Έκτακτη είδηση
Αυτό το περιεχόμενο δεν είναι διαθέσιμο στην περιοχή σας

Καινοτόμα βιολογικά προϊόντα σε μαζική παραγωγή

Από Aurora Velez
euronews_icons_loading
Καινοτόμα βιολογικά προϊόντα σε μαζική παραγωγή
Πνευματικά Δικαιώματα  euronews
Μέγεθος Κειμένου Aa Aa

Το μητρικό γάλα είναι γεμάτο στοιχεία, όπως ολιγοσακχαρίτες που προστατεύουν την υγεία του μωρού από βακτήρια και ιούς. Αυτοί οι υδατάνθρακες είναι το τρίτο πιο σημαντικό συστατικό του μητρικού γάλακτος. Τώρα μπορούν να παραχθούν σε μεγάλη κλίμακα και μικρό κόστος από βιολογικά προϊόντα. Μπορούν να μπουν στη σύνθεση του βρεφικού γάλακτος σε σκόνη.

Αυτή η καινοτομία αναπτύχθηκε σε βιομηχανική κλίμακα στο Πιλοτικό Εργοστάσιο της Bio Base Europe. Είναι ένα ευρωπαϊκό πρότζεκτ που πραγματοποιείται στη Γάνδη, στο Βέλγιο. Τι είναι ένα προϊόν βιολογικής προέλευσης; «Ένα προϊόν βιολογικής προέλευσης μπορεί να είναι οτιδήποτε: πλαστικό, συστατικό κάποιου τροφίμου, χημικό στοιχείο, οτιδήποτε. Αλλά βασίζεται στη βιομάζα και είναι φυτικής προέλευσης. Και το σημαντικό είναι ότι πρόκειται για ανανεώσιμη πηγή ενέργειας» αναφέρει ο Βιμ Σέτερτ, διευθύνων σύμβουλος του εργοστασίου.

Ο πρώην σταθμός της πυροσβεστικής έχει μετατραπεί εδώ σε ένα πιλοτικό εργοστάσιο καινοτομίας. Οι πελάτες του έρχονται με καινοτόμα, μικρής ποσότητας, βιολογικά προϊόντα και θέλουν να περάσουν από τα γραμμάρια στους τόνους παραγωγής. 120 εταιρίες και 45 δημόσια προγράμματα έχουν αξιοποιήσει τις υπηρεσίες του πρότζεκτ από το 2008.

Η συνολική επένδυση ανήλθε στα 12,9 εκατομμύρια ευρώ. Τα 3,4 εκατομμύρια ευρώ προήλθαν από την Ευρωπαϊκή Πολιτική Συνοχής. Μέχρι σήμερα έχουν ολοκληρωθεί 322 πρότζεκτ. Το εργοστάσιο στην Γάνδη δεν σταμάτησε την παραγωγή του, ούτε στην περίοδο της πανδημίας. Υπάρχει ποικιλία διαφορετικών πρότζεκτ από όλη την Ευρώπη που υλοποιούνται εδώ.

Η μηχανικός συστημάτων και διεργασιών Ιζαμπέλ Πριέτο είναι εντυπωσιασμένη: «Το πιο σημαντικό πράγμα και αυτό που μου αρέσει περισσότερο στη δουλειά είναι ότι όλοι μας έχουμε τον ίδιο στόχο: να μπορέσουμε να εφαρμόσουμε αυτό το μοντέλο βιοοικονομίας στον κόσμο. Να βοηθήσουμε τους πολιτικούς και τους ανθρώπους να καταλάβουν ότι μπορούμε να το κάνουμε».

Αυτό κάνει η Inbiose, η εταιρία που εργάζεται ο Γουέσλι Καρπεντιέ, με πολλά προϊόντα. Όπως για παράδειγμα τους ολιγοσακχαρίτες για το βρεφικό γάλα σε σκόνη: «Είναι μέσω διαδικασιών προηγμένης ζύμωσης που μπορούμε να παράγουμε σε προσιτή τιμή και σε μεγάλη ποσότητα αυτούς τους υδατάνθρακες. Εδώ βλέπετε το αποτέλεσμα. Είναι μια απλή λευκή αφράτη σκόνη. Έχει τη γεύση ζάχαρης. Είναι λίγο γλυκιά, αλλά είναι ένας εξελιγμένος ολιγοσακχαρίτης. Είναι ακριβώς το ίδιο μόριο που βρίσκουμε στο μητρικό γάλα».

Πριν την ανακάλυψη της συγκεκριμένης καινοτομίας, αυτοί οι ολιγοσακχαρίτες δεν περιέχονταν στην συνταγή του βρεφικού γάλακτος σε σκόνη. Βοηθούν σημαντικά τα ανοσοποιητικά συστήματα των μωρών τους πρώτες μήνες της ζωής τους.