Στη Θεσσαλονίκη πραγματοποιήθηκε το EU Rice Festival όπου συζητήθηκαν τα προβλήματα των ρυζοπαραγωγών της Ευρώπης ενώ παρουσιάστηκε και νέα ποικιλία ρυζιού από Ιταλό γενετιστή - παραγωγό με στόχο την αντοχή στην κλιματική αλλαγή και τη μεγαλύτερη απόδοση
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
Για πέμπτη συνεχή χρονιά διοργανώθηκε το Ευρωπαϊκό Φεστιβάλ Ρυζιού στη Θεσσαλονίκη (EU Rice Festival) που στοχέυει στην ενημέρωση του κοινού για την βιώσιμη πτυχή της καλλιέργειας του ρυζιού αλλά και για την ποιότητα, τη βιωσιμότητα και την ασφάλειά του ευρωπαϊκού ρυζιού.
Οι ρυζοπαραγωγοί μίλησαν για τα προβλήματα που αντιμετωπίζει η καλλιεργεία αλλά και οι εξαγωγές. Αξίζει να σημειωθεί ότι η Ελλάδα είναι η τρίτη μεγαλύτερη παραγωγός χώρα ρυζιού στην Ευρώπη.
«Το πρόβλημα του καιρού μειώνει τις σοδειές αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι έχουν αυξηθεί οι εισαγωγές ρυζιού στην ΕΕ,με αποτέλεσμα η Ελλάδα, επειδή είναι εξαγωγική χώρα στο ρύζι,να χάνει αγορές. Δηλαδή χάνει τη Βόρεια Ευρώπη, διότι οι βόρειες χώρες εισάγουν ρύζι σε πολύ χαμηλές τιμές, αλλά όχι ίδιας ποιότητας και ασφάλειας που έχει το ευρωπαϊκό και ελληνικό ρύζι» λέει η Γεωργία Κωστηνάκη, πρόεδρος του Συνδέσμου Ορυζομύλων Ελλάδας.
Ο Εουτζένιο Τζεντινέτα είναι γενετιστής ρυζιού και καλλιεργεί εδώ και χρόνια ένα είδος ρυζιού που μπορεί να αντέξει τις ακραίες αλλαγές του κλίματος και τις νέες συνθήκες με τα μεγάλα διαστήματα ξηρασίας.
«Σε αυτό το φεστιβάλ είμαστε εδώ για να παρουσίασουμε μία νέα ποικιλία ρυζιού, που είναι πολύ ανθεκτική στις αρρώστιες και εξαιρετικά παραγωγική,ενώ μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί στο ελληνικό κλίμα. Σκοπός μας είναι να προσφέρουμε καλύτερη απόδοση στον παραγωγό και μία ελπίδα για ένα πολύ καλύτερο μέλλον στην καλλιέργεια του ρυζιού» σημείωσε μεταξύ άλλων ο Ιταλός παραγωγός.
Στο πλαίσιο του φεστιβάλ, βραβευμένα εστιατόρια έστησαν κουζίνες και προσκάλεσαν το κοινό να γευτεί τις δημιουργίες τους με βασικό πρωταγωνιστή το ρύζι που παράγεται στην Ελλάδα.
Περισσότερες πληροφορίες εδώ.