Οι κατασκευαστές σοκολάτας, όπως η Hershey, έχουν προειδοποιήσει ότι η άνοδος των τιμών του κακάο θα μπορούσε να περιορίσει τα κέρδη
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗΗ τιμή του κακάο αυξήθηκε κατά 19,23% αυτή την εβδομάδα, φτάνοντας στο ιστορικό υψηλό των 5.909 δολαρίων (5489,6 ευρώ) ανά τόνο, λόγω των ξηρών καιρικών συνθηκών που επηρεάζουν τις σοδειές κακάο στη Δυτική Αφρική.
Αυτό συνέβη μετά τους φετινούς ανέμους Harmattan που ήταν πιο σκληροί από το συνηθισμένο σε μεγάλες χώρες παραγωγής κακάο, όπως η Ακτή Ελεφαντοστού και η Γκάνα.
Οι τιμές του κακάο είναι τώρα περίπου 40% ακριβότερες από ό,τι ήταν στις αρχές του έτους.
Ο κολοσσός της σοκολάτας Hershey προειδοποίησε ότι η άνοδος των τιμών του κακάο σε πρωτοφανή επίπεδα θα μπορούσε να επιβαρύνει σοβαρά τα κέρδη των εταιρειών. Αυτό θα μπορούσε να σημαίνει ότι οι καταναλωτές μπορεί να αντιμετωπίσουν υψηλότερες τιμές για τις γλυκές τους απολαύσεις.
Γιατί αυξάνονται τόσο πολύ οι τιμές του κακάο;
Ο κόσμος βιώνει επί του παρόντος το φαινόμενο Ελ Νίνιο (ENSO), ένα φυσικό κλιματικό φαινόμενο, το οποίο συμβαίνει όταν οι θερμοκρασίες στην επιφάνεια της θάλασσας του τροπικού ανατολικού Ειρηνικού αυξάνονται τουλάχιστον μισό βαθμό Κελσίου πάνω από τον μακροπρόθεσμο μέσο όρο τους.
Ωστόσο, μπορεί να έχει ενίοτε καταστροφικές συνέπειες σε διάφορες καλλιέργειες, καθώς επηρεάζει επίσης τους ανέμους και το κλίμα, με αποτέλεσμα το 2023 να είναι ήδη το θερμότερο έτος που έχει καταγραφεί ποτέ. Τώρα, το 2024 μπορεί να ξεπεράσει αυτό το ρεκόρ.
Το κακάο είναι εξαιρετικά ευάλωτο, καθώς είναι πολύ ευαίσθητο σε κάθε είδους καιρικές μεταβολές, ιδίως σε θερμότερες καιρικές συνθήκες. Ο θερμότερος και ξηρότερος καιρός μπορεί επίσης να φέρει ασθένειες στις καλλιέργειες, προκαλώντας κακή συγκομιδή και έχοντας ενδεχομένως μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην ποιότητα της καλλιεργούμενης γης.
Ενώ οι άνεμοι Harmattan είναι εποχικοί και κανονικά αναμενόμενοι, η τρέχουσα κατάσταση El Nino που αντιμετωπίζει ο κόσμος τους φουντώνει ακόμη περισσότερο, προκαλώντας την ζημιά. Καθώς οι συγκομιδές συνεχίζουν να είναι φτωχές, οι τιμές του κακάο μπορεί να συνεχίσουν να αυξάνονται στο άμεσο μέλλον.
Από την 1η Οκτωβρίου 2023 έως τις 4 Φεβρουαρίου 2024, οι αποστολές κακάο από την Ακτή Ελεφαντοστού μειώθηκαν κατά 39% περίπου σε σχέση με το προηγούμενο έτος, σε 1,04 εκατομμύρια μετρικούς τόνους. Ομοίως, οι αφίξεις σφραγισμένου και διαβαθμισμένου κακάο της Γκάνας μειώθηκαν επίσης κατά 35% περίπου, στους 341.000 μετρικούς τόνους από την 1η Σεπτεμβρίου 2023 έως τις 31 Ιανουαρίου 2024.
Θα μπορούσε αυτή η τάση να συνεχίσει να επηρεάζει το κακάο και άλλα συστατικά ζαχαροπλαστικής;
Λόγω της κλιματικής αλλαγής, τα καιρικά φαινόμενα είναι απίθανο να βελτιωθούν και ενδέχεται να συνεχίσουν να επιδεινώνονται τα επόμενα χρόνια. Αυτό θα μπορούσε να σημαίνει διαφορετικά πρότυπα βροχοπτώσεων, θερμότερο καιρό σε ορισμένες περιοχές, αλλά ψυχρότερο καιρό σε άλλες. Σε ορισμένα μέρη του κόσμου θα μπορούσαν επίσης να σημειωθούν ακραία καιρικά φαινόμενα, όπως πλημμύρες και δασικές πυρκαγιές.
Οι τιμές της ζάχαρης αυξάνονται επίσης σημαντικά πρόσφατα, λόγω του ότι τμήματα της Ινδίας, του μεγαλύτερου παραγωγού, είδαν επίσης κακές συγκομιδές λόγω παρατεταμένων περιόδων ακραίας ξηρασίας.