Αύξηση των εξαγωγών για την Ιταλία εν μέσω πανδημίας
Παγκόσμια ημέρα ζυμαρικών και όπως όλα δείχνουν ο κλάδος της παραγωγής τους στην Ιταλία είναι από τους ελάχιστους που δεν επλήγη από την πανδημία του κορονοϊού.
Αυτό άλλωστε αποδεικνύουν και τα νούμερα που δόθηκαν στη δημοσιότητα, με τη Γερμανία, τη Βρετανία, τη Γαλλία, τις ΗΠΑ και την Ιαπωνία να είναι οι μεγαλύτεροι αγοραστές. Μάλιστα η μεγάλη ζήτηση των ζυμαρικών σε όλο τον κόσμο πολλές φορές μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στα αποθέματα.
Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία το πρώτο εξάμηνο του 2020 η ζήτηση στα ζυμαρικά αυξήθηκε κατά 25%. Τα ιταλικά ζυμαρικά έχουν πλέον μεγάλη ζήτηση και σε χώρες όπως ο Καναδάς, η Αυστραλία και η Ρουμανία. Μόνο οι εξαγωγές προς το Ηνωμένο Βασίλειο, την Ολλανδία και τη Σαουδική Αραβία παρουσίασαν αύξηση 30%
Σε ένα από τα 4 πιάτα ζυμαρικών στον κόσμο, τα μακαρόνια προέρχονται από την Ιταλία. Στην Ευρώπη το ανάλογο ποσοστά είναι 3 στα 4 πιάτα.
Κατά τη διάρκεια της καραντίνας οι εταιρείες παραγωγής ζυμαρικών αντιμετώπισαν πολλά προβλήματα, με την κατάσταση όμως να ρυθμίζεται και να σταθεροποιείται σχετικά γρήγορα, κυρίως χάρη στα αποθέματα, αλλά και στην εισαγωγή σιταριού.
Για την Ιταλία η εισαγωγή σιταριού είναι ζωτικής σημασίας και βασίζεται κατά 30% με 40% σε άλλες χώρες για την προμήθειά του.