Έκτακτη είδηση

Ρόδο της Δαμασκού: αρχαίο μυστικό ομορφιάς και γεύσης!

Ρόδο της Δαμασκού: αρχαίο μυστικό ομορφιάς και γεύσης!
Euronews logo
Μέγεθος Κειμένου Aa Aa

Ο ήλιος ανατέλλει στην επαρχία Κασάν του Ιράν και ο αέρας γεμίζει από τη μυρωδιά των ρόδων.

Η περίοδος συγκομιδής έχει ξεκινήσει.

Σε αυτή την πεδιάδα, που περιστοιχίζεται από βουνά και έρημο, ευδοκιμεί ένα από τα ομορφότερα είδη ρόδου:
στα περσικά ονομάζεται μοχαμάντι, παγκοσμίως είναι γνωστό ως Ρόδο της Δαμασκού!

«Ερχόμαστε από τις πέντε το πρωί και δουλεύουμε έως το απόγευμα. Παραδίδουμε τα πέταλα για ζύγισμα και οδηγούνται στην πόλη Κασμάρ για την παραγωγή ροδόνερου.»

Οι Ιρανοί λατρεύουν το Ρόδο της Δαμασκού. Το ονομάζουν «μοχαμάντι» γιατί τους θυμίζει τον προφήτη Μωάμεθ (Gole mohammadi)

Ο ανταποκριτής του euronews, Τζαβάντ Μονταζερί, μεταδίδει:

«Ένα από τα πιο όμορφα και αρωματικά λουλούδια του κόσμου φυτρώνει εδώ, στην έρημο του Ιράν. Η υψηλή ποιότητα αυτών των φυτών οφείλεται στο κλίμα και στις συνθήκες της περιοχής. Αφότου γίνει η συγκομιδή, τα ροδοπέταλα μεταφέρονται στο Κασμάρ.»

Μυστικό ομορφιάς και γεύσης από την αρχαιότητα

«Πέρασε» από την Μεσοποταμία στην αρχαία Ελλάδα και στην Αίγυπτο και στη συνέχεια στη ρωμαϊκή αυτοκρατορία και το Βυζάντιο.

Από το 10ο αιώνα μ.Χ. χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο στην κοσμετολογία, αλλά και σε μαγειρική και ζαχαροπλαστική.

Με λίγα ευρώ από το φαρμακείο ή το σούπερ μάρκετ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως: – τονωτική λοσιόν – νερό καθαρισμού – θεραπεία για τα μαλλιά και – αντίδοτο στους μαύρους κύκλους.

Όσο για τη ζαχαροπλαστική, στην Ελλάδα, παραδοσιακά γλυκά με ροδόνερο είναι τα κυκλαδίτικα αμυγδαλωτά, οι κουραμπιέδες και φυσικά τα λουκούμια.

Συγκομιδή και παραγωγή

Στην πεδιάδα του Κασάν, η συγκομιδή ξεκινάει στα τέλη Απριλίου και διαρκεί έως τα μέσα Μαΐου.
Η διαδικασία προσελκύει εκατοντάδες τουρίστες.
Η παραγωγή του Ιράν εξάγεται, κυρίως στη Γαλλία.
Αποτελεί βασικό συστατικό πανάκριβων αρωμάτων και καλλυντικών.

«Σε 30 κιλά πετάλων προσθέτουμε 70 λίτρα νερό σε δοχεία χαλκού και τα κλείνουμε. Το μείγμα βράζει επί τέσσερις ώρες. Ο ατμός διοχετεύεται σε δοχεία με κρύο νερό και μετατρέπεται σε ροδόνερο βάρους περίπου 40 λίτρων» εξηγεί ο παραγωγός Αλί Μαζρουμί.

«Το αυθεντικό ροδόνερο του Κασμάρ εξάγεται κυρίως στις αραβικές χώρες και στη Γαλλία. Το ροδέλαιο έχει χρήση σε προϊόντα ιατρικής και προσωπικής φροντίδας. Στη Γαλλία χρησιμοποιείται κυρίως σε αρώματα και κρέμες. Χρησιμοποιείται ως βάση οργανικών αρωμάτων» εξηγεί ο παραγωγός και διανομέας Μοχάμαντ Γκαναγί.

Το euronews δεν είναι διαθέσιμο στον Internet Explorer. Ο συγκεκριμένος browser δεν είναι ενημερωμένος από την Microsoft και δεν ακολουθεί τις τεχνολογικές εξελίξεις. Χρησιμοποιήστε κάποιον άλλο φυλλομετρητή, όπως Edge, Safari, Google Chrome ή Mozilla Firefox.