Μία σωστή νηστεία ολίγων εβδομάδων μπορεί να ρίξει τη χοληστερόλη και τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα
Σε όλη την Ελλάδα και στις ορθόδοξες κοινότητες παγκοσμίως, η νηστεία της Σαρακοστής έχει πίσω της ιστορία αιώνων και προσφέρει ένα σύγχρονο μάθημα διατροφής και πειθαρχίας.
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
Για έξι εβδομάδες κάθε άνοιξη, ή έστω μόνο κατά τη Μεγάλη Εβδομάδα, εκατομμύρια άνθρωποι υιοθετούν σε μεγάλο βαθμό φυτοφαγικό τρόπο διατροφής, βασισμένο στην παράδοση, με έμφαση στα λαχανικά, τα όσπρια και την απλή μαγειρική, χωρίς καθόλου κρέας ή γαλακτοκομικά προϊόντα.
«Το ελαιόλαδο δεν τρώγεται εκτός από τα Σαββατοκύριακα. Έτσι, ό,τι κι αν ετοιμάσετε, είτε πρόκειται για όσπρια, βραστό λάχανο είτε οτιδήποτε άλλο, δεν θα περιέχει λάδι. Και δεν τρώμε κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά και λάδι. Καταλαβαίνετε λοιπόν ότι περιοριζόμαστε στα όσπρια. Περιοριζόμαστε στα λαχανικά» λέει ο Πατέρας Νεκτάριος, ηγούμενος της Ιεράς Μονής Αυγουστίνου και Σεραφείμ, στο Τρίκορφο Φωκίδας.
Οι διατροφολόγοι επισημαίνουν ότι η πρακτική αυτή μπορεί να ενισχύσει την υγεία, από τη βελτίωση της χοληστερόλης έως τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
«Αυτές οι λίγες ημέρες νηστείας, περίπου 50 ημέρες, δεν είναι αρκετές για να προκαλέσουν έλλειψη θρεπτικών συστατικών, αλλά μπορούν πράγματι να οδηγήσουν σε βελτίωση της υγείας ενός ατόμου, αν το κάνει σωστά» τονίζει η διατροφολόγος, Ειρήνη Μπαμπαρούτση.
Ο πατέρας Νεκτάριος, ηγούμενος της μονής Αυγουστίνου και Σεραφείμ, αναφέρει ότι η πρακτική της νηστείας και η τήρηση διατροφικών περιορισμών είναι ουσιώδης για βαθύτερη περισυλλογή και συγκέντρωση και τη συγκρίνει με προπόνηση αντοχής του σώματος.
«Η εκκλησία είναι ο προπονητής και ο ναός είναι το γυμναστήριο, όπου ο προσευχόμενος πιστός, που θέλει να διαμορφώσει το πνευματικό του σώμα, την ψυχή του, το νου του και να τα κάνει όμορφα ενώπιον του Θεού, χρησιμοποιεί τη νηστεία ως ένα από τα εργαλεία του», λέει ο Πατέρας Νεκτάριος.
Κατά τη διάρκεια της νηστείας, η κεντρική ψαραγορά της Αθήνας γεμίζει με νηστίσιμα θαλασσινά, όπως αχιβάδες, χταπόδια και μύδια, με τους πιστούς που τηρούν τη νηστεία να σπεύδουν να τα αγοράσουν.