Αποκλειστικό του Euronews Green: η «κρυφή» κλιματική στρατηγική της βιομηχανικής γεωργίας αποκαλύπτεται σε νέα έκθεση.
Κολοσσοί του κρέατος και των γαλακτοκομικών κατηγορούνται ότι φρενάρουν την πρόοδο για το κλίμα, καλλιεργώντας στενές σχέσεις με τους υπευθύνους χάραξης πολιτικής ώστε να δικαιολογήσουν την εκρηκτική ανάπτυξη της κτηνοτροφίας.
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΉΜΙΣΗ
Σε παγκόσμιο επίπεδο, η παραγωγή τροφίμων και η γεωργία ευθύνονται για το ένα τρίτο των συνολικών εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, δεύτερη αιτία μετά την καύση ορυκτών καυσίμων. Στην ΕΕ, τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης αντιπροσωπεύουν μεταξύ 81 και 86 τοις εκατό των συνολικών εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου από την παραγωγή τροφίμων, παρότι παρέχουν μόλις γύρω στο 21 τοις εκατό των θερμίδων και το 64 τοις εκατό της πρωτεΐνης.
Οι επιστήμονες προειδοποιούν εδώ και χρόνια ότι οι διατροφικές μας συνήθειες πρέπει να αλλάξουν, ώστε να μειωθούν οι εκπομπές και να βελτιωθεί η υγεία μας. Η έκθεση της Επιτροπής EAT-Lancet για το 2025 – που συνέταξαν 70 κορυφαίοι ειδικοί από 35 χώρες – κατέληξε στο συμπέρασμα ότι θα μπορούσαν να αποφεύγονται περίπου 15 εκατομμύρια θάνατοι κάθε χρόνο αν ο κόσμος στραφεί σε κυρίως φυτικές διατροφές. Μια τέτοια στροφή θα μπορούσε επίσης να οδηγήσει σε μείωση κατά 15 τοις εκατό των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου από τη γεωργία.
Ωστόσο, το ανθρακικό αποτύπωμα της κτηνοτροφίας συνεχίζει να αυξάνεται, λόγω τόσο των σύγχρονων εντατικών πρακτικών εκτροφής όσο και της αύξησης του ζωικού κεφαλαίου. Σύμφωνα με τη Greenpeace, το 60 τοις εκατό της συνολικής μάζας των θηλαστικών στη Γη αντιστοιχεί πλέον σε εκτρεφόμενα ζώα – συμπεριλαμβανομένων των βοοειδών που παράγουν μεθάνιο. Μόλις το τέσσερα τοις εκατό είναι άγρια ζώα, ενώ το υπόλοιπο (36 τοις εκατό) είναι άνθρωποι.
Παρά τα παραπάνω, μόνο το τέσσερα τοις εκατό των εθνικών σχεδίων για το κλίμα περιλαμβάνει ποσοτικοποιημένες, με σαφές χρονοδιάγραμμα, μειώσεις μεθανίου από τη γεωργία – και ακόμη λιγότερα περιλαμβάνουν στόχους για βιώσιμες διατροφές.
Μια νέα έκθεση της ευρωπαϊκής μη κερδοσκοπικής οργάνωσης Changing Markets Foundation (πηγή στα Αγγλικά), η οποία έχει στόχο να αποκαλύπτει «ανεύθυνες» εταιρικές πρακτικές, υποστηρίζει ότι το κρέας και τα γαλακτοκομικά κρατούνται εκτός κλιματικής ατζέντας λόγω «κρυφών» συνεργασιών και διαστρεβλωμένων αφηγήσεων.
Πώς οι λομπίστες του κρέατος «υπονομεύουν» τη δράση για το κλίμα
Η έκθεση, με τίτλο Dangerous Distractions, υποστηρίζει ότι υπάρχουν ολοένα περισσότερες ενδείξεις πως ορισμένα τμήματα του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO) έχουν «προκατάληψη υπέρ του κτηνοτροφικού τομέα».
