Ελληνικά

More about this topic

Smart Regions

Βρώσιμα φύκια: Πώς μπορούμε να αλλάξουμε γαστρονομικές συνήθειες;

Σε συνεργασία με the European Commission

Η Ευρώπη αναζητά εναλλακτικές λύσεις για την κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών: αποτελούν τα βρώσιμα φύκια επιλογή; Στη Δανία, ερευνητές στο AlgaeFood, ευρωπαϊκό διαπεριφερειακό πρόγραμμα, είναι πεπεισμένοι. Εκτός από ταξινόμηση φυκιών, δρουν για προώθηση της χρήσης τους και ενημέρωση των νέων γενεών.

Gastronomia

Γαστρονομία: Η Γαλλία κέρδισε τον διάσημο διαγωνισμό Bocuse d'Or

Η Γαλλία νίκησε τη Δανία και τη Σουηδία και κέρδισε το βραβείο υψηλής γαστρονομίας "Bocuse d'Or" που απονέμεται κάθε δύο χρόνια

Gastronomia

Η Ιαπωνία υπερασπίζεται τον τίτλο της στο Παγκόσμιο Κύπελλο Ζαχαροπλαστικής

Η πρωταθλήτρια Ιαπωνία κέρδισε τη Γαλλία και κατέκτησε το χρυσό μετάλλιο στο Παγκόσμιο Κύπελλο Ζαχαροπλαστικής 2025 στη Λυών, καθώς η Μαλαισία ανέβηκε για πρώτη φορά στο βάθρο.

Gastronomia

Τάσεις τροφίμων 2025: Social Media, Τεχνητή Νοημοσύνη και εκδηλώσεις διαμορφώνουν αυτό που τρώμε

Ποιες νέες διατροφικές τάσεις, δίαιτες και κουζίνες θα αναδυθούν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και στον πραγματικό κόσμο; Η ειδικός σε θέματα διατροφής Francesca Della Penna κοιτάζει στην κρυστάλλινη σφαίρα της.

ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ

Κλίμα

Kάνουν κακό οι κουζίνες αερίου; Οι επιστήμονες προειδοποιούν για τους κινδύνους

Είναι η πρώτη φορά που οι ερευνητές κατάφεραν να εκτιμήσουν με ακρίβεια τους πρόωρους θανάτους από τη ρύπανση που προακαλείται από τις κουζίνες αερίου.

Gastronomia

Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών: κάθε Ιταλός τρώει περισσότερα από 23 κιλά ετησίως

Η Ιταλία κατέχει την πρώτη θέση όσον αφορά την παραγωγή, τις εξαγωγές και την κατανάλωση του πιάτου που αποτελεί το σύμβολο της ιταλικής μαγειρικής παράδοσης. Η καρμπονάρα η πιο δημοφιλής στους ξένους τουρίστες

Διεθνή Νέα

Γαλλία: Διαδίδεται η ηλιακή μαγειρική

Αν θέλετε να καταναλώνετε πιο αποτελεσματικά και να φροντίζετε τον πλανήτη, μπορείτε πλέον να μαγειρεύετε με τη βοήθεια του ήλιου, με έναν ηλιακό φούρνο που έχουν υιοθετήσει στη Γαλλία

No Comment

Ρουμανία: Φεστιβάλ λουκάνικου στο Νικολέστι

Δεκάδες σεφ διαγωνίστηκαν για το καλύτερο λουκάνικο της διάσημης γαστρονομικής γιορτής

Κορέα

Νότια Κορέα: Ιστορικό νομοσχέδιο απαγορεύει την εκτροφή και σφαγή σκύλων για το κρέας τους

Καταργείται δια νόμου μια παράδοση αιώνων στη Νότια Κορέα - Ο ρόλος του φιλόζωου προέδρου και της Πρώτης Κυρίας - Οι αντιδράσεις των εμπόρων

Ισραήλ

Ισραήλ: Σχολή μαγειρικής έγινε ανθρωπιστικό κέντρο

Μοιράζει γεύματα σε οικογένειες που επλήγησαν από τις επιθέσεις της Χαμάς

Γαλλία

Πρώτο ιστορικό Παγκόσμιο Πρωτάθλημα για... τηνανιτές πατατες

Διοργανώθηκε στην γαλλική πόλη Αρας με συμμετοχές ακόμα και από Καναδά και Ιαπωνία

Gastronomia

«Μάχη» για την καρμπονάρα: Ιταλική ή Αμερικάνικη η συνταγή;

Ο ιστορικός γαστρονομίας Αλμπέρτο Γκράντι ισχυρίζεται πως η διάσημη συνταγή γεννήθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες

Gastronomia

Bocuse D'or 2023: Η Δανία νικήτρια του διάσημου γαστρονομικού διαγωνισμού

Η Νορβηγία, ένα από τα μεγάλα φαβορί, τερμάτισε στη δεύτερη θέση, ενώ η Ουγγαρία βρέθηκε στη 3η θέση

Γαλλία

Γαλλία: Η Ιαπωνία κέρδισε το παγκόσμιο κύπελλο ζαχαροπλαστικής

Στη δεύτερη θέση ήρθε η Γαλλία και στην τρίτη η Ιταλία

Ιαπωνία

Ιαπωνία: H πανδημία εκτόξευσε τη ζήτηση για... μαχαίρια

Τι κάνει τα ιαπωνικά μαχαίρια ιδιαίτερα, ώστε να αξίζουν τόσα πολλά χρήματα

Αγκόλα

Αγκόλα: Η Μάμα Κουίμπα και τα παραδοσιακά φαγητά της

Σε συνεργασία με Governo de Angola

Διάσημη μαγείρισσα αγκολέζικων παραδοσιακών φαγητών, η Μάμα Κουίμπα ηγείται και πολλών κοινωνικών εκστρατειών στην αφρικανική χώρα

Taste

Nikkei: Ο συνδυασμός περουβιανής και ιαπωνικής κουζίνας

Ο σεφ Τζόλμπι από το εστιατόριο Clay στο Ντουμπάι και δημιουργεί ένα πιάτο που αποτελεί συνδυασμό υλικών και τεχνικών από τις δύο αυτές κουζίνες.

Χορηγούμενη διαφημίση

Εστιατόριο Katsuya: Ο περίφημος μαύρος μπακαλιάρος με μίσο

Διαφημιστικό προϊόν από Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Το εστιατόριο Katsuya είναι διάσημο για τη μοντέρνα προσέγγιση της παραδοσιακής ιαπωνικής κουζίνας. Ένα από τα αγαπημένα των διασημοτήτων στις ΗΠΑ, άνοιξε τώρα ένα νέο εστιατόριο στο ξενοδοχείο Hyde στο Business Bay του Ντουμπάι, με επικεφαλής τον σεφ Πάβελ Νιγκάι.

Χορηγούμενη διαφημίση

Τα καλύτερα μπέργκερ στο Ντουμπάι

Διαφημιστικό προϊόν από Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Το Pickl είναι ένα τοπικό μαγαζί burger που ξεχωρίζει στο Ντουμπάι. Συναντούμε τον ιδρυτή του για να μάθουμε τη συνταγή της επιτυχίας.

Taste

Τηγανητό ρύζι με μοσχαρίσια ουρά: Μια συνταγή με αφρικανικό άρωμα του σεφ Αλεξάντερ Σμολς

Ο διάσημος εστιάτορας και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής, Αλεξάντερ Σμολς είναι ο επιμελητής του Alkebulan, της αίθουσας αφρικανικών τροφίμων και φαγητών στην Expo 2020. Ένα από τα αγαπημένα του πιάτα είναι τηγανητό ρύζι με μοσχαρίσια ουρά.