Η κατανάλωση καφέ – ακόμη και χωρίς καφεΐνη – συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο κίρρωσης, καρκίνου του ήπατος και θανάτου από ηπατικά αίτια, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Η αυξημένη κατανάλωση καφέ συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο ηπατικών παθήσεων, σύμφωνα με νέα μελέτη.
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
Τα ευρήματα, που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Clinical Gastroenterology and Hepatology (πηγή στα Αγγλικά), δείχνουν ότι η κατανάλωση καφέ συνδέεται με μικρότερη πιθανότητα κίρρωσης, καρκίνου του ήπατος και θανάτου που σχετίζεται με το ήπαρ.
Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από περισσότερους από 350.000 συμμετέχοντες από το UK Biobank, οι οποίοι δεν έπασχαν από κίρρωση ή καρκίνο του ήπατος στην αρχή της μελέτης, και παρακολούθησαν την πορεία τους για 13 χρόνια.
Διαπίστωσαν ότι όσοι έπιναν πέντε ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν 32% χαμηλότερο κίνδυνο κίρρωσης, 47% μικρότερη πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του ήπατος και 42% λιγότερους θανάτους που σχετίζονται με το ήπαρ.
Μελέτη του 2023 διαπίστωσε ότι οι ηπατικές παθήσεις ευθύνονται για δύο εκατομμύρια θανάτους ετησίως, δηλαδή για το 4% του συνόλου παγκοσμίως. Περίπου τα δύο τρίτα αυτών των θανάτων αφορούν άνδρες.
Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν περισσότερο καφέ εμφάνιζαν επίσης χαμηλότερα επίπεδα λίπους και σιδήρου στο ήπαρ, καθώς και ηπατικής ίνωσης και φλεγμονής.
Οι εξετάσεις αίματος των ατόμων που πίνουν καφέ έδειξαν υψηλότερα επίπεδα πρωτεϊνών που συνδέονται με υγιή λειτουργία του ήπατος και χαμηλότερα επίπεδα πρωτεϊνών που σχετίζονται με ουλοποίηση και φλεγμονή.
«Τα ευρήματά μας υποστηρίζουν τη μέτρια κατανάλωση καφέ για άτομα που ήδη τον απολαμβάνουν και τον ανέχονται καλά», δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, Τζου Ντονγκ Γιανγκ.
«Ωστόσο, δεν θα προτείναμε σε κάποιον να αρχίσει να πίνει καφέ αποκλειστικά για την προστασία του ήπατος, βασιζόμενος μόνο σε αυτή τη μελέτη», πρόσθεσε.
Τόσο ο καφές με καφεΐνη όσο και ο ντεκαφεϊνέ εμφάνισαν παρόμοιες συσχετίσεις, κάτι που υποδηλώνει ότι τα οφέλη δεν σχετίζονται αποκλειστικά με την καφεΐνη.
Σύμφωνα με τη συγγραφέα της μελέτης Σέλι Λου, ο καφές επηρεάζει την υγεία του ήπατος μέσω της φλεγμονής και της ουλοποίησης, αναδεικνύοντας πιθανούς στόχους για μελλοντική έρευνα σχετικά με το ποιοι ωφελούνται περισσότερο.
Η ισχυρότερη συσχέτιση παρατηρήθηκε γύρω στα τρία έως τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα· ωστόσο, ακόμη και η μέτρια κατανάλωση, ένα έως δύο φλιτζάνια ημερησίως, συνδέθηκε με σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο ηπατικής νόσου.
Ο Ντον Γιανγκ σημείωσε ότι η πρόληψη πρέπει να εξακολουθήσει να επικεντρώνεται στη διατήρηση υγιούς βάρους, στον περιορισμό της κατανάλωσης αλκοόλ, στη συστηματική άσκηση και στη ρύθμιση του σακχάρου, της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης.
Η υψηλή πρόσληψη καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει ταχυκαρδία, αίσθημα παλμών, αυξημένη αρτηριακή πίεση, άγχος και διαταραχές του ύπνου.
Γενικά, η ποσότητα που θεωρείται ασφαλής για τους περισσότερους ενήλικες είναι έως 400 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης την ημέρα, δηλαδή περίπου τέσσερα φλιτζάνια τσάι ή καφέ.