More about this topic
Κύπρος
Στη δημοσιότητα νέα στοιχεία που υποστηρίζουν την κυπριακή προέλευση του χαλουμιού
Για πρώτη φορά εντοπίστηκε κείμενο από πηγή 16ου αιώνα, στην οποία δηλώνεται ξεκάθαρα ότι «τα άσπρα αλμυρά τυριά που παρασκευάζονται στην Κύπρο και διατηρούνται σε τυρόγαλο, δεν μπορεί να τα βρει κανείς αλλού».