Το καλύτερο μπαρ στην Ευρώπη βρίσκεται στη Βουδαπέστη, σύμφωνα με νέα κατάταξη

Μπορεί κανείς να μάθει πολλά για μια πόλη περνώντας από τα σημαντικότερα αξιοθέατα, τα μουσεία και τα μνημεία της, αλλά αν θέλετε πραγματικά να τη νιώσετε, δύσκολα θα βρείτε καλύτερο σημείο εκκίνησης από ένα μπαρ.

ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ

ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ

Από παμπ με ιστορία αιώνων μέχρι χαοτικά στέκια για ποτό, τα καλύτερα μπαρ της Ευρώπης προσφέρουν μια ματιά στην καθημερινότητα των ντόπιων που δεν θα βρείτε σε κανέναν συνηθισμένο ταξιδιωτικό οδηγό.

Τώρα, το European Bar Guide, μια ανεξάρτητη ιστοσελίδα που δημοσιεύει κριτικές για τις καλύτερες παμπ και τα μπαρ σε όλη την ήπειρο, έδωσε στη δημοσιότητα την ετήσια κατάταξή (πηγή στα Αγγλικά) του με τα 100 κορυφαία μπαρ της Ευρώπης.

Στην ιστοσελίδα του, ο οδηγός αναφέρει ότι αξιολογεί τα καταστήματα «απλώς με βάση το πόσο καλά κάνουν αυτό που προσπαθούν να κάνουν», δίνοντας έμφαση στο «θέαμα, την ατμόσφαιρα, την κοινωνική ζωή, τα ενδιαφέροντα έθιμα, την τοπική κουλτούρα και, φυσικά, την ποιότητα και την ποικιλία των ποτών». Προσθέτει ακόμη ότι «κάποιες ελλείψεις ενός μπαρ μπορούν να αντισταθμιστούν γενναιόδωρα με άλλους τρόπους».

Αυτό σημαίνει ότι, σε αντίθεση με άλλες κατατάξεις, η χλιδή και η λάμψη δεν είναι το σημαντικότερο κριτήριο, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη που το Szimpla Kert, το πρώτο ruin bar της Βουδαπέστης, βρέθηκε στην κορυφή της λίστας.

Αυτά είναι τα 10 καλύτερα μπαρ της Ευρώπης, σύμφωνα με την κατάταξη.

Τα 10 καλύτερα μπαρ στην Ευρώπη

Szimpla Kert, Βουδαπέστη, Ουγγαρία

Η ουγγρική πρωτεύουσα είναι γνωστή για τα ruin bars της – χώρους που στεγάζονται σε εγκαταλελειμμένα ή «ερειπωμένα» κτίρια, με το Szimpla Kert να είναι το πρώτο, καθώς άνοιξε το 2002.

Στεγασμένο σε ένα εγκαταλελειμμένο εργοστάσιο, ο οδηγός μπαρ παρομοιάζει την επίσκεψη εδώ με «είσοδο σε πύλη προς άλλη διάσταση».

Πρόκειται για έναν λαβύρινθο από δωμάτια γεμάτα γκράφιτι, αντικρουόμενα έπιπλα, φωτάκια και απίθανες, τυχαίες λεπτομέρειες, όλα γύρω από μια καταπράσινη εσωτερική αυλή.

Καθ’ όλη τη διάρκεια της εβδομάδας, μπορείτε να πιείτε pálinka, το παραδοσιακό φρουτώδες απόσταγμα, ή να καπνίσετε ναργιλέ, καθισμένοι σε ένα μετασκευασμένο αυτοκίνητο ή σε μια μπανιέρα κομμένη στη μέση.

Τις Κυριακές, όμως, το χάος αποκτά πιο γήινο χαρακτήρα, καθώς ντόπιοι παραγωγοί γεμίζουν τον χώρο με τυριά, ψωμιά, μέλι και ουγγρικές λιχουδιές, συχνά με τη συνοδεία προβολών και ζωντανής μουσικής.

Retsins Lucifernum, Μπριζ, Βέλγιο

Φημισμένο για την τεράστια ποικιλία μπύρας του, το Βέλγιο εμφανίζεται πέντε φορές στη δεκάδα, με το Retsins Lucifernum να καταλαμβάνει τη δεύτερη θέση. Ο οδηγός χαρακτηρίζει αυτό το μπαρ στη Μπριζ ως «ταξίδι σε έναν εντελώς διαφορετικό κόσμο» και «απλώς αδύνατο να το προσπεράσεις».

Αυτό το εκκεντρικό μπαρ είναι στην πραγματικότητα το σπίτι ενός τοπικού «σταρ», του Don "Willy" Retsin, ο οποίος συστήνεται στην πόρτα ως «μπάτλερ» και δηλώνει ότι είναι βρικόλακας.

Ο χώρος είναι ασφυκτικά γεμάτος με αντίκες, γοτθική τέχνη και κάθε λογής αντικείμενα, και οδηγεί σε ένα μπαρ στο υπόγειο και μια αυλή-κήπο.

Το μπαρ χωράει μόλις 20 άτομα, επομένως ο προγραμματισμός εκ των προτέρων είναι απαραίτητος αν θέλετε να δοκιμάσετε τα ασυνήθιστα κοκτέιλ και να μιλήσετε με άλλους που ζουν την ίδια τρέλα με εσάς.

La Fleur en Papier Doré, Βρυξέλλες, Βέλγιο

Το La Fleur en Papier Doré είναι ένα καφέ με υπέροχη ατμόσφαιρα, ένα κλασικό Brussels brown café – την παραδοσιακή, ζεστή γειτονική παμπ που πήρε το όνομά της από το σκούρο ξύλο και τον ζεστό φωτισμό της – με θαμπωμένα τζάμια, βιτρό, ξύλινες επιφάνειες, παλιά πλακάκια στο πάτωμα και τοίχους γεμάτους έργα τέχνης μεσαιωνικού ύφους και λουλουδένια ευρήματα.

Κάποτε αγαπημένο στέκι του Μαγκρίτ και της σουρεαλιστικής σκηνής των Βρυξελλών, σήμερα προσελκύει ένα κοσμοπολίτικο μείγμα ντόπιων και περίεργων ταξιδιωτών.

Η λίστα με τις βελγικές μπίρες είναι σε λογικές τιμές, ενώ η μουσική και οι τοπικές εκδηλώσεις ενισχύουν τη ζεστή, «κατοικημένη» ατμόσφαιρα.

Goupil Le Fol, Βρυξέλλες, Βέλγιο

Το Goupil Le Fol είναι μια φωτισμένη με κεριά «τρύπα του λαγού», με χαμηλά ταβάνια, δίσκους βινυλίου, παλιά βιβλία, πορτρέτα και αναμνηστικά της τζαζ δεκαετίας του ’50, κρυμμένο μόλις λίγα βήματα από το τουριστικό μονοπάτι των Βρυξελλών.

Ακολουθήστε το στενό πέρασμα, προσπεράστε το αυθεντικό τζουκ μποξ Wurlitzer και μπείτε στα ζεστά, ταπετσαρισμένα δωμάτια, όπου δίσκοι κρέμονται από το ταβάνι και βιβλία καλύπτουν τους τοίχους.

Η επιλογή σε βελγικές μπίρες είναι αξιόπιστη, αλλά ο πραγματικός πειρασμός είναι τα φρουτώδη κρασιά με Cassis και Κονιάκ.

Zlatna Ribica, Σαράγεβο, Βοσνία-Ερζεγοβίνη

Σύμφωνα με τον οδηγό, πολλά μπαρ στη Βοσνία-Ερζεγοβίνη είναι κάπως υπερβολικά επηρεασμένα από τη Δύση, όμως αυτό το απαραίτητο για επίσκεψη στέκι στην πρωτεύουσα, το Σαράγεβο, αποτελεί πραγματικό φόρο τιμής σε ό,τι κάνει τη χώρα ξεχωριστή.

Το Zlatna Ribica, που σημαίνει «χρυσό ψάρι», περιγράφεται ως υπέροχα εκκεντρικό, σαν το γραφείο τρελού καθηγητή, γεμάτο αντίκες, περίτεχνα καπέλα φωτιστικών, γυαλισμένα μπουφέ και βιβλία, με την ακαταστασία να ξεχειλίζει μέχρι τον δρόμο.

Κάθε επιφάνεια φαίνεται να κρύβει και μια ιδιορρυθμία, από έπιπλα με επάλξεις μέχρι μια μικροσκοπική ασπρόμαυρη τηλεόραση στην τουαλέτα που δείχνει λιοντάρια να ζευγαρώνουν στη σαβάνα.

Χαλαρώστε μέσα στο χάος με ένα κοκτέιλ ή μια τοπική μπίρα και απολαύστε ένα από τα πιο παράξενα στέκια για ποτό στην Ευρώπη.

Papa Joe’s Jazz Lokal, Κολωνία, Γερμανία

Οι συντάκτες της λίστας λένε ότι το Papa Joe’s είναι «ένα από τα κορυφαία τζαζ μπαρ στον κόσμο», και στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα από τα παλαιότερα τζαζ μπαρ στη Γερμανία.

Αυτό το υπέροχα ανεπιτήδευτο στέκι είναι αφιερωμένο στη διασκέδαση, με καθίσματα σαν θεατρική σκηνή στραμμένα προς τα καθημερινά live, πίνακα που ανακοινώνει το πρόγραμμα της βραδιάς και μηχανικές κούκλες που μοιάζουν να παίζουν όργανα πίσω από το μπαρ.

Υπάρχει ακόμη και μηχανή για κοκτέιλ, αλλά και ρωμαϊκά ερείπια κρυμμένα κάτω από την είσοδο.

Φιλικό, θορυβώδες και κάθε άλλο παρά εκλεπτυσμένο, είναι από εκείνα τα μέρη που σε παρασέρνουν στον ρυθμό τους.

t’Brugse Beertje, Μπριζ, Βέλγιο

Παρότι δεν είναι η πρώτη παμπ της Μπριζ στη λίστα, η κατάταξη αποθεώνει το t’Brugs Beertje ως «την καλύτερη παμπ» στην πόλη.

Πρόκειται για ένα ζεστό brown café με ξύλινη επένδυση, που διαθέτει έναν τεράστιο κατάλογο βελγικών μπιρών σε βιβλίο τύπου αλμανάκ, το οποίο θέλει τον χρόνο του για να το ξεφυλλίσετε, ενώ ράφια με γυαλιστερά ποτήρια κρέμονται πάνω από το μπαρ.

Συνδυάστε μια Flemish red ή μια Oud Bruin με Γκούντα, πλατό αλλαντικών ή άλλα απλά σνακ και βολευτείτε στη ζεστή, παρεΐστικη ατμόσφαιρα. Είναι εξαιρετικά δημοφιλές, αλλά η αναμονή αξίζει.

Bar Marsella, Βαρκελώνη

Το Bar Marsella έχει υποδεχθεί πλήθος διάσημων ονομάτων τα τελευταία δύο αιώνες, με προσωπικότητες όπως ο Έρνεστ Χέμινγουεϊ, ο Πάμπλο Πικάσο και ο Σαλβαντόρ Νταλί να λέγεται ότι ήπιαν εδώ.

Σήμερα, μπορείτε να παραγγείλετε την ίδια διάσημη αψεντί και να φανταστείτε τους καλλιτέχνες και συγγραφείς που κάποτε απολάμβαναν την υπέροχα μποέμ ατμόσφαιρα του μπαρ.

Το Bar Marsella της Βαρκελώνης μοιάζει σαν να έχει αλλάξει ελάχιστα σε δύο αιώνες – και ακριβώς εκεί βρίσκεται η γοητεία του.

Πίσω από τη ξεθωριασμένη πρόσοψή του κρύβονται τοίχοι με ραγισμένο σοβά, σκούρα ξύλινη επένδυση, σκονισμένα μπουκάλια και μια υπέροχα φθαρμένη, παλαιική ατμόσφαιρα. Παραγγείλετε τη διάσημη αψεντί, καθίστε αναπαυτικά και αφεθείτε σε έναν από τους πιο ατμοσφαιρικούς χώρους για ποτό στην πόλη.

U Hrocha, Πράγα, Τσεχία

Στην κατάταξη περιγράφεται ως «η επιτομή της παραδοσιακής τσέχικης μπυραρίας»: το U Hrocha – ή «ο ιπποπόταμος» – είναι μια υπέροχα παλιομοδίτικη τσέχικη pivnice στη συνοικία Malá Strana, με πέντε κοινά τραπέζια, κολώνες για να ακουμπάς, ένα μικροσκοπικό μπαρ και άφθονη ατμόσφαιρα.

Παρότι λειτούργησε ως παμπ μόλις το 1994, η αίσθηση που αποπνέει είναι πολύ πιο παλιά.

Δοκιμάστε καλοτιμολογημένη τσέχικη μπίρα, καθώς ο χώρος γεμίζει με ντόπιους και επισκέπτες. Οικείο, παραδοσιακό και ακατέργαστο, είναι η τσέχικη παμπ κουλτούρα στα καλύτερά της.

Le Pot au Lait, Λιέγη, Βέλγιο

Το Le Pot au Lait είναι από εκείνα τα μπαρ όπου η διακόσμηση είναι σχεδόν εξίσου ελκυστική με τα ποτά.

Κρυμμένο πίσω από μια στενή αυλή στην καρδιά της Λιέγης, αυτό το παλιό σπίτι του 19ου αιώνα είναι γεμάτο αλλόκοτα έργα τέχνης, καρτουνίστικους γορίλες, σκηνές καρναβαλιού, μακάβρια ταριχευμένα ζώα, γκράφιτι και τεράστια φυτά, δημιουργώντας μια υπέροχα σουρεαλιστική, ελαφρώς τρομακτική ατμόσφαιρα.

Ξεκίνησε τη ζωή του τη δεκαετία του ’70 ως στέκι φοιτητών και έκτοτε εξελίχθηκε σε αγαπημένο θεσμό της πόλης, με κοινά τραπέζια, βεράντα και πολλές παράξενες γωνιές για να χωθείτε.

Ετοιμαστείτε για βελγικές μπίρες, ζωντανό κοινό και την αίσθηση ότι έχετε βρεθεί ταυτόχρονα σε μπαρ, γκαλερί και λούνα παρκ.