Σημαντικός παράγοντας για την επισιτιστική ασφάλεια και τη βιώσιμη οικονομική ανάπτυξη
Τα φύκια δεν εντάσσονται στις διατροφικές συνήθειες των Ευρωπαίων. Ο τομέας της καλλιέργειάς τους είναι ακόμη σχετικά μικρός και εστιάζει περισσότερο στο μάζεμα των άγριων φυκιών.
Αυτό αναμένεται να αλλάξει τα επόμενα χρόνια, καθώς οι πόροι στην ξηρά δέχονται διαρκή πίεση. Αυτή η βιολογική φάρμα καλλιέργειας φυκιών στην Ολλανδία μας βοηθά να φανταστούμε μια παράκτια δραστηριότητα που θα ανθίσει στο εγγύς μέλλον
Τα φύκια θα είναι πολύ σημαντικά για την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια, σύμφωνα με τις έρευνες της Ε.Ε. και της Οργάνωσης Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ.
Με βιώσιμες τεχνικές καλλιέργειας, μπορούμε να αυξήσουμε την παραγωγή φυκιών, χωρίς να καταστρέψουμε το θαλάσσιο περιβάλλον.
Τα φύκια είναι πηγή βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων, αντιοξειδωτικών και πρωτεϊνών. Ταιριάζουν απόλυτα λοιπόν σε ένα βιώσιμο σύστημα τροφίμων στην Ευρώπη.
Και δεν είναι μόνο τα τρόφιμα. Οι φάρμες με τα φύκια συμβάλλουν στην δέσμευση του άνθρακα και στην άμβλυνση της κλιματικής αλλαγής. Τα φύκια όσον αφορά τις ζωοτροφές μπορούν να μειώσουν την εξάρτηση της Ευρώπης από την εισαγόμενη σόγια και να συμβάλλουν στον αγώνα ενάντια στην αποψίλωση των δασών.
Όσον αφορά στην Ευρωπαϊκή Πράσινη Συμφωνία, η καλλιέργεια φυκιών μπορεί να στηρίξει την βιώσιμη οικονομική ανάπτυξη, τις θέσεις εργασίας και την βιοοικονομία στις παράκτιες περιοχές όλης της Ευρώπης. Γι' αυτό το λόγο η Ε.Ε. ενσωμάτωσε την στοχευμένη υποστήριξη του συγκεκριμένου τομέα στην στρατηγική της «από το αγρόκτημα στο τραπέζι».