Ενώ η άνοδος της θερμοκρασίας βοηθά τα αμπέλια να ευδοκιμήσουν στη χώρα της μπύρας, οι Βέλγοι αμπελουργοί δεν έχουν ανοσία στις ιδιοτροπίες της κλιματικής αλλαγής
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗΘα αναγκάσει η κλιματική αλλαγή τους βελγικούς αμπελώνες να βάλουν νερό στο κρασί τους;
Εκ πρώτης όψεως, η άνοδος της θερμοκρασίας φαίνεται να ευνοεί την ανάπτυξη αμπελώνων στη χώρα της μπύρας.
Το 2023, στο Βέλγιο παρήχθησαν 3,4 εκατομμύρια λίτρα κρασιού, μια αύξηση 13% σε σχέση με το προηγούμενο έτος.
Εδώ και μια δεκαετία, ο αριθμός των αμπελώνων στο Βέλγιο αυξάνεται σταθερά ως αποτέλεσμα της κλιματικής αλλαγής, σύμφωνα με τον Sébastien Doutreloup, κλιματολόγο του Πανεπιστημίου της Λιέγης.
Κλιματικοί κίνδυνοι
Στη Βαλλονία, κοντά στο Dinant, το Château Bon Baron δεν είναι απρόσβλητο από την κλιματική αλλαγή.
"Με την κλιματική αλλαγή, δεν είναι μόνο η περίπτωση του θερμότερου καιρού, όπου έχεις περισσότερη ωρίμανση. Πρόκειται περισσότερο για ακραίες συνθήκες, και οι ακραίες συνθήκες δεν είναι καλές. Πλημμύρες, βροχές, παγετός", εξηγεί η Jeanette van der Steen, οινοποιός και ιδιοκτήτρια του Château Bon Baron.
Με την υπερθέρμανση του πλανήτη, τα αμπέλια αρχίζουν να βγάζουν ανθό νωρίτερα στην εποχή, γεγονός που τα καθιστά πιο ευάλωτα στους ανοιξιάτικους παγετούς, εξηγεί η ίδια.
Ένας άλλος αντίκτυπος είναι η εμφάνιση εντόμων και ασθενειών στα αμπέλια της βόρειας Ευρώπης, οι οποίες προηγουμένως ήταν πιο διαδεδομένες στο νότο.
"Υπάρχει ένα έντομο που ονομάζεται drosophila suzukii. Ξεκίνησε από τη νότια Ευρώπη. Έτσι, εκείνη την εποχή, οι άλλες χώρες πιο βόρεια δεν είχαν επηρεαστεί. Αλλά προφανώς η drosophila suzukii κινείται κάθε χρόνο βορειότερα και έχει ήδη φτάσει εδώ στο Βέλγιο", προειδοποιεί η Jeanette van der Steen.
Οι αμπελουργοί προσαρμόζονται
Οι αμπελουργοί προσαρμόζονται επίσης αλλάζοντας τις τεχνικές τους. Για παράδειγμα, η ιδιοκτήτρια του Château Bon Baron, η οποία τάσσεται υπέρ της βιώσιμης ανάπτυξης, έχει απλώσει άργιλο στα αμπέλια της για να τα προστατεύσει από το νερό και τη θερμική καταπόνηση. Εργάζεται επίσης για την αραίωση των φύλλων στα αμπέλια.
"Όταν τα φύλλα αραιώνονται, τα αμπέλια είναι εκτεθειμένα στη ζέστη, το κρύο, τη βροχή και τον άνεμο. Αυτό δημιουργεί ένα παχύτερο φλοιό, οπότε υπάρχει μικρότερος κίνδυνος προσβολής από έντομα και ασθένειες. Τα σταφύλια προστατεύονται καλύτερα από τη ζέστη, για παράδειγμα", εξηγεί.
Η κλιματική αλλαγή καθιστά επίσης πιο δύσκολη την πρόβλεψη της έναρξης του τρύγου.
Όταν η Jeannette Van der Steen ξεκίνησε ως αμπελουργός τη δεκαετία του 2000, ο τρύγος στη Βαλλονία ξεκινούσε στα μέσα Οκτωβρίου. Σταδιακά επέστρεψαν στις αρχές Σεπτεμβρίου.
Φέτος, είναι ακόμη πολύ νωρίς για να πούμε, σύμφωνα με την οινοποιό, η οποία παρακολουθεί στενά τον καιρό.