γαστρονομία

Ειδήσεις

Ο Ηλίας του Masterchef μας εξηγεί πώς και γιατί πρέπει να μαγειρεύουμε λεοντόψαρο

Η βιώσιμη γαστρονομία στην υπηρεσία της βιωσιμότητας. Πώς θα αντιμετωπιστούν οι αυξανόμενοι πληθυσμοί του λεοντόψαρου που απειλεί τα ψάρια της Μεσογείου

28/01/2026

Gastronomia

Βαθμολογία Michelin και στα οινοποιεία

Οι δύο πρώτες τοποθεσίες που μελετήθηκαν είναι η Βουργουνδία και το Μπορντό. Οι Ούγγροι οινοπαραγωγοί ελπίζουν ότι θα μπορέσουν να βγουν στην επιφάνεια. Το κράτος υποστηρίζει την παρουσία του οδηγού Michelin στην Ουγγαρία.

27/01/2026

Gastronomia

Γαστρονομία: Η Γαλλία κέρδισε τον διάσημο διαγωνισμό Bocuse d'Or

Η Γαλλία νίκησε τη Δανία και τη Σουηδία και κέρδισε το βραβείο υψηλής γαστρονομίας "Bocuse d'Or" που απονέμεται κάθε δύο χρόνια

28/01/2025

Gastronomia

Η Ιαπωνία υπερασπίζεται τον τίτλο της στο Παγκόσμιο Κύπελλο Ζαχαροπλαστικής

Η πρωταθλήτρια Ιαπωνία κέρδισε τη Γαλλία και κατέκτησε το χρυσό μετάλλιο στο Παγκόσμιο Κύπελλο Ζαχαροπλαστικής 2025 στη Λυών, καθώς η Μαλαισία ανέβηκε για πρώτη φορά στο βάθρο.

27/01/2025

Gastronomia

Τάσεις τροφίμων 2025: Social Media, Τεχνητή Νοημοσύνη και εκδηλώσεις διαμορφώνουν αυτό που τρώμε

Ποιες νέες διατροφικές τάσεις, δίαιτες και κουζίνες θα αναδυθούν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και στον πραγματικό κόσμο; Η ειδικός σε θέματα διατροφής Francesca Della Penna κοιτάζει στην κρυστάλλινη σφαίρα της.

19/01/2025

Gastronomia

Παγκόσμια Ημέρα Πίτσας: από την Ιταλία στην κατάκτηση του κόσμου

Από τον ρωμαϊκό κόσμο μέχρι τις Ηνωμένες Πολιτείες, η πίτσα αποτελεί άυλη πολιτιστική κληρονομιά της Unesco από το 2017. Εξακολουθεί να είναι ένα από τα πιο καταναλισκόμενα πιάτα στον κόσμο, εν μέσω αυξανόμενων παραγγελιών και ενός ολοένα και πιο απαιτητικού κοινού

17/01/2025

Ελλάδα

«Μια βραδιά κάτω από την ελιά»: Ένα φεστιβάλ για τον πολιτισμό και τον γαστρονομικό πλούτο της Νάξου

Οι διοργανωτές φιλοδοξούν να «χτίσουν» ένα ακόμη πιο δυναμικό πολιτιστικό γεγονός που θα φέρει πιο κοντά την παράδοση και τον σύγχρονο πολιτισμό

03/11/2024

Ευρωπαϊκές Ειδήσεις

Παρίσι: Τα μυστικά κελάρια του Λουδοβίκου ΙΕ΄

Αυτές τις μέρες οι κάβες είνα ανοιχτές στο κοινό και φιλοξενούν εκδηλώσεις οινογευσίας

15/07/2024

Gastronomia

Η λίστα αναμονής στο κορυφαίο εστιατόριο του κόσμου στην Ισπανία πλησιάζει τον ένα χρόνο

Αν αξίζει να το έχεις, αξίζει να περιμένεις, λένε, καθώς τα καλά πράγματα έρχονται σε όσους περιμένουν. Χρειάζεται λοιπόν λίγη υπομονή αν ελπίζετε να δειπνήσετε σύντομα στο εστιατόριο Disfrutar της Βαρκελώνης

02/07/2024

Gastronomia

Σε κρίση η γαλλική γαστρονομία: Οι Γάλλοι σεφ πάνε στο εξωτερικό για να αναζητήσουν έμπνευση

Μετά από αιώνες σεβασμού ως η σύγχρονη γενέτειρα της γαστρονομίας και η κορυφή της μαγειρικής, η Γαλλία σχεδιάζει να στείλει σεφ στο εξωτερικό για να βελτιώσουν την κουλτούρα της κουζίνας τους, ώστε να βελτιώσουν τα παραδοσιακά φαγητά που σερβίρονται στην πατρίδα.

20/04/2024

Lifestyle

Ισπανία: Οι πολύ πλούσιοι Λατινοαμερικανοί μετανάστες αλλάζουν τη φυσιογνωμία της Μαδρίτης

Ολόκληρες γειτονιές με πολυτελή διαμερίσματα, ξενοδοχεία, εστιατόρια και μπαρ αποκτούν πιο κοσμοπολίτικο χαρακτήρα

28/03/2024

Ισπανία

Ισπανία: Συνελήφθησαν δύο άνδρες που έκλεψαν αλλαντικά αξίας 200.000 ευρώ

Eντοπίστηκαν και βρέθηκαν σε βιομηχανικό συγκρότημα στη Χετάφε

28/11/2023

No Comment

Αργεντινή: Για πρώτη φορά γυναίκα νικήτρια στο ετήσιο Πρωτάθλημα Ψησίματος

Επικράτησε μεταξύ 24 φιναλίστ, 20 ανδρών και 4 γυναικών, σε σύνολο 800 συμμετεχόντων

15/08/2022

Ελλάδα

Με koulourosalad η Θεσσαλονίκη στο food festival του National Geographic στο Λονδίνο

Το νέο πρότζεκτ προβολής της Θεσσαλονίκης έχει τίτλο «London calling Thessaloniki cooking» (Το Λονδίνο καλεί τη Θεσσαλονίκη να μαγειρέψει) και έχει στόχο την ενδυνάμωση της γαστρονομικής ταυτότητας της πόλης στο βρετανικό κοινό

12/07/2022

Κύπρος

Περιζήτητο στη Γαλλία το χαλλούμι - Μπαίνει και στο λεξικό Larousse

Το χαλλούμι είναι ένας από τους 150 νέους όρους που θα περιέχει η επόμενη έκδοση του γαλλικού λεξικού

02/06/2022

Ελλάδα

Η μπουγάτσα Θεσσαλονίκης έγινε μάθημα για μια μέρα στο Πολυτεχνείο του Χονγκ Κονγκ

Ο Φίλιππος Μπαντής, που διατηρεί ένα από τα πιο γνωστά και μακροβιότερα μπουγατσατζίδικα της Θεσσαλονίκης, δίδαξε online τα «μυστικά» της μπουγάτσας σε μαθητές πανεπιστημίου του Χονγκ Κονγκ

19/04/2022