Πέρυσι, ο Thanawat Tiensin, διευθυντής του Τμήματος Ζωικής Παραγωγής και Υγείας του FAO, εκφώνησε ομιλία στο World Meat Congress. Το διετές αυτό συνέδριο, που πραγματοποιήθηκε στην αγροτική «πρωτεύουσα» της Βραζιλίας, τη Μάτο Γκρόσο, διοργανώνεται από τη Διεθνή Γραμματεία Κρέατος (International Meat Secretariat) – έναν οργανισμό που εκπροσωπεί τη βιομηχανία κρέατος έναντι διεθνών φορέων όπως ο FAO και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Εμπορίου.
Μεταξύ των ομιλητών ήταν εξέχοντες υπέρμαχοι του κρέατος, όπως ο Eric Mittenhal από το Meat Institute και ο Frédéric Leroy από το Vrije Universiteit Brussel, ο οποίος έχει κατηγορηθεί ότι προωθεί «παραπλανητικές αφηγήσεις και θεωρίες συνωμοσίας» σχετικά με τον αντίκτυπο της κτηνοτροφίας στον πλανήτη.
Σύμφωνα με την έκθεση, μεγάλο μέρος της ομιλίας του Tiensin επικεντρώθηκε στο πώς ο FAO αποτελεί σύμμαχο της βιομηχανίας κρέατος, με τον ίδιο να υποστηρίζει ότι ο κόσμος «χρειάζεται περισσότερη ζωική πρωτεΐνη» παρά την πρόκληση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.
«Όταν το στομάχι μου είναι άδειο, δεν έχω χρόνο να μιλάω για βιωσιμότητα», είπε. Αν και ο Tiensin δήλωσε ότι έχει ξεκινήσει μια νέα εποχή, στην οποία η κτηνοτροφική βιομηχανία θα τα πάει καλύτερα στη βιωσιμότητα, η έκθεση αναφέρει ότι δεν έδωσε καμία λεπτομέρεια ή «συγκεκριμένα παραδείγματα» για το πώς θα επιτευχθεί αυτό.
Επιθέσεις στην EAT-Lancet
Η έκθεση αποκαλύπτει επίσης πώς η έκθεση EAT-Lancet έχει βρεθεί στο στόχαστρο της βιομηχανίας κρέατος και επιστημόνων που συνδέονται με αυτήν.
Στο World Meat Congress, η σύμβουλος και υπέρμαχος του κρέατος Carrie Ruxton υποστήριξε ότι οι συγγραφείς της έκθεσης δεν είναι ειδικοί – υπονοώντας ότι οι αγρότες είναι καταλληλότεροι να αντιμετωπίσουν τη βιωσιμότητα του διατροφικού μας συστήματος.
«Κατά τη γνώμη μου, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ίδια την [EAT-Lancet] έκθεση που δημοσιεύτηκε φέτος», είπε στους συμμετέχοντες. «Δεν είχε μεγάλη απήχηση στα μέσα ενημέρωσης.
Αυτό για το οποίο πρέπει πραγματικά να ανησυχείτε είναι το τι θα ακολουθήσει, γιατί θα βγουν έξω και θα αρχίσουν να μιλούν με πολιτικούς, ακτιβιστές, ανθρώπους της πολιτικής, φιλανθρωπικές οργανώσεις και τις αρχές που κάνουν τις δημόσιες προμήθειες. Θα απευθυνθούν σε όλα αυτά τα τμήματα της κοινωνίας, τα οποία στη συνέχεια θα επηρεάσουν τη δική σας βιομηχανία».
Η Ruxton επανέλαβε τη συνωμοσιολογική ιδέα ότι τα μέλη της επιτροπής EAT-Lancet έχουν «σύγκρουση συμφερόντων», επειδή πολλοί επιλέγουν να ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή.
«Ο Leroy χρησιμοποίησε επίσης την ομιλία του για να προσπαθήσει να απαξιώσει την επιστημονική επιτροπή», αναφέρει η έκθεση.
«Υποστήριξε ότι πίσω από την επιτροπή βρίσκονται μεγάλα αγροδιατροφικά συμφέροντα, τα οποία θέλουν να εκμεταλλευτούν την προώθηση των φυτοκεντρικών διατροφών».
Ο Leroy, που συχνά παρουσιάζει τις διατροφές τύπου κυνηγού-τροφοσυλλέκτη ως χρυσό πρότυπο, ασκεί εδώ και χρόνια κριτική στην έκθεση EAT-Lancet, ισχυριζόμενος εσφαλμένα ότι οι άνθρωποι χρειάζονται το 20-30 τοις εκατό των θερμίδων τους από τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Η «διατροφή για την υγεία του πλανήτη» προτείνει τη μείωση αυτού του ποσοστού στο 12 τοις εκατό.
«Παρακολούθηση αφηγήσεων» στη COP30
Το World Meat Congress πραγματοποιήθηκε μόλις μία εβδομάδα πριν από τη σύνοδο για το κλίμα COP30, στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 300 λομπίστες της βιομηχανικής γεωργίας.
Η Changing Markets αναφέρει ότι στους επίσημους χώρους του ΟΗΕ στη COP30 προβλήθηκαν αρκετές φορές ένα ντοκιμαντέρ, χρηματοδοτούμενο από τη βιομηχανία, με τίτλο World Without Cows. Οι επικριτές υποστηρίζουν ότι η ταινία υποβαθμίζει τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της εκτροφής βοοειδών στο κλίμα και προωθεί την ιδέα ότι η κτηνοτροφία μπορεί να αποτελέσει «μέρος της λύσης» για την κλιματική αλλαγή.
Το World Without Cows παρήχθη από την εταιρεία ζωικής διατροφής Alltech, η οποία αποκομίζει ετήσια έσοδα γύρω στα 2,6 δισ. δολάρια (περίπου 2,25 δισ. ευρώ).
Το βόειο κρέας και το αρνί έχουν κατ’ επανάληψη αναδειχθεί ως οι μεγαλύτεροι υπεύθυνοι για την περιβαλλοντική ζημιά στον τομέα των τροφίμων. Σύμφωνα με τον υπολογιστή ανθρακικού αποτυπώματος CO2 Everything, μία μερίδα 100 γραμμαρίων βοδινού ισοδυναμεί με 78,7 χλμ. οδήγησης, με εκπομπή 15,5 κιλών CO2-ισοδυνάμου.
«Για την προώθηση της ταινίας, η Alltech δημιούργησε μια θυγατρική με την επωνυμία Planet of Plenty LLC, “αφιερωμένη σε αφηγήσεις βασισμένες στην επιστήμη, σε δράσεις υπεράσπισης και σε εκπαιδευτικές πρωτοβουλίες που αναδεικνύουν τον ζωτικό ρόλο της γεωργίας στη δημιουργία ενός βιώσιμου μέλλοντος”», αναφέρει η έκθεση.
Αν και οι εκπρόσωποι του κλάδου στη COP30 συζήτησαν λύσεις που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση των εκπομπών από το κρέας και τα γαλακτοκομικά, όπως η βελτίωση της αποδοτικότητας των ζωοτροφών και η μετατροπή της κοπριάς σε βιοαέριο, η έκθεση επισημαίνει ότι οι συζητήσεις για αλλαγή διατροφικών συνηθειών ήταν «ελάχιστες και σποραδικές».
Στο διάστημα πριν από τη COP30, η Changing Markets εντόπισε επίσης αφηγήσεις του κλάδου που παρουσιάζουν το κρέας ως υγιεινό ή ως μέρος τάσεων ευεξίας, τις οποίες προωθούν προβεβλημένοι influencers.
Μια ξεχωριστή έρευνα του DeSmog (πηγή στα Αγγλικά) διαπίστωσε ότι παρουσιαστές ειδήσεων, γιατροί και μοντέλα προσλαμβάνονται από εταιρείες αγροδιατροφικού κλάδου για να νομιμοποιούν τις πρακτικές της βιομηχανίας και να «ενισχύουν τη φήμη της».
Παρά το υπόγειο λόμπινγκ, η έκθεση επισημαίνει ότι έχει σημειωθεί κάποια πρόοδος στην αντιμετώπιση των συστημάτων τροφίμων σε εθνικό επίπεδο. Για παράδειγμα, η Δανία εγκαινίασε ήδη από το 2023 το Σχέδιο Δράσης για τα Τρόφιμα Φυτικής Προέλευσης, το οποίο στοχεύει στη μείωση της κατανάλωσης κρέατος και στην αύξηση υγιεινών, φυτοκεντρικών διατροφών.
Ο FAO αρνήθηκε να σχολιάσει.