοιράστηκαν το πρώτο βραβείο στην κατηγορία του παραδοσιακού πανετόνε.
Στο διαγωνισμό όμως εκπροσωπήθηκαν επίσης η Ισπανία, η Βραζιλία, η Ιαπωνία, η Κίνα και οι Ηνωμένες Πολιτείες.