Βασισμένη σε έρευνα με πάνω από 24.000 κατοίκους σε 150 πόλεις, αυτή είναι η απόλυτη λίστα για λάτρεις της γαστρονομίας που αναζητούν τον επόμενο ταξιδιωτικό προορισμό τους.
Το Time Out μόλις ανέδειξε τις καλύτερες πόλεις του κόσμου για φαγητό, με την πρωτεύουσα του Περού, τη Λίμα, να κατακτά την πρώτη θέση.
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
Τέσσερις ευρωπαϊκές πόλεις βρέθηκαν στη δεκάδα για το 2026: Λονδίνο, Βαρκελώνη, Αθήνα και Λισαβόνα.
Για τη διαμόρφωση της κατάταξης, περισσότεροι από 24.000 κάτοικοι σε 150 προορισμούς ανά τον κόσμο ρωτήθηκαν για την ποιότητα και το κόστος των εστιατορίων, καφέ, παμπ και μπαρ, αλλά και για το ποια στοιχεία της γαστρονομικής σκηνής της πόλης τους ξεχωρίζουν περισσότερο.
Περισσότεροι από 100 συντάκτες του Time Out και τοπικοί ειδικοί κλήθηκαν επίσης να αξιολογήσουν αυτές τις πόλεις, με την τελική βαθμολογία να βασίζεται κατά 70% στη γνώμη των κατοίκων και κατά 30% στην άποψη των ειδικών.
Δείτε σε ποιες θέσεις βρέθηκαν το Λονδίνο, η Βαρκελώνη, η Αθήνα και η Λισαβόνα και για ποιο λόγο.
Τέταρτη θέση: Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
Ένα από τα καλύτερα πράγματα στο να ζεις στο Λονδίνο είναι η ποικιλία στο φαγητό: μπορείς να βρεις τα πάντα, από μπέιγκελ και παραδοσιακό pie and mash μέχρι vegan πιάτα από την Αιθιοπία και δανέζικα smørrebrød.
Στην πράξη, το 96% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι το να τρως έξω στη βρετανική πρωτεύουσα είναι «καλό» ή «φανταστικό», παρότι μόνο το 42% το θεωρεί οικονομικά προσιτό.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα νέα ιταλικά εστιατόρια της πόλης ζουν τη στιγμή τους, με το Time Out να ξεχωρίζει ως πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσει κανείς το κρεμώδες λευκό ριζότο της Osteria Vibrato, τα σουβλάκια τύπου Αμπρούτσο του Auguste και τους κεφτέδες του Martino.
Για κάτι λίγο πιο χαλαρό, μεγάλη τάση φέτος είναι και η πίτσα στις παμπ, με pop-up κουζίνες των Dough Hands, Short Road, Hot Saint και Little Earthquakes να εμφανίζονται σε διάφορα στέκια της πόλης.
Πέμπτη θέση: Βαρκελώνη, Ισπανία
Στην τελική κατάταξη συμπεριλήφθηκε μόνο η πόλη με τη μεγαλύτερη βαθμολογία από κάθε χώρα και, ενώ το 2025 την ισπανική λίστα είχε κορυφώσει η Μαδρίτη, φέτος το γαστρονομικό στολίδι της χώρας είναι η Βαρκελώνη.
Η ομάδα φαγητού του Time Out τη χαρακτηρίζει ιδιαίτερα συναρπαστικό προορισμό για φαγητό εκτός σπιτιού και, με το 82% των κατοίκων να αξιολογεί θετικά τη γαστρονομική σκηνή, οι φίλοι του καλού φαγητού θα βρουν πολλά να αγαπήσουν σε αυτή την παραθαλάσσια πόλη.
Αν και η Βαρκελώνη είναι εδώ και χρόνια πρωτεύουσα της υψηλής γαστρονομίας, με περισσότερα εστιατόρια με αστέρια Michelin από οπουδήποτε αλλού, αυτό που ενθουσιάζει τους ειδικούς του Time Out είναι η επιστροφή στην παραδοσιακή καταλανική κουζίνα.
Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε capipota, ένα ζελατινώδες πιάτο από κεφάλι και πόδια μοσχαριού, να απολαύσετε παρηγορητικά sofregits που σιγομαγειρεύονται για ώρες και μαγειρευτά στην κατσαρόλα, και να ερωτευτείτε τις bombas, τους τηγανητούς πατατοκεφτέδες για τους οποίους είναι γνωστή η Βαρκελώνη.
Ένατη θέση: Αθήνα, Ελλάδα
Η ελληνική πρωτεύουσα τα πήγε σχεδόν εξίσου καλά σε κατοίκους και ειδικούς, με το 78% των πρώτων και το 80% των δεύτερων να τη χαρακτηρίζουν αυτή την περίοδο συναρπαστικό προορισμό για φαγητό.
Για τους κατοίκους, must είναι τα καφέ και τα οικογενειακά μαγαζιά, ενώ οι ειδικοί αποθεώνουν τα εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας.
Σε αυτά περιλαμβάνονται το Delta, το μοναδικό εστιατόριο στη χώρα με δύο αστέρια Michelin, καθώς και πιο νέα στέκια όπως τα Kuchisabishii, Θηρίο και Zigoala.
Δέκατη θέση: Λισαβόνα, Πορτογαλία
Οι ντόπιοι λατρεύουν να τρώνε έξω στη Λισαβόνα: το 86% αξιολογεί ιδιαίτερα θετικά τη γαστρονομική σκηνή και ένα ακόμη 63% τη θεωρεί οικονομικά προσιτή.
Οι λεγόμενες neo-tascas, τις οποίες το Time Out περιγράφει ως «αυθεντικά, φιλόξενα γειτονικά εστιατόρια με τεχνική ακρίβεια και δημιουργικά μενού βαθιά ριζωμένα στην πορτογαλική παράδοση», κερδίζουν έδαφος σε όλη την πόλη, με ορισμένα από τα καλύτερα παραδείγματα να είναι τα O Velho Eurico, Polémico, Vida de Tasca και Gancho της Louise Bourrat.
Αν και οι κάτοικοι της Λισαβόνας δηλώνουν φανατικοί των φούρνων και των ζαχαροπλαστείων της πόλης, οι ειδικοί λένε ότι αξίζει να δώσετε προτεραιότητα στα μοδάτα μαγαζιά με σάντουιτς, όπως τα Tosta και Bibs.
Αυτές είναι οι 10 καλύτερες πόλεις για φαγητό το 2026:
- Λίμα, Περού
- Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
- Πόλη του Μεξικού, Μεξικό
- Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
- Βαρκελώνη, Ισπανία
- Πόλη Χο Τσι Μινχ, Βιετνάμ
- Μελβούρνη, Αυστραλία
- Πεκίνο, Κίνα
- Αθήνα, Ελλάδα
- Λισαβόνα, Πορτογαλία
«Κουζίνες από τη Λίμα μέχρι τη Λισαβόνα διασκεδάζουν ιδιαίτερα με το φαγητό το 2026, πειραματίζονται με απρόσμενους συνδυασμούς γεύσεων και απογειώνουν κλασικά πιάτα», δήλωσε η Grace Beard, Travel Editor του Time Out.
«Οι κάτοικοι αφήνουν πίσω τους τα μικρά πιάτα και τα ζυμωτά με προζύμι και γεμίζουν τις “νεο-ταβέρνες”, εξαφανίζουν τα εμβληματικά πιάτα ανεξάρτητων εστιατορίων και στήνονται στην ουρά για την καλύτερη φέτα πίτσας στην πόλη.
«Αυτό είναι και το καλύτερο στοιχείο αυτής της κατάταξης: υπάρχει κάτι για κάθε γούστο, από όσους προσέχουν το πορτοφόλι τους μέχρι τους δηλωμένους bon vivant.»