Έκτακτη είδηση
This content is not available in your region

Ηλεκτρονικό μάτι προστατεύει την τρίτη ηλικία

Ηλεκτρονικό μάτι προστατεύει την τρίτη ηλικία
Μέγεθος Κειμένου Aa Aa

Η Ευρωπαϊκή Ένωση υλοποιεί ένα πρόγραμμα με την συμμετοχή εθελοντών και στόχο μια καλύτερη ζωή για την τρίτη ηλικία.

«Το όνομα μου είναι Λίντα Χάακε και ζω στη Βρέμη εδώ και 88 χρόνια» λέει η ηλικιωμένη γυναίκα που ζει στο δικό της διαμέρισμα, σε μια πολυκατοικία για ανθρώπους τρίτης ηλικίας. Περνά τον περισσότερο χρόνο με τις φίλες της, όμως όταν μένει μόνη δεν φοβάται. Μια έξυπνη συσκευή επιτήρησης έχει τοποθετηθεί σε μια γωνία και φροντίζει για την ασφάλεια της.

«Αυτό το σύστημα με κάνει να νιώθω ασφαλής. Ξέρω ότι αν συμβεί κάτι, θα στείλει ένα σήμα συναγερμού. Δεν μπορώ να πω βέβαια πως καταλαβαίνω τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί» παραδέχεται η 88χρόνη.

Πρόκειται ουσιαστικά για ένα κουτί με μια στερεοφωνική κάμερα και έχει σχεδιαστεί ώστε να στέλνει σήμα κινδύνου όταν ένα άτομο πέφτει μπροστά του. Το σύστημα παρακολούθησης ανιχνεύει μόνο το περίγραμμα ανθρώπων και αντικειμένων και έτσι δεν παραβιάζει την ιδιωτική ζωή των κατοίκων ενός διαμερίσματος.

«Αυτό που έχουμε αναπτύξει χρησιμοποιώντας έναν οπτικό αισθητήρα, δεν είναι μια παραδοσιακή κάμερα. Είναι ένας αισθητήρας που μοιάζει με μάτι και περιέχει ένα σύνολο από pixels που αντιδρούν στην κίνηση μέσα στον χώρο» υποστηρίζει ο Αχμεντ Ναμπιλ Μπελνταχίρ, επιστήμονας στο Αυστριακό ινστιτούτο τεχνολογίας.

Αυτή η συσκευή παρακολούθησης μπορεί να εγκατασταθεί εύκολα στο δωμάτιο ενός ηλικιωμένου ατόμου και λειτουργεί εντελώς αυτόνομα. Η κάμερα δεν μεταδίδει εικόνα και έτσι ώστε η ζωή στο διαμέρισμα παραμένει ιδιωτική.

Το σύστημα παρακολούθησης παρεμβαίνει μόνο όταν κάποιος πέσει κάτω, ενώ ο ηλικιωμένος δεν χρειάζεται να έχει κάποια συσκευή μαζί του. Το λογισμικό αντιλαμβάνεται πως κάτι έχει συμβεί, αφού αλλάζει η θέση και η στάση του ανθρώπινου σώματος. Όταν το σύστημα εντοπίσει μια πτώση, στέλνει μήνυμα στην οικογένεια, στους φίλους ή τους φροντιστές του ηλικιωμένου.

«Έχουμε δοκιμάσει το σύστημα σε περισσότερες από 1200 πτώσεις. Χρησιμοποιήσαμε κατά κάποιο τρόπο, τεχνητά νεύρα και έτσι το σύστημα έχει μάθει από αυτά τα παραδείγματα. Τώρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πραγματικό περιβάλλον και να ανιχνεύσει αυτόματα την πτώση ενός ηλικιωμένου» υποστηρίζει ο Αχμεντ Ναμπιλ Μπελνταχίρ.

Το σύστημα των αυτόματων ειδοποιήσεων μειώνει την εξάρτηση των ηλικιωμένων από το προσωπικό φροντίδας. Κάτι τέτοιο είναι μονόδρομος, αφού η συνεχιζόμενη γήρανση του ευρωπαϊκού πληθυσμού, ανεβάζει κατακόρυφα το κόστος της ιατρικής περίθαλψης.

Σε ένα σπίτι φροντίδας ηλικιωμένων στη Βρέμη, τρία διαμερίσματα έχουν ήδη εξοπλιστεί με το νέο σύστημα εποπτείας, ενώ και άλλοι ένοικοι ενδιαφέρονται να λάβουν μέρος στο ερευνητικό πρόγραμμα.

«Υπάρχουν διάφορα συστήματα στην αγορά. Επιλέξαμε αυτό γιατί προσφέρει ασφάλεια, ενώ δεν παραβιάζεται η ιδιωτική ζωή, κάτι που είναι πολύ σημαντικό» σύμφωνα με την Μέλανι Τόμπεν, διευθύντρια της κλινικής φροντίδας ηλικιωμένων.

Τα τεστ αξιολόγησης του συστήματος συνεχίζονται, ενώ σύντομα αναμένεται να κυκλοφορήσει στην αγορά.

http://care-aal.eu

Φάτε λιγότερο, χορτάστε περισσότερο!

Φάτε λιγότερο, χορτάστε περισσότερο!
Μέγεθος Κειμένου Aa Aa

Το ινστιτούτο προηγμένης έρευνας ανθρώπινης διατροφής στο Αμπερντίν μοιάζει με κουζίνα εστιατορίου, αλλά δεν είναι. Το φαγητό σερβίρεται σε εθελοντές και όχι πελάτες.

Και για τη μελέτη αυτή, τα πιάτα μαγειρεύονται έτσι ώστε οι εθελοντές να τρώνε λιγότερο, αλλά να νιώθουν το ίδιο χορτασμένοι.

Ο εθελοντής Γκόρντον Άιρβιν επισημαίνει πως «οι τύποι των τροφών που κατανάλωσα με κρατούν χορτάτο για καιρό. Δεν σκεφτόμουν για τσιμπολογήματα ή κάτι τέτοιο, οπότε αυτό ήταν καλό».

Η μελέτη αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο μιας έρευνας της Ευρωπαϊκής Ένωσης που στοχεύει στην αναγνώριση των συστατικών, τα οποία ρυθμίζουν την όρεξη, ενισχύοντας τον κορεσμό και μειώνοντας την πείνα. Άρα, μια μάχη κατά της παχυσαρκίας.

Συντονιστής του προγράμματος είναι ο ψυχολογός από το πανεπιστήμιο του Λίβερπουλ Τζέισον Χάλφορντ, σύμφωνα με τον οποίο «μιλάμε για πρωτεϊνούχα συστατικά, φυτικά συστατικά, τύπους υδατανθράκων, συγκεκριμένα άμυλα, και μιλάμε για διαλυτές ίνες επίσης. Και τα χρησιμοποιούμε αυτά σε έναν αριθμό φαγητών. Τα χρησιμοποιούμε σε ψητά, μπισκότα, smoothies, γιαούρτια, ανθρακούχα, νερά… σε ένα εύρος βιομηχανικών διατροφικών προϊόντων που οι άνθρωποι μπορούν εύκολα να ενσωματώσουν στην καθημερινή τους διατροφή».

Οι εθελοντές που συμμετέχουν στο πρόγραμμα παίρνουν τρία γεύματα την ημέρα για 52 ημέρες. Σε αντάλλαγμα επιτρέπουν στους ερευνητές να ελέγχουν τις αντιδράσεις του σώματός τους στα μυστηριώδη συστατικά που προστίθενται στις συνταγές.

Συγκεκριμένα, οι ερευνητές επιθυμούν να κατανοήσουν πώς αυτά τα συστατικά επηρεάζουν τον έλεγχο της όρεξης, την εξέλιξη του πάχους και τη διαχείριση βάρους στα σώματα των εθελοντών.

Και τα πρώτα αποτελέσματα κρίνονται ενθαρρυντικά. Η εθελόντρια Κάρολ Έιμπελ καταθέτει την εμπειρία της: «Λειτουργεί καλά για μένα. Το φαγητό που κατανάλωσα με χόρτασε. Σε γλυτώνει από το τσιμπολόγημα. Έχασα βάρος, οπότε σίγουρα δούλεψε για μένα».

Το επόμενο βήμα των ερευνητών είναι να προσπαθήσουν να καταλάβουν πώς κάποια συστατικά τροφών, όπως οι διαλυτές ίνες, μας χορταίνουν γρηγορότερα από άλλα.

Η προσεκτική δουλειά στο εργαστήριο έχει ήδη παράξει χρήσιμα στοιχεία. Σύμφωνα με τον μικροβιολόγο του πανεπιστημίου του Αμπερντίν Χάρι Φλιντ, «κάποιες από αυτές τις ίνες θα σας χορτάσουν, ακριβώς λόγω της φυσικής τους παρουσίας στο έντερο. Και το ανθρώπινο σώμα έχει αισθητήρες πίεσης στο έντερο που επιβεβαιώνουν την αίσθηση κορεσμού. Αλλά υπάρχει ακόμη μια υπόθεση στο ρόλο των προϊόντων από τη μικροβιακή δραστηριότητα. Κάποια από τα οξέα που παράγουν τα μικρόβια αλληλεπιδρούν με υποδοχείς στην επιφάνεια του εντέρου και αλλού στο σώμα και αυτό μπορεί να επηρεάσει την παραγωγή ορμονών. Και αυτές οι ορμόνες είναι γνωστό ότι επιδρούν στο πόσο πεινάμε».

Όπως λένε οι επιστήμονες, το τελικά αναμενόμενο αποτέλεσμα της έρευνας δεν είναι μόνο η μάχη κατά της παχυσαρκίας στην Ευρώπη. Ελπίζουν επίσης η γνώση τους να βοηθήσει, ώστε να συμβάλουν στην ανάπτυξη καινοτόμων τροφών, ώστε οι Ευρωπαίοι καταναλωτές να απολαύσουν σύντομα νέες τεχνολογίες επεξεργασίας τροφίμων.

Όπως λέει ο Χάλφορντ, «αρχίζουμε να σκιαγραφούμε τη δραστηριότητα των συστατικών που δοκιμάζουμε μέσα στο ανθρώπινο έντερο. Άπαξ και έχουμε τα αποτελέσματα των δοκιμών, θα πάμε στο εργαστήριο, θα αναπτύξουμε νέα συστατικά και θα τα βάλουμε σε νέες κλινικές δοκιμές. Σκοπός μας να αποκτήσουμε εμπορικούς εταίρους για να παράξουμε προϊόντα που οι άνθρωποι πραγματικά επιθυμούν να καταναλώνουν σε καθημερινή βάση. Αλλιώς, τα τρόφιμα που σκοπεύουμε να παράγουμε θα ήταν άχρηστα, δε θα είχαν καμία πρακτική αξία».

Ο Άιρβιν σχολιάζει το φαγητό που μόλις έφαγε: «Ήταν πολύ πολύ ωραίο. Είχε πολύ πολύ ωραία γεύση. Δεν υπήρχε έλλειψη γεύσης ή κάποιο πρόβλημα στην υφή του ή οτιδήποτε τέτοιο. Ήταν πολύ απολαυστικό. Άρα, αν στο μέλλον παρασκευαστεί ένα προϊόν που θα έχει την ίδια γεύση, υφή, την ίδια εμφάνιση και αίσθηση, φυσικά και θα προσφερθώ να το δοκιμάσω».

Οι ερευνητές εύχονται να δουν αυτές τις καινοτόμες και χορταστικές τροφές να σερβίρονται στα ευρωπαϊκά τραπέζια από το 2016.

06.07 GENERIQUE

06.10 out

Φάτε λιγότερο, χορτάστε περισσότερο!