Τα ακραία καιρικά φαινόμενα μειώνουν τη φετινή παραγωγή πατάτας, ενισχύοντας τους φόβους για λιγότερη προσφορά και ακριβότερες κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες από τον μεγαλύτερο εξαγωγέα τηγανητής πατάτας στον κόσμο
Οι Βέλγοι πατατοπαραγωγοί προειδοποιούν ότι η φετινή παραγωγή μπορεί να είναι τόσο μικρή, ώστε να μην επαρκεί για τις διάσημες τηγανητές πατάτες της χώρας, μετά τα ακραία καιρικά φαινόμενα που έπληξαν τη συγκομιδή.
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
Στην Αμέ, κοντά στην ανατολική πόλη Λιέγη, ο αγρότης Ματιέ Κομίν βγάζει από το ξερό χώμα πατάτες ποικιλίας Bintje, που μόλις φτάνουν στο μέγεθος μπαλακιού του πινγκ πονγκ.
«Μπορείτε να δείτε ότι το έδαφος είναι εξαιρετικά ξηρό», είπε ο Κομίν. «Κανονικά, θα έπρεπε να είναι τουλάχιστον τέσσερις φορές μεγαλύτερες. Προς το παρόν δεν μπορούμε να φτιάξουμε τηγανητές πατάτες με αυτές τις πατάτες».
Οι έντονες βροχές και οι καταιγίδες στα τέλη της άνοιξης αποδυνάμωσαν το έδαφος, ενώ στη συνέχεια η εξαιρετικά ζεστή και ξηρή καλοκαιρινή περίοδος δεν επέτρεψε στις πατάτες να αναπτυχθούν κανονικά.
Η οικογένεια Κομίν καλλιεργεί περίπου 500 εκτάρια με πατάτες και έχει συμβόλαια που την υποχρεώνουν να παραδίδει συμφωνημένες ποσότητες στις βιομηχανίες επεξεργασίας. Σχεδιάζει να καλύψει μέρος αυτών των υποχρεώσεων αξιοποιώντας τα αποθέματα από την ασυνήθιστα πλούσια περσινή σοδειά.
Το Βέλγιο είναι ο μεγαλύτερος εξαγωγέας κατεψυγμένων τηγανητών πατατών στον κόσμο, με τη βιομηχανία επεξεργασίας πατάτας να διαχειρίζεται πάνω από έξι εκατομμύρια τόνους τον χρόνο. Περίπου το 90% των κατεψυγμένων πατατών που παράγονται στη χώρα εξάγεται σε περισσότερες από 120 αγορές.
Η έλλειψη ενδέχεται τελικά να γίνει αισθητή και στους καταναλωτές.
Στο γνωστό κιόσκι τηγανητών πατατών Maison Antoine στις Βρυξέλλες, ο ιδιοκτήτης Πασκάλ Βιλαέρ εξηγεί ότι οι μεγάλες, μακρόστενες πατάτες είναι οι ιδανικές για τηγανητές πατάτες.
«Αυτή την περίοδο, με τις εποχές να αλλάζουν τόσο έντονα, είναι δύσκολο να βρεις την ιδανική πατάτα για τηγανητές πατάτες», είπε.
Η εθνική ένωση ιδιοκτητών καταστημάτων τηγανητών πατατών του Βελγίου, που εκπροσωπεί περίπου 4.500 καταστήματα, έχει επίσης προειδοποιήσει ότι η περιορισμένη προσφορά πατάτας μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση των τιμών